¿Comenzar con sólidos con su bebé? ¡Es un hito tan divertido (y desordenado)!
Si bien parece que se presta mucha atención a los purés de frutas y verduras frescas, es posible que se pregunte cuándo está bien introducir otros alimentos, como los quesos. No solo eso, sino que probablemente también sienta curiosidad por saber qué quesos son seguros y saludables para dárselo a su pequeño.
Esto es lo que necesita saber sobre cómo ofrecerle a su bebé queso en todo su esplendor meloso y pegajoso, incluidos los quesos que son mejores y algunas notas para identificar una posible intolerancia a la lactosa o alergia a la leche.
Edad cuando está bien presentar
Consulte con su médico antes de ofrecerle queso a su bebé. Algunas fuentes dicen que es seguro ofrecer queso a los 6 meses, mientras que otras dicen que es mejor esperar entre 8 y 10 meses.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) comparten que los quesos son seguros para agregar a su rutina a la hora de comer en algún lugar entre estas edades, cuando su hijo tiene entre 7 y 8 meses de edad.
Su médico puede tener pautas específicas para que las siga con su bebé dado su desarrollo único. Independientemente, es importante esperar de 3 a 5 días entre ofrecerle nuevos alimentos a su pequeño. De esta manera, puede estar atento a los signos de intolerancia o reacción alérgica, como diarrea, vómitos o sarpullido.
Qué quesos están bien (y las mejores y más saludables opciones)
La clave aquí es ofrecerle a su bebé quesos enteros que también estén pasteurizados por seguridad. Comience con variedades más suaves antes de pasar a quesos más fuertes. También desea buscar quesos enteros versus “productos alimenticios de queso”, como Velveeta y otros que contienen ingredientes agregados.
Buscar:
- Colby
- cheddar (suave)
- Monterey jack
- queso Mozzarella
- parmesano
- romano
- queso cottage
- queso crema
- ricotta
Nuevamente, los quesos enteros y otros productos lácteos son los mejores. Los bebés menores de 2 años necesitan la grasa para ayudar a que sus cuerpos y cerebros crezcan.
Que quesos evitar
Evite los quesos blandos añejados o madurados con moho, como el brie, el camembert y las variedades de queso de cabra madurado con bacterias. Lo mismo ocurre con los quesos de veteado azul, como el Roquefort. Estos tipos pueden contener Listeria, una bacteria dañina que puede enfermar a su bebé con intoxicación alimentaria.
Siempre revise la etiqueta del queso para asegurarse de que esté hecho con leche pasteurizada. Si está comprando queso en un puesto de granja o en una tienda más pequeña, simplemente pregunte si el producto está pasteurizado. La pasteurización es un proceso que calienta los alimentos a una determinada temperatura para eliminar las bacterias.
Afortunadamente, la mayoría de los quesos, incluidos muchos quesos blandos, que se venden en las tiendas de comestibles de los Estados Unidos se elaboran con leche pasteurizada. Esos están bien para ofrecer. De lo contrario, evite dar productos no pasteurizados a los bebés (y también a los niños y adolescentes).
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Cómo preparar queso para tu bebé
Si bien puede ser tentador ofrecerle a su bebé un queso en tiras envuelto individualmente, un trozo de queso tan grande y redondo es en realidad un peligro de asfixia. Los cubos de queso presentan un desafío similar y también deberían incluirse en la lista de cosas a evitar.
Ciertos quesos derretidos, como la mozzarella derretida, son fibrosos y pueden convertirse en un peligro de asfixia si no se cortan en trozos pequeños.
Las formas seguras de ofrecer queso a su bebé incluyen:
- triturar (o comprar previamente triturado) para la práctica de comer con los dedos
- cortar tiras finas para masticar fácilmente
- derretirse sobre verduras u otros alimentos
- derretirse en yemas de huevo revuelto, panqueques o en un sándwich de queso a la parrilla
- espolvorear o rallar sobre platos de pasta
- esparcir queso crema sobre una tostada
El requesón es otra buena opción. Es suave (pero seguro) y viene en variedades de cuajada grandes y pequeñas. Si su bebé solo está comiendo purés suaves, es posible que desee pulsarlo unas cuantas veces en su licuadora para romper la cuajada aún más.
También puede mezclar requesón con frutas y verduras en puré si su bebé lo prefiere de esa manera.
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Beneficios nutricionales del queso para bebés
Comience ofreciéndole a su bebé solo 1 a 2 onzas de queso (y otros alimentos ricos en proteínas) al día si su bebé tiene entre 6 y 8 meses de edad. Los bebés de entre 8 y 10 meses pueden obtener el doble de esta cantidad: de 2 a 4 onzas por día.
Incluso esta pequeña cantidad proporciona beneficios notables. El requesón entero, por ejemplo, es una buena fuente de calcio, proteínas y otros nutrientes importantes. Solo media taza le da a su bebé unos impresionantes 12 gramos de proteína.
Con respecto a los minerales clave, esta cantidad proporciona 87 miligramos (mg) de calcio, 167 mg de fósforo y 10,2 microgramos de selenio. También le da a su bebé un impulso de vitamina A, vitamina B12, riboflavina, así como una dosis de grasas saludables.
Si bien comenzar con alimentos sólidos es un momento divertido, el bebé aún debe alimentarse con el pecho o el biberón para la mayor parte de sus necesidades nutricionales.
Precauciones que debe tomar al darle queso a su bebé
Ya sea que tenga antecedentes familiares o no, querrá estar atento a la intolerancia a los lácteos (lactosa o proteína de la leche) o alergia cuando le ofrezca queso a su bebé por primera vez. De hecho, la alergia a la leche de vaca es una de las alergias alimentarias más comunes en bebés y niños pequeños.
Los síntomas de intolerancia incluyen diarrea, náuseas y vómitos. Su hijo también puede tener calambres, hinchazón o gases en el estómago. Por supuesto, no pueden decirte estas cosas, por lo que es posible que notes que tu hijo está particularmente inquieto e incómodo.
Los signos de reacción alérgica pueden variar de leves a graves. La reacción más grave es la anafilaxia. Esto es una emergencia médica. Los síntomas incluyen urticaria, sibilancias o vómitos. También puede notar que su hijo está tosiendo o que sus labios, lengua y / o garganta están hinchados.
Si observa alguno de estos síntomas, lleve a su hijo a la sala de emergencias lo antes posible. La anafilaxia se puede tratar con una inyección del fármaco epinefrina.
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La comida para llevar
El queso es un alimento nutritivo para ofrecerle a su bebé. Empiece con algo pequeño, pero diviértase encontrando nuevas formas de incorporarlo en el desayuno, el almuerzo, la cena y la merienda.
Revise las etiquetas y ofrezca variedades pasteurizadas por seguridad. Y recuerde cortar los quesos en tiras pequeñas o derretirlos para abordar el posible peligro de asfixia.
Por último, pero no menos importante, consulte con su pediatra si no está seguro de cuándo puede darle queso a su bebé o si tiene alguna inquietud acerca de la intolerancia o alergia a los lácteos.
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