Y aprenda a hacer esta ayuda digestiva casera especial.
Su cuerpo produce naturalmente ácido, bilis y enzimas para ayudar a descomponer lo que come para que pueda absorber los nutrientes, pero también hay ocasiones en las que nuestro sistema digestivo necesita un poco de apoyo. Entran: hierbas amargas, o más popularmente conocidas como amargas.
Es posible que haya notado que se mencionan en los cócteles, pero estos brebajes se usaron originalmente como una ayuda para la digestión.
Demostrado facilitar el ácido del estómago, ciertas hierbas amargas pueden ayudar a suavizar el proceso de digestión en su cuerpo.
Entonces, si se siente un poco incómodo alrededor del cinturón (ya sabe: hinchazón, gases, indigestión, estreñimiento, que puede ser el resultado de cualquier cosa, desde el estrés hasta la edad, comer en exceso o una dieta deficiente), los amargos pueden darle a su sistema inactivo un sacudida.
Entre los agentes amargos que mejoran la digestión se incluyen la raíz de genciana, el diente de león, el ajenjo y la bardana. Elaboramos una receta que puedes hacer en casa para el apoyo digestivo.
Receta de amargos:
- 1 onza de raíz de genciana seca
- 1/2 onza de raíz de diente de león seca
- 1/2 onza de ajenjo seco
- 1 cucharadita cáscara de naranja seca
- 1/2 cucharadita jengibre seco
- 1/2 cucharadita semillas de hinojo
- 8 onzas de alcohol (recomendado: vodka 100% o Spice 94 de SEEDLIP, una opción sin alcohol)
Instrucciones:
- Combine todos los ingredientes en un frasco de vidrio y vierta alcohol encima.
- Selle herméticamente y guarde los amargos en un lugar fresco y oscuro.
- Deje que los amargos se infundan hasta alcanzar la fuerza deseada, alrededor de 2-4 semanas. Agite los frascos con regularidad (aproximadamente una vez al día).
- Cuando esté listo, cuele los amargos a través de una gasa de muselina o filtro de café. Guarde los amargos colados en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Modo de empleo: Tome unas gotas de este amargo digestivo 15-20 minutos antes o después de la comida, directamente o mezclado con agua.
Q:
¿Existe alguna preocupación o razón de salud para que alguien no deba tomar estos amargos?
A:
No es aconsejable estimular los ácidos del estómago con reflujo ácido, úlceras u otras afecciones gástricas. Al igual que con cualquier trastorno digestivo diagnosticado, no use amargos como reemplazo de un tratamiento médico o además de una terapia médica prescrita.
Úselo solo para la prevención y para situaciones agudas, y siempre busque el consejo de un profesional médico antes de iniciar cualquier nuevo remedio casero o natural, especialmente con niños o durante el embarazo y la lactancia. Además, si el alcohol es un problema, pruebe una versión sin alcohol.
Katherine Marengo, LDN, RDLas respuestas representan las opiniones de nuestros expertos médicos. Todo el contenido es estrictamente informativo y no debe considerarse un consejo médico.
Tiffany La Forge es chef profesional, desarrolladora de recetas y escritora gastronómica que dirige el blog. Chirivías y pasteles. Su blog se centra en alimentos reales para una vida equilibrada, recetas de temporada y consejos de salud accesibles. Cuando no está en la cocina, Tiffany disfruta del yoga, el senderismo, los viajes, la jardinería orgánica y pasar el rato con su corgi, Cocoa. Visítela en su blog o en Instagram.
