El café es una de las bebidas más populares del mundo.
Una de las principales razones por las que la gente bebe café es por su cafeína, una sustancia psicoactiva que te ayuda a mantenerte alerta y mejora el rendimiento.
Sin embargo, la cafeína puede deshidratar, lo que puede hacer que te preguntes si beber café te hidrata o deshidrata.
Este artículo le dice si el café se está deshidratando.
Cafeína e hidratación
Una razón clave por la que las personas beben café es para obtener su dosis diaria de cafeína.
La cafeína es la sustancia psicoactiva más consumida en el mundo. Puede ayudar a mejorar su estado de ánimo y elevar su rendimiento físico y mental.
Dentro de su cuerpo, la cafeína pasa a través del intestino hacia el torrente sanguíneo. Finalmente, llega al hígado, donde se descompone en varios compuestos que afectan el funcionamiento de órganos como el cerebro.
Aunque la cafeína es conocida principalmente por sus efectos en el cerebro, las investigaciones han demostrado que puede tener un efecto diurético en los riñones, especialmente en dosis altas.
Los diuréticos son sustancias que hacen que su cuerpo produzca más orina de lo normal. La cafeína puede hacerlo aumentando el flujo sanguíneo a los riñones, lo que los estimula a liberar más agua a través de la orina.
Al estimular la micción, los compuestos con propiedades diuréticas como la cafeína pueden afectar su estado de hidratación.
RESUMENEl café tiene un alto contenido de cafeína, una sustancia que puede tener propiedades diuréticas. Esto significa que puede hacer que orine con más frecuencia, lo que puede afectar su estado de hidratación.
Contenido de cafeína en diferentes tipos de café.
Los diferentes tipos de café contienen diferentes cantidades de cafeína.
Como resultado, pueden afectar su estado de hidratación de manera diferente.
Café preparado
El café elaborado o de goteo es el tipo más popular en los Estados Unidos.
Se elabora vertiendo agua caliente o hirviendo sobre granos de café molidos y, por lo general, se hace con un filtro, una prensa francesa o una cafetera.
Una taza de 8 onzas (240 ml) de café preparado contiene de 70 a 140 mg de cafeína, o alrededor de 95 mg en promedio.
Café instantáneo
El café instantáneo está hecho de granos de café preparados que se liofilizan o secan por atomización.
Es fácil de preparar, ya que todo lo que necesita hacer es mezclar 1 o 2 cucharaditas de café instantáneo con agua caliente. Esto permite que los trozos de café se disuelvan.
El café instantáneo tiene menos cafeína que el café normal, con 30 a 90 mg por taza de 8 onzas (240 ml).
Café exprés
El café expreso se prepara forzando una pequeña cantidad de agua muy caliente, o vapor, a través de granos de café finamente molidos.
Si bien es más pequeño en volumen que el café normal, tiene un alto contenido de cafeína.
Una dosis (1 a 1,75 onzas o 30 a 50 ml) de espresso contiene alrededor de 63 mg de cafeína.
Café descafeinado
Decaf es la abreviatura de café descafeinado.
Está hecho de granos de café a los que se les ha eliminado al menos el 97% de su cafeína.
Sin embargo, el nombre es engañoso, ya que no está completamente libre de cafeína. Una taza de 240 ml (8 onzas) de descafeinado contiene 0 a 7 mg de cafeína, o alrededor de 3 mg en promedio.
ResumenEn promedio, una taza de 8 onzas (240 ml) de café preparado contiene 95 mg de cafeína, en comparación con 30 a 90 mg para el café instantáneo, 3 mg para el descafeinado o 63 mg para un trago (1 a 1,75 onzas o 30 –50 ml) de espresso.
Es poco probable que el café te deshidrate
Aunque la cafeína en el café puede tener un efecto diurético, es poco probable que lo deshidrate.
Para que la cafeína tenga un efecto diurético significativo, los estudios muestran que es necesario consumir más de 500 mg por día, o el equivalente a 5 tazas (40 onzas o 1,2 litros) de café preparado.
Un estudio en 10 bebedores casuales de café revisó el impacto de beber 6,8 onzas (200 ml) de agua, café con bajo contenido de cafeína (269 mg de cafeína) y café con alto contenido de cafeína (537 mg de cafeína) sobre los signos de deshidratación.
Los investigadores observaron que beber café con mayor contenido de cafeína tenía un efecto diurético a corto plazo, mientras que el café y el agua con menor contenido de cafeína eran hidratantes.
Además, otros estudios muestran que la ingesta moderada de café es tan hidratante como el agua potable.
Por ejemplo, un estudio en 50 bebedores empedernidos de café señaló que beber 26,5 onzas (800 ml) de café al día durante 3 días era tan hidratante como beber la misma cantidad de agua.
Además, un análisis de 16 estudios descubrió que tomar 300 mg de cafeína en una sola sesión, equivalente a 3 tazas (710 ml) de café preparado, aumentó la producción de orina en solo 3.7 onzas (109 ml), en comparación con beber la misma cantidad de café. Bebidas sin cafeína.
Por lo tanto, incluso cuando el café te hace orinar más, no debería deshidratarte, ya que no pierdes tanto líquido como bebiste originalmente.
RESUMENBeber cantidades moderadas de café no debería deshidratarlo. Sin embargo, beber grandes cantidades de café, como 5 o más tazas a la vez, puede tener un efecto deshidratante menor.
La línea de fondo
El café contiene cafeína, un compuesto diurético que puede aumentar la frecuencia de la micción.
Dicho esto, se necesita beber grandes cantidades, como 5 tazas de café preparado o más a la vez, para que tenga un efecto deshidratante significativo.
En cambio, beber una taza de café aquí o allá es hidratante y puede ayudarlo a alcanzar sus necesidades diarias de líquidos.
