No importa si bebe este tónico vibrante temprano en la mañana o como un refrigerio nocturno: los beneficios de la remolacha pueden encajar en sus lattes, batidos e incluso cócteles. Nuestro jugo de remolacha simple y naturalmente dulce está lleno de nutrientes y es fácil de preparar.
Las remolachas no solo están llenas de vitaminas, minerales y compuestos de plantas medicinales, sino que son bajas en calorías y altas en fibra, ácido fólico, manganeso y nitratos dietéticos.
Beneficios de la remolacha
- Puede reducir significativamente la presión arterial después de solo unas pocas horas de consumo.
- bajo en calorías y alto en vitaminas y minerales
- mejora el rendimiento atlético
- mejora la función cognitiva
Además, ¡son excelentes para la presión arterial! Bueno, los nitratos en la remolacha sí lo son. Los estudios han demostrado que la remolacha puede reducir significativamente la presión arterial después de solo unas pocas horas de consumo. Se descubrió que tanto el jugo de remolacha cruda como la remolacha cocida son efectivos para reducir la presión arterial y disminuir la inflamación. Sin embargo, el jugo de remolacha crudo tuvo un efecto mayor.
Para los atletas, los mismos nitratos pueden afectar directamente la forma en que las células producen energía. Los estudios han demostrado que beber 17 onzas de jugo de remolacha al día mejora la resistencia atlética y puede aumentar el uso de oxígeno. Para maximizar el efecto del jugo de remolacha en el rendimiento deportivo, es mejor consumir jugo de remolacha dos o tres horas antes de entrenar o hacer ejercicio.
Además, los nitratos pueden mejorar el flujo sanguíneo al cerebro. El flujo sanguíneo deficiente al cerebro contribuye a muchas enfermedades y al deterioro de la función cognitiva. Las remolachas pueden mantener su cerebro alerta, ya que la mejora del flujo sanguíneo al lóbulo frontal está relacionada con un mayor estado de alerta cognitivo y tiempo de reacción.
Receta de jugo de remolacha dulce
Ingredientes
- 1 remolacha grande, cortada y picada
- 1 manzana, sin corazón y picada
- 1/2 limón
Direcciones
- Procese todos los ingredientes en un exprimidor. Sirva jugo sobre hielo, si lo desea.
Consejo profesional: si no tienes un exprimidor, puedes usar una licuadora. Simplemente combine la remolacha, la manzana y el limón con media taza de agua, más o menos, y mezcle en la posición más alta durante unos 60 segundos. Luego, vierta el contenido mezclado a través de un colador o una gasa.
Dosis: Una de las mejores cosas del jugo de remolacha es que puede sentir los efectos en tan solo tres horas. Para obtener los mejores resultados, beba de una a dos tazas. Y si está buscando una reducción sostenida de la presión arterial, beba al menos esa cantidad a diario.
Posibles efectos secundarios.Las remolachas son generalmente seguras para el consumo, pero debido a sus altos niveles de contenido de oxalato, conllevan el riesgo de contribuir a la formación de cálculos renales. Las personas con estómagos sensibles o síndrome del intestino irritable (SII) también deben comer con precaución, ya que la remolacha puede causar molestias digestivas.
Tiffany La Forge es chef profesional, desarrolladora de recetas y escritora de alimentos que dirige el blog Chirivías y pasteles. Su blog se centra en alimentos reales para una vida equilibrada, recetas de temporada y consejos de salud accesibles. Cuando no está en la cocina, Tiffany disfruta del yoga, el senderismo, los viajes, la jardinería orgánica y pasar el rato con su corgi, Cocoa. Visítela en su blog o en Instagram.
