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Una o dos gotas al día para proteger el hígado, ¡y no contiene alcohol!
Si no lo sabía, la función principal del hígado es eliminar las toxinas del cuerpo y regular nuestros procesos metabólicos. Es uno de nuestros órganos más importantes y, a veces, descuidamos un poco (especialmente los fines de semana).
Los amargos se han utilizado durante siglos para apoyar la función hepática. Un agente amargo que es especialmente bueno en esto es la hoja de alcachofa.
Se ha demostrado que la hoja de alcachofa tiene propiedades medicinales, específicamente sobre la salud y función del hígado.
Un estudio en 2015 en animales mostró que la raíz de alcachofa demostró la capacidad de proteger el hígado y ayudar a que las células del hígado se regeneren.
Las alcachofas también contienen el flavonoide silimarina, que actúa como un poderoso protector del hígado.
Se ha demostrado que la silimarina trata potencialmente la enfermedad del hígado graso no alcohólico y previene el cáncer de hígado. Otros dos ingredientes de este tónico, la raíz de diente de león y la raíz de achicoria, también fomentan la salud del hígado.
Receta para amargos que equilibran el hígado
Ingredientes
- 1 onza. Raíz y hoja de alcachofa secas
- 1 cucharada. raíz seca de diente de león
- 1 cucharada. raíz de achicoria seca
- 1 cucharadita cáscara de pomelo seco
- 1 cucharadita semillas de hinojo
- 1 cucharadita semillas de cardamomo
- 1/2 cucharadita jengibre seco
- 10 onzas. licor sin alcohol (recomendado: SEEDLIP’s Spice 94)
Direcciones
- Combine los primeros 7 ingredientes en un frasco de vidrio y vierta licor sin alcohol encima.
- Selle herméticamente y guarde los amargos en un lugar fresco y oscuro.
- Deje que los amargos se infundan hasta alcanzar la fuerza deseada, alrededor de 2-4 semanas. Agite los frascos con regularidad (aproximadamente una vez al día).
- Cuando esté listo, cuele los amargos a través de una gasa de muselina o filtro de café. Guarde los amargos colados en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Para usar: tome este amargo de una tintura que se coloque sobre o debajo de la lengua, o mezcle con agua con gas.
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Q:
¿Hay alguna razón, como un problema de salud o una condición en particular, por la que alguien deba evitar tomar amargos?
A:
Algunas plantas y hierbas pueden interferir con ciertos medicamentos. Ejemplos incluyen:
• Bardana, que puede tener un efecto moderado sobre los anticoagulantes y los medicamentos para la diabetes.
• El diente de león puede interferir con la absorción de antibióticos.
• La hoja de alcachofa puede tener un efecto negativo en las personas con cálculos biliares al aumentar el flujo de bilis.
Siempre hable con su médico sobre las contraindicaciones específicas de ciertas plantas y hierbas cuando se combinan con medicamentos. Además, tenga en cuenta las alergias a los ingredientes enumerados. Además, tenga cuidado si está embarazada o amamantando, ya que no hay suficiente información confiable sobre la seguridad de ciertos ingredientes amargos.
Las respuestas representan las opiniones de nuestros expertos médicos. Todo el contenido es estrictamente informativo y no debe considerarse un consejo médico.
Tiffany La Forge es chef profesional, desarrolladora de recetas y escritora gastronómica que dirige el blog. Chirivías y pasteles. Su blog se centra en alimentos reales para una vida equilibrada, recetas de temporada y consejos de salud accesibles. Cuando no está en la cocina, Tiffany disfruta del yoga, el senderismo, los viajes, la jardinería orgánica y pasar el rato con su corgi, Cocoa. Visítela en su blog o en Instagram.
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