¿Todo ese ejercicio te agotó? Para un impulso de energía, tome una taza matutina de café cordyceps estimulante. Si tu primera reacción es “quieres que te ponga qué en mi café? ¡Quédate con nosotros!
Beneficios de los hongos medicinales
- ayuda al cuerpo a utilizar el oxígeno de manera más eficiente
- tiene cualidades antivirales, antiinflamatorias y estimulantes del sistema inmunológico
- contiene antioxidantes y prebióticos
- puede equilibrar el estado de ánimo y disminuir la ansiedad y la depresión
Se ha demostrado que este hongo medicinal ayuda al cuerpo a utilizar el oxígeno de manera más eficiente y aumenta el flujo sanguíneo, lo que convierte al cordyceps en un excelente hongo para los atletas.
Los estudios demuestran que este suplemento no solo puede mejorar el ejercicio y el rendimiento atlético, sino también acelerar la recuperación muscular después del entrenamiento.
Y los cordyceps son solo la punta del iceberg. Los hongos en general brindan toneladas de beneficios para la salud. Se ha demostrado que contienen poderosas cualidades antivirales, antiinflamatorias y estimulantes del sistema inmunológico y están cargados de antioxidantes y prebióticos que favorecen la digestión.
Puede comprar café de hongos en línea o en agentes de bienes raíces de alimentos saludables como Whole Foods. Pero también puede hacer los suyos comprando una variedad de hongos en polvo que se adapte a sus necesidades y agregarla a su preparación de la mañana.
Dado que los hongos medicinales están disponibles en forma de polvo (nunca deben comerse crudos o enteros, ya que no son digeribles como los hongos comestibles), es fácil agregar una cucharada de hongos curativos a otras cosas además del café, también, como batidos, tés, chocolate caliente o incluso un salteado.
Lo mejor de los hongos es que hay un tipo para cada propósito.
Receta de café con champiñones
Ingredientes
- 1/2 cucharadita polvo de hongos de su elección
- 1/2 taza de café preparado, caliente
- 1 taza de leche a elección (entera, coco, almendra, etc.), calentada
- miel o agave, para endulzar
- una pizca de canela, al gusto
Direcciones
- Licúa el polvo de hongos, el café caliente, la leche tibia, el edulcorante y la canela hasta que esté espumoso.
- Vierta en una taza y cubra con una pizca de canela adicional, si lo desea.
Dosis: Beba media cucharadita, o 2500 miligramos (mg), de hongos en polvo una vez al día y vea los beneficios en dos semanas. Las investigaciones que estudian los beneficios del cordyceps en personas con problemas de salud graves utilizan dosis que van desde los 2.000 mg hasta los 6.000 mg por día.
Posibles efectos secundarios Si bien es raro que los efectos secundarios superen la irritación digestiva leve, la investigación es mixta con respecto a la seguridad de los hongos.Sin embargo, cabe señalar que el uso medicinal de los hongos ha persistido durante siglos, especialmente en la cultura china, y por lo tanto tiene una larga historia de ingestión por parte de los seres humanos.
Tiffany La Forge es chef profesional, desarrolladora de recetas y escritora de alimentos que dirige el blog Chirivías y pasteles. Su blog se centra en alimentos reales para una vida equilibrada, recetas de temporada y consejos de salud accesibles. Cuando no está en la cocina, Tiffany disfruta del yoga, el senderismo, los viajes, la jardinería orgánica y pasar el rato con su corgi, Cocoa. Visítela en su blog o en Instagram.
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