El acné, una afección inflamatoria común, tiene una variedad de factores agravantes en personas de todas las edades. Si bien a veces se desconocen los factores precisos que empeoran el acné, se está prestando mucha atención a la dieta. El gluten, un grupo de proteínas que se encuentran en el trigo y otros granos, es una de esas consideraciones dietéticas.
Algunas personas no pueden comer gluten debido a sensibilidad o intolerancia. Sin embargo, no hay evidencia de que eliminar el gluten de su dieta disminuya los brotes de acné, especialmente si no tiene ningún tipo de sensibilidad al gluten.
Siga leyendo para obtener más información sobre el gluten y por qué la gente culpa a la proteína de los síntomas del acné.
¿Qué es el gluten?
El gluten no es un solo ingrediente, sino un grupo de proteínas que se encuentran naturalmente en varios granos, como:
- trigo
- centeno
- triticale (una mezcla de centeno y trigo)
- cebada
Cuando piensas en gluten, a menudo te vienen a la mente panes y pastas. Debido a su naturaleza elástica, el gluten se considera un "pegamento" que mantiene unidos estos tipos de alimentos. Sin embargo, el gluten (especialmente del trigo) se encuentra en una variedad de otros productos alimenticios, como sopas y aderezos para ensaladas.
Algunos granos que son naturalmente libres de gluten, como el arroz y la avena, a veces pueden estar contaminados con granos que contienen gluten. Por eso es importante leer las etiquetas de los alimentos para asegurarse de que un producto esté realmente libre de gluten.
Aún así, el gluten en sí no es necesariamente un peligro para la salud a menos que tenga enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca (NCGS).
Enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca
En teoría, sus intestinos ayudan a descomponer el gluten, lo que da como resultado un producto conocido como gliadina. Debido a una serie de factores, incluida una predisposición genética, su cuerpo puede crear anticuerpos contra la proteína, así como algunas otras proteínas en el cuerpo. Esto crea los síntomas asociados con la enfermedad celíaca.
La enfermedad celíaca y el NCGS tienen síntomas similares. Es posible que tenga fatiga excesiva, cerebro nublado y dolores de cabeza frecuentes junto con síntomas gastrointestinales como estreñimiento, dolor abdominal y diarrea. También pueden producirse erupciones cutáneas.
A diferencia del NCGS, la enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune. Cuando las personas con enfermedad celíaca comen gluten, puede dañar el intestino delgado. Se estima que 1 de cada 141 personas en los Estados Unidos tiene la enfermedad celíaca. La única forma de evitar completamente los síntomas de la enfermedad celíaca y NCGS es evitar todas las formas de gluten y productos que contienen gluten.
También es posible tener alergia al trigo con o sin enfermedad celíaca o NCGS. Una alergia al trigo puede causar síntomas gastrointestinales, así como problemas en la piel como erupciones y urticaria. Las alergias graves al trigo pueden provocar dificultades respiratorias y requerir atención médica inmediata.
El gluten no causa acné
A pesar de algunas de las afirmaciones que circulan en Internet, seguir una dieta sin gluten no curará el acné. No hay evidencia clínica de que el gluten desencadene brotes de acné. Además, la investigación no respalda que una dieta sin gluten elimine el acné.
Sensibilidad al gluten y enfermedad celíaca relacionadas con otras afecciones de la piel
Si bien el gluten no se ha relacionado científicamente con el acné, otras afecciones de la piel pueden estar asociadas con la enfermedad celíaca. Estos incluyen las siguientes condiciones:
Alopecia areata
La alopecia areata es un tipo de trastorno autoinmune que causa pérdida de cabello en parches o generalizada en la cabeza y el cuerpo. Se sabe desde hace mucho tiempo que existe una asociación entre la enfermedad celíaca y la alopecia areata.
Un estudio sugiere evaluar a los niños con alopecia areata para detectar la enfermedad celíaca. Sin embargo, no hay datos que sugieran que la alopecia areata mejorará con una dieta sin gluten, incluso en presencia de la enfermedad celíaca.
Dermatitis atópica
La dermatitis atópica, también conocida como eccema, es una enfermedad cutánea inflamatoria crónica que pica, que se observa principalmente en niños y adultos jóvenes. Está relacionado con la disfunción inmunológica y tiene una base genética.
Aunque el eccema se ha relacionado con la enfermedad celíaca, no hay pruebas sólidas que sugieran que una dieta libre de gluten ayudaría.
Dermatitis herpetiforme
La dermatitis herpetiforme es una erupción con ampollas que se observa en personas con enfermedad celíaca que consumen gluten. Ocurre en aproximadamente el 10 por ciento de las personas que padecen la afección.
Urticaria
La urticaria son ronchas que ocurren por una serie de razones, incluso por sustancias alérgicas como medicamentos o, a veces, por alimentos. Hay informes raros de ronchas (urticaria) asociadas con la enfermedad celíaca. En la mayoría de los casos, es más probable que los dos no estén relacionados.
Soriasis
La psoriasis en placas es un trastorno relacionado con la disfunción inmunológica. Produce placas inflamatorias rosadas, plateadas y escamosas en la piel. Algunos datos limitados sugieren que una dieta sin gluten puede ayudar a las personas que viven con psoriasis, especialmente a aquellas con enfermedad celíaca, pero se necesitan más estudios.
¿Existe un vínculo entre la dieta y el acné?
Cuando se trata de la salud de la piel, el gluten no es el único ingrediente alimentario que nos preocupa. El vínculo entre la dieta y el acné se ha debatido durante mucho tiempo, a menudo lleno de viejos mitos.
Qué posee Se ha establecido la posibilidad de que algunos alimentos puedan potencialmente agravar su acné.
Entre los principales alimentos de preocupación se encuentran:
- productos lácteos
- suplementos de proteína de suero
- alimentos de alto índice glucémico, como papas blancas y arroz blanco
Es difícil determinar qué alimentos pueden estar causando problemas en la piel. Si cree que su dieta es la culpable del acné, puede ser útil llevar un diario de alimentos con notas sobre cuándo experimenta brotes.
Luego, puede compartir esta información con su dermatólogo para determinar si hay patrones y cambios dietéticos posteriores que se deben realizar.
Cuando ver a un doctor
A menos que tenga NCGS o enfermedad celíaca, no tener gluten probablemente no afectará la salud de su piel de una forma u otra.
Los problemas recurrentes del acné pueden tratarse con un dermatólogo, especialmente si los productos que contienen retinoides tópicos, ácido salicílico o peróxido de benzoilo de venta libre no han funcionado. Su médico puede recomendarle productos para el acné recetados más fuertes para ayudar a aclarar su acné.
Un nuevo plan de tratamiento del acné puede tardar varias semanas en funcionar. Consulte a su médico para un seguimiento antes de eliminar cualquier grupo de alimentos de su dieta.
La comida para llevar
Una dieta libre de gluten es una necesidad para las personas con enfermedad celíaca y NCGS.
Si bien una dieta libre de gluten también está relacionada con otras promesas anecdóticas, como los tratamientos para el acné y la pérdida de peso, no hay pruebas suficientes para demostrar que esto realmente funcione.
A menos que no pueda comer gluten, es importante trabajar con su médico para explorar otras formas de tratar los problemas crónicos del acné. Esto incluye medicamentos para el acné que han demostrado su eficacia, junto con un estilo de vida saludable y un buen régimen de cuidado de la piel.
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