Healthline Eats es una serie que analiza nuestras recetas favoritas para cuando estamos demasiado cansados para nutrir nuestros cuerpos. ¿Quieren más? Echa un vistazo a la lista completa aquí.
Como alguien que es propenso a cambios emocionales similares a los de un péndulo, a veces estoy demasiado agotado para hacer cosas básicas por mí mismo (a menos que eso pueda suceder desde la comodidad de mi cama). Es en estos días que cocinar suena especialmente tedioso.
Por supuesto, no comer solo empeora todo. El nivel bajo de azúcar en sangre es lo último que necesita su cuerpo cuando sus emociones se apoderan de usted.
A continuación se muestra una receta para la que siempre puedo levantarme de la cama, pero que requiere poco esfuerzo prepararla. Es resistente, delicioso y sencillo de preparar. También me encanta porque es muy raro que no tenga todos los ingredientes necesarios en mi refrigerador.
Sándwich de bagel, queso, aguacate y huevo
Ingredientes
- 1 huevo
- 1/2 bagel
- queso, rebanado
- queso crema
- 1/8 de aguacate, en rodajas
- mantequilla o aceite
- cebolla morada, cortada finamente (opcional)
- salsa picante de tu elección
- sal y pimienta
Direcciones
- Calentar una sartén en la estufa a fuego medio y agregar una rodaja fina de mantequilla.
- Mientras se calienta, tuesta la mitad del bagel con una tostadora o un horno tostador.
- Cuando la sartén comience a chisporrotear, rompa el huevo en la sartén y agregue sal y pimienta.
- Una vez que la clara de huevo ya no se vea pegajosa, voltee el huevo (¡suavemente!).
- Coloque las rebanadas de queso encima, luego cubra la sartén con una tapa y apague el fuego para derretir el queso (a veces puede ser útil agregar unas gotas de agua a la sartén para crear vapor).
- Cuando salga el bagel, unte con queso crema y agregue rodajas de cebolla si lo desea.
- Coloque los huevos fritos encima, agregue rodajas de aguacate y salsa picante, ¡y listo!
Ginger Wojcik trabaja en el equipo de producción de Healthline. Le encanta surfear, escribir y desayunar, en ese orden. Siga más de su trabajo en Medium.
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