Debido a que la esclerosis múltiple (EM) es una afección crónica que puede ser impredecible, centrarse en hábitos de salud beneficiosos es clave para reducir problemas como la fatiga y el dolor.
Lo que come puede ser una parte importante de esas elecciones de estilo de vida. Un plan de alimentación que ha llamado la atención por su posible papel en la reducción de los brotes es la dieta que imita el ayuno.
Aquí hay un vistazo a lo que implica, los posibles beneficios para la EM y lo que necesita saber si está pensando en probarlo.
¿Qué es la dieta que imita el ayuno?
La dieta es un programa de comidas muy bajas en calorías de 5 días, a base de plantas, desarrollado por ProLon, una empresa fundada por Valter Longo, PhD, quien también es el director del Longevity Institute de la Universidad del Sur de California en Los Ángeles.
El programa de 5 días está diseñado para proporcionar entre el 34 y el 54 por ciento de la ingesta calórica normal y debe repetirse con el tiempo.
Por ejemplo, el sitio web de Prolon recomienda que las personas con obesidad o sobrepeso hagan un ciclo de 5 días al mes durante 3 meses consecutivos, y las personas que tienen un peso saludable y hacen ejercicio con regularidad completen de 1 a 2 ciclos por año.
La dieta se llama ayuno. imitando porque a diferencia de un verdadero ayuno, en el que se pasa sin alimentos durante un período específico, se requiere comer 1.090 calorías el día 1 y aproximadamente 725 calorías los días 2 al 5, con un enfoque en alimentos bajos en carbohidratos y ricos en grasas.
"Esto significa que su cuerpo estará en ayunas pero no desnutrido", dice Sofia Norton, RD, dietista que se especializa en la alimentación baja en carbohidratos, incluida la dieta cetogénica.
Las opciones de alimentos incluyen opciones como barras de nueces, galletas de col rizada y aceitunas.
Beneficios potenciales para las personas con EM
Cuando alguien tiene EM, la mielina responsable de conducir los impulsos nerviosos a través del sistema nervioso se daña por las células inmunes, también llamadas células T, dice Laura O'Connor, RDN, dietista registrada en el Huntington Hospital en Nueva York.
La dieta que imita el ayuno tiene como objetivo reducir la cantidad de células T proinflamatorias, lo que lleva a la regeneración de la mielina.
Esto es importante porque la mielina actúa como una vaina alrededor de los nervios, incluidos los del cerebro y la médula espinal.
La mielina es un objetivo principal en la EM, y cuando está dañada, eso es lo que conduce a problemas neurológicos, así como dolor y otros síntomas.
Cuando ingieres muy pocas calorías, como lo harías con la dieta que imita el ayuno, esto crea estrés en el cuerpo y la liberación de la hormona del estrés cortisol. Esto, a su vez, puede conducir a la destrucción de esas células inmunes, dice Bansari Acharya, RDN, dietista especializada en enfermedades crónicas.
“Este proceso puede parecer perjudicial, pero en realidad fomenta la producción de células nuevas y saludables”, dice. "Esto puede ser particularmente prometedor para las personas con EM, ya que es una enfermedad autoinmune que es progresiva, por lo que la creación de nuevas células podría ser un gran beneficio".
¿Cuál es la evidencia?
La investigación realizada por el Dr. Longo y su equipo en 60 personas con EM encontró que un ciclo de 7 días que imita el ayuno, seguido de 6 meses de dieta mediterránea, condujo a mejoras en la calidad de vida, incluida la salud física y mental.
La dieta que imita el ayuno también condujo a una reducción de más del 20 por ciento en el recuento total de células T en el 72 por ciento de los pacientes, lo que puede haber llevado a una reducción de los síntomas.
Aunque esta investigación es prometedora, se realizó con una pequeña cantidad de participantes, dice Colleen Chiariello, RDN, dietista clínica en jefe del Syosset Hospital en Nueva York.
Algunos efectos también pueden haber sido provocados por el uso de la dieta mediterránea, que es rica en frutas, verduras, grasas buenas, proteínas magras y cereales integrales, en lugar de la dieta que imita el ayuno por sí sola, explica.
Eso significa que el principal inconveniente de la dieta es la limitada investigación sobre su eficacia, agrega O'Connor.
Se necesita más investigación antes de que se puedan conocer conclusiones reales sobre sus efectos a corto y largo plazo sobre los síntomas de la EM.
Antes de intentarlo
Dado que el plan implica una cantidad específica de calorías durante 5 días, ¿eso significa que puede probarlo en casa por su cuenta, siempre y cuando realice un seguimiento del consumo?
No es Buena idea.
El Dr. Longo dijo esto en un comunicado de prensa sobre la dieta: “Lo que no queremos es que los pacientes intenten hacer esto en casa sin la participación de su especialista o sin comprender que se necesitan ensayos más grandes para confirmar que la dieta, como tratamiento , es eficaz contra la esclerosis múltiple u otras autoinmunidades ".
Cambiar su plan de alimentación de manera tan drástica, incluso por solo 5 días, debe realizarse con el consejo de un proveedor de atención médica que esté familiarizado con sus medicamentos y síntomas para la EM.
También es imperativo que un experto lo ayude a guiarlo sobre qué comer para evitar la desnutrición y cómo hacer la transición hacia un estilo de alimentación mediterráneo u otro patrón de alimentación nutricional después.
Elizabeth Millard vive en Minnesota con su pareja, Karla, y su colección de animales de granja. Su trabajo ha aparecido en una variedad de publicaciones, incluidas SELF, Everyday Health, HealthCentral, Runner’s World, Prevention, Livestrong, Medscape y muchas otras. Puedes encontrarla y demasiadas fotos de gatos en ella. Instagram.
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