La preparación de comidas es una de esas cosas que hace que comer bien se sienta súper manejable. Pero cuando tienes un bebé, el tiempo nunca está realmente de tu lado. Especialmente 2 o 3 horas ininterrumpidas para dedicar a cocinar.
En estos días, probablemente puedas exprimir un máximo de media hora. No es mucho tiempo, pero la gente puede trabajar con él. La clave es administrar su tiempo sabiamente eligiendo una combinación de tareas que puede hacer simultáneamente, lo que le permite obtener el mayor provecho de su inversión.
¿No estás seguro de cómo se ve eso en la práctica? Aquí hay tres estrategias diferentes de preparación de comidas para cuando necesita comer bien en poco tiempo. Sumérjase tan pronto como acueste a su bebé a dormir la siesta (estará listo para ir incluso si se despierta temprano) o inmediatamente después de que se vaya a la cama (todavía tendrá tiempo para relajarse cuando haya terminado de cocinar ).
O bueno, siempre que puedas encontrar el tiempo. Estás en modo de supervivencia RN.
Preparaciones de comidas para mezclar y combinar
¿Te gusta tener un montón de artículos diferentes a la mano para poder preparar ensaladas y tazones de grano rápido? Esta es la estrategia de preparación de comidas para ti.
Paso 1: prepara una proteína
Comience asando pechugas de pollo o tofu extra firme en una bandeja para hornear, ya que tardarán entre 20 y 30 minutos en cocinarse.
Paso 2: cocine un grano integral rápido
Puedes hacer una olla de quinua o mijo en 20 minutos, así que ponte una. O pruebe el cuscús de trigo integral o el trigo bulgur; ambos se hacen en 5 minutos planos.
Paso 3: hacer un chapuzón y un aderezo
Algunas opciones en el departamento de aderezos y aderezos mantienen las cosas interesantes, así que elija dos opciones de preparación rápida con diferentes perfiles de sabor. Pruebe la salsa de frijoles blancos con hierbas de limón y el aderezo de sésamo y jengibre, o todo lo que condimente hummus y vinagreta de sidra de manzana, por ejemplo.
Paso 4: prepara tus verduras
Lave, seque y pique la lechuga u otras verduras de hoja verde y elija otras dos opciones fáciles. Tal vez triture las zanahorias y rompa una cabeza de floretes de brócoli, triture las remolachas y rompa los floretes de coliflor, o corte el pepino y la calabaza de verano.
Preparaciones de comidas para hacer esto y comer toda la semana
¿Te gusta la idea de hacer un gran lote de algo que puedas picar durante toda la semana? Tienes muchas opciones para que esto suceda en media hora. Elija dos o tres platos para preparar durante el transcurso de la semana y siempre tendrá algo bueno en la nevera.
Frittata de verduras
Mezcle las verduras cocidas sobrantes con los huevos más el queso que tenga a mano y hornee hasta que estén inflados y dorados.
¿No tienes verduras cocidas en el frigorífico? Sea creativo con lo que haya en su congelador. Los guisantes congelados descongelados o la mezcla para saltear son excelentes opciones, o tómate 5 minutos para saltear las espinacas congeladas descongeladas con ajo y aceite.
Sopa de lentejas rojas
Use la receta de sopa de lentejas que más le guste. Simplemente cambie las lentejas marrones o verdes por las rojas. Son igual de nutritivos, pero más delgados, por lo que se cocinan en menos de 20 minutos.
Ziti horneado de trigo integral
Es mucho más rápido que la lasaña ya que no hay capas involucradas, pero el sabor general es igual de satisfactorio.
Si usa salsa prefabricada o comprada en la tienda, puede ensamblar fácilmente todo el plato en media hora. Puede hornearlo cuando esté con el bebé; por supuesto, colóquelo en su columpio o asiento cuando saque el ziti del horno.
Preparaciones de comidas para el evento principal
La cena con un bebé no tiene por qué significar pollo asado y verduras congeladas en el microondas todas las noches. (Aunque si ese es tu problema, hazlo). Puedes cambiar las cosas por completo incluso si solo tienes 30 minutos para preparar.
Tacos de frijoles negros
Saltee los frijoles negros enlatados con cebolla y ajo picados, además de un generoso batido de comino hasta que esté bien caliente. Si tienes un pimiento morrón o calabacín, córtalo y échalo también.
Mientras se cocinan los frijoles, haga una tanda rápida de guacamole (aguacate aplastado + jugo de lima + sal = ¡listo!). Eche unos puñados de queso rallado en un tazón y caliente una pila de tortillas en el microondas.
La barra de tacos de bricolaje está lista, y puede usar los frijoles sobrantes en tazones de arroz, rellenos en quesadillas o como salsa para chips de tortilla.
Estofado de verduras con pollo en olla de cocción lenta
Treinta minutos es tiempo suficiente para dorar los trozos de pollo, picar todas las verduras y poner todo en la olla de cocción lenta con sus condimentos y condimentos favoritos.
La olla de cocción lenta necesitará 4 horas para hacer su trabajo, así que haga esta preparación temprano en el día, como cuando su bebé está acostado para la siesta matutina.
Pasta al pesto con garbanzos y ricotta
Haga una gran cantidad de pesto con albahaca o cualquier otra hierba o verdura que tenga a mano. Mezcle la mitad del pesto con pasta de trigo integral, garbanzos enlatados y una cucharada de ricotta.
Guarde el resto del pesto para usarlo durante la semana: revuélvalo en sopas, rocíelo sobre verduras o proteínas cocidas, o úselo para untar para sándwiches o envolturas.
Marygrace Taylor es escritora de salud y paternidad, ex editora de la revista KIWI y madre de Eli. Visítala en marygracetaylor.com.
