Comer puede ser complicado cuando tiene colitis ulcerosa. Algunos alimentos pueden desencadenar síntomas. También debe tener en cuenta que obtiene suficientes nutrientes adecuados.
La inflamación en sus intestinos puede dificultar que su cuerpo absorba las vitaminas y minerales de los alimentos que consume. También puede perder nutrientes a causa de los vómitos y la diarrea.
La colitis ulcerosa puede hacer que se sienta menos interesado en comer. Las náuseas y los cambios en el gusto causados por la enfermedad o sus tratamientos pueden reducir el apetito. Eso hace que sea más difícil obtener las calorías que necesita cada día.
Cuando está en un brote activo, también debe tener cuidado con la cantidad y el tipo de alimentos que come. Las comidas copiosas y los alimentos con alto contenido de fibra, azúcar o grasa pueden ser difíciles de digerir para su cuerpo.
Las comidas pequeñas o los refrigerios cada pocas horas pueden ser más fáciles de consumir que tres comidas grandes al día. Si no está seguro de qué comer, pruebe estas 10 ideas para bocadillos aptos para la colitis ulcerosa.
1. Yogur griego cubierto con melón cantalupo o melón dulce
El yogur es una buena fuente de probióticos. Estas bacterias amigables ayudan a que su intestino funcione mejor. Asegúrese de que el yogur que compra diga "cultivos vivos y activos" en la etiqueta. Eso significa que contiene probióticos.
Los estudios sugieren que las pacientes con colitis ulcerosa no obtienen suficiente calcio. La deficiencia de calcio aumenta el riesgo de osteoporosis. El yogur es rico en minerales, lo que ayuda a mantener los huesos fuertes.
Si la lactosa agita sus síntomas de colitis ulcerosa, elija una de las muchas variedades de yogur sin lactosa disponibles.
Cubra el yogur agrio con el melón en rodajas. Este alimento apto para la colitis ulcerosa introduce un toque de dulzura sin agregar demasiada azúcar.
2. Pan de papa tostado con huevos revueltos y espinacas
Los alimentos integrales son una buena fuente de fibra, que normalmente ayuda a reducir el estreñimiento y apoya la salud en general. Los altos niveles de fibra en los cereales integrales pueden ser difíciles de digerir durante un brote de colitis ulcerosa.
El pan de papa o de masa fermentada suele ser más fácil de tolerar para las personas con colitis ulcerosa. Cubra con huevos revueltos para obtener una buena fuente de proteínas.
Agregue espinacas salteadas para obtener una dosis saludable de hierro. Las investigaciones sugieren que las personas con colitis ulcerosa tienen un mayor riesgo de sufrir anemia por deficiencia de hierro. Esta verdura verde también es una gran fuente de muchos otros nutrientes, incluidos el ácido fólico y la vitamina A.
3. Hummus con chips de pita
Esta salsa a base de garbanzos contiene una gran cantidad de proteínas de origen vegetal, hierro y ácido fólico. Los garbanzos suelen ser bien tolerados durante los brotes de colitis ulcerosa, aunque son una buena fuente de fibra.
El hummus también es rico en grasas insaturadas saludables. Los tipos correctos de grasas dietéticas pueden ayudarlo a recuperar el peso que haya perdido durante un brote de colitis ulcerosa.
También debe evitar los chips de trigo integral con alto contenido de fibra si se encuentra en medio de un brote. En su lugar, use pretzels o chips de pita para mojar.
4. Garbanzos tostados
Estas versátiles legumbres están cargadas de proteínas, ácido fólico, hierro y un tipo de fibra soluble llamada rafinosa. Las bacterias producen el butirato de ácido graso en su tracto digestivo cuando descomponen esta fibra.
El butirato ayuda a reducir la inflamación en el colon. La investigación sugiere que las personas con enfermedades inflamatorias del intestino (EII), como la colitis ulcerosa, pueden no producir tanto de este ácido graso saludable para el intestino.
Para hacer esta delicia crujiente, mezcle una lata de garbanzos en 2 cucharaditas de aceite de oliva. Espolvoree con un poco de ajo en polvo.
Coloque los garbanzos rebozados en una bandeja para hornear aceitada. Dorarlos en el horno a 350 ° F (177 ° C) durante unos 45 minutos.
5. Batido de plátano
Los plátanos ocupan un lugar destacado en la lista de alimentos saludables si tiene un brote de colitis ulcerosa. Son fáciles de digerir y ricos en potasio. Las personas con trastornos del intestino irritable, como la colitis ulcerosa, a menudo tienen deficiencia de este mineral.
Licue una taza de leche baja en grasa con una taza de yogur, un plátano maduro y hielo. Elija una alternativa sin lácteos si es sensible a la lactosa. Obtendrá un refrigerio nutritivo y abundante que puede llevar consigo mientras viaja.
6. Cereal con leche desnatada
Los cereales de trigo y salvado con alto contenido de fibra podrían desencadenar un episodio de diarrea y otros síntomas de colitis ulcerosa. Pero no es necesario tachar el cereal de la lista de bocadillos. Sigue siendo una buena fuente de vitaminas y minerales.
Sin embargo, debes elegir tu cereal sabiamente. Las opciones más bajas en fibra como las hojuelas de maíz y las bolitas de arroz son más fáciles para su intestino.
El yogur a menudo es más fácil para su intestino si la lactosa causa síntomas de colitis ulcerosa. O opte por una alternativa láctea como la leche de soja o de arroz. Cubra su tazón de cereal con plátanos en rodajas para aumentar la nutrición.
7. Queso y galletas saladas
Este snack es perfecto en su sencillez. El queso es rico en proteínas y grasas y es una buena fuente de calcio.
El queso duro es más bajo en lactosa que otros productos lácteos.Puede ser más fácil de digerir que los quesos blandos como el queso crema.
¿Necesitas un bocadillo que viaje bien? Compre palitos de queso en lugar de bloques.
8. Wrap de mantequilla de nuez y plátano
Las cremas suaves de almendras y otras nueces son ricas en proteínas de relleno. Simplemente opte por las variedades cremosas, que son más fáciles de digerir que los trozos de nueces enteras.
Unte la mantequilla de nueces sobre una pita o tortilla. Cubra con rodajas de plátano para el potasio y enrolle. Puede llevar este refrigerio portátil a donde quiera que vaya.
9. Dip de yogur de alcachofa y espinacas
Esta salsa fácil de hacer te ayudará a colarte en tus porciones diarias de verduras. Las alcachofas son un alimento bajo en fibra que generalmente es seguro para las personas con colitis ulcerosa. También son prebióticos. Eso significa que alimentan las bacterias buenas en el intestino y pueden apoyar la salud del colon.
Combine una lata de corazones de alcachofa y un paquete de espinacas picadas con yogur bajo en grasa y queso cheddar rallado.
Vierta la mezcla en una cazuela. Luego hornee a 350 ° F (177 ° C) durante 20 a 25 minutos. Sirva con zanahorias en rodajas y pepinos para mojar.
10. Batido de suplementos
¿No tienes ganas de preparar un bocadillo? Una solución fácil es comprar un batido nutricional listo para usar como Boost o Asegúrese.
Estas bebidas son ricas en proteínas, vitaminas, minerales y calorías. Son una manera fácil de compensar cualquier déficit en su dieta.
La comida para llevar
Las espinacas, los plátanos, los garbanzos, las mantequillas suaves de nueces, los melones y los panes y cereales bajos en fibra son alimentos saludables que generalmente son agradables para el intestino si tiene colitis ulcerosa. Pero no es necesario que se limite a los bocadillos de esta lista. Pregúntele a su médico y dietista qué otros alimentos podrían ser adecuados para sus necesidades nutricionales.
Juega con diferentes combinaciones de alimentos para ver cuáles te gustan y cuáles puedes digerir fácilmente. Lleve un diario. Anote cuándo aparecen sus síntomas y qué estaba comiendo en ese momento. Compártala con su médico para ayudarlo a perfeccionar su menú de comidas y refrigerios.
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