Podrías comer pizza y hamburguesas todos los días, beber cerveza y aun así perder peso, pero ¿es una buena idea?
Cuando comencé a investigar la Dieta de una comida al día (a veces denominada OMAD), fue la simplicidad lo que me atrajo del plan: comes una comida al día, que consiste en lo que quieras, generalmente a la hora de la cena habitual.
Súper poco convencional, ¿verdad?
Sin embargo, el OMAD es en realidad solo una variante extrema del ayuno intermitente o un primo más duro de la Dieta del Guerrero. La diferencia entre OMAD y el ayuno tradicional es que en lugar de ayunar durante el período típico, como 16 horas, ayunas durante aproximadamente 23 horas (incluido el tiempo que pasas durmiendo).
Si bien la premisa suena un poco turbia, como un suplemento dietético ofrecido por un "médico" en un infomercial nocturno, exploremos el razonamiento - y la ciencia - en ambos lados del debate antes de descartarlo por completo.
¿Por qué comer solo una vez al día?
La mayoría de las personas se estremecen ante la idea de perderse una sola comida. Perderse todas las comidas menos una, todos los días, parece excesivo e innecesario. Pero los defensores de OMAD reclaman una multitud de beneficios, que incluyen:
- Mayor concentración y productividad. ¿Quién no ha llegado a ese atontado 2:30 p.m. caída en la oficina? Se dice que OMAD elimina la lentitud que las personas sienten al digerir su almuerzo, porque no hay almuerzo.
- Pérdida de peso. Es extremadamente difícil tener un exceso de calorías cuando se come una vez al día. Incluso si su única comida no es "saludable" según los estándares normales, no está ingiriendo tantas calorías como lo haría si estuviera comiendo todo el día.
- Libertad de dieta. Olvídese de registrar calorías o comer fuera de Tupperware. Libera mucha energía mental cuando no tiene que planificar de cuatro a seis comidas al día.
Algunos siguen este patrón de alimentación por razones religiosas. Pero otros, incluidos destacados atletas profesionales como Ronda Rousey y Herschel Walker, comen voluntariamente una vez al día durante un período prolongado. Walker afirma haber estado comiendo una comida al día, por lo general una ensalada y un poco de pan por la noche, durante años.
Incluso hay alguna evidencia histórica de que los antiguos romanos solo comían una comida abundante al día antes de que el desayuno comenzara a ganar popularidad durante la Edad Media.
Mi experiencia probando OMAD
Durante el tiempo que experimenté con OMAD, comí una vez al día varias veces, pero nunca durante un período prolongado. Mi racha más larga fue de cinco días. Varias veces levanté pesas, jugué baloncesto en toda la cancha o hice otros tipos de ejercicio extenuante en ayunas.
Aquí están mis tres conclusiones más importantes de probar la dieta OMAD:
1. El hecho de que PUEDA comer cualquier cosa no significa que deba hacerlo.
Al principio de mi alimentación OMAD, me quedé atrapado en el júbilo infantil de poder comer libremente.
Luego me di cuenta de que solo había consumido nachos, alitas y whisky en 48 horas. Ciertamente, este no es el combustible óptimo para un cuerpo sano.
Sí, parte del atractivo de OMAD es la diversión de comer lo que quieras, pero debes esforzarte por hacer que tu única comida sea equilibrada y rica en micronutrientes por el bien de tu salud en general.
2. Probablemente no sea ideal para un entrenamiento de fuerza serio.
Soy un ávido levantador. Si bien no noté ninguna pérdida seria de fuerza en OMAD, tampoco estaba exactamente arando el hierro.
Si simplemente levanta peso para su salud general y no le preocupa el rendimiento, es probable que restringir sus comidas no cambie nada para usted.
Pero los levantadores serios que se preocupan por aumentar su fuerza con el tiempo pueden querer adoptar una versión menos extrema de OMAD, como la dieta del guerrero o una ventana de alimentación típica de 16: 8.
3. Es una excelente manera de mejorar la disciplina y la fuerza de voluntad.
Una de las razones por las que probé OMAD fue para ver si tenía la fortaleza mental para evitar comer. Fue un desafío: el hambre es un sentimiento poderoso. Algunos días me rendí y almorcé.
Pero la mayor parte del tiempo, estaba orgulloso de haber seguido la dieta y me sentía libre de recompensarme con una comida abundante. Si cree que la disciplina es un músculo y el suyo necesita ser fortalecido, OMAD es una forma de hacerlo, una opción que realmente lo pondrá en mejor forma.
¿Qué dice la ciencia sobre los beneficios y riesgos de OMAD?
Como muchas tendencias de salud, el hecho de que la gente lo haga no significa que sea bueno para usted. La investigación es mixta cuando se trata de si es seguro o no comer una comida al día.
Un estudio de 2007 conecta comer una vez al día con un aumento de la presión arterial y el colesterol. Entonces, si su única comida al día consiste en alimentos fritos altamente procesados o demasiados carbohidratos simples, se sentirá bastante mal, incluso si está perdiendo peso.
Otros riesgos del ayuno pueden incluir:
- sentirse extremadamente hambriento o atracones
- temblores o debilidad física
- fatiga o poca energía
- niebla mental o problemas para concentrarse
Pero un pequeño estudio de 2017 de 10 personas con diabetes tipo 2 mostró que el ayuno de 18 a 20 horas al día puede conducir a niveles más controlados de glucosa en sangre.
Dicho esto, si tiene diabetes, la OMAD a largo plazo probablemente no sea adecuada para usted. Y, por supuesto, debe consultar a su médico antes de cambiar drásticamente su dieta.
Las investigaciones que datan de 2005 muestran que el ayuno puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades al poner a las células bajo un "estrés positivo", de manera similar a como levantar pesas provoca desgarros que hacen que las fibras musculares vuelvan a crecer más fuertes.
Los ayunos prolongados en los que solo se ingiere agua también se han relacionado con una tasa más baja de enfermedades, como el cáncer y la diabetes, en un estudio de 2016 con ratones como sujetos.
En una revisión de la historia clínica de 2018 de 768 pacientes de instalaciones médicas, se encontró que los ayunos limitados de solo agua no dieron como resultado ninguna complicación médica a largo plazo.
El consenso médico general es que probablemente sea seguro para la mayoría de los adultos sanos ayunar de vez en cuando. Sin embargo, los estudios anotados aquí hacen referencia al ayuno intermitente general o días de ayuno de solo agua. No hay muchos estudios específicamente sobre los riesgos o beneficios de OMAD.
¿Eso significa que deberías?
La respuesta es diferente para todos. Si OMAD es la dieta de ayuno adecuada o no es algo que debe discutir con su proveedor de atención primaria.
Cuando decidí probar OMAD hace unos meses ya estaba haciendo ayuno intermitente, y la idea de perder peso mientras comía lo que quería era atractiva. Además, me gustó la idea de desafiarme a mí mismo y superar los incómodos dolores de hambre.
Q:
¿Quién no debería probar OMAD?
A:
Esta no es una dieta que pueda mantenerse durante un largo período de tiempo, por lo tanto, como dietista registrado, no apruebo este enfoque de dieta para bajar de peso.
Cuando se trata de hacer dieta, como regla general, las personas deben tener cuidado con los métodos y las modas que se presentan como una solución fácil a un problema complicado.
La dieta OMAD puede ser extremadamente peligrosa para niños o adultos jóvenes, personas con diabetes o hipoglucemia, obesidad o problemas de tasa metabólica, y puede aumentar el riesgo de atracones.
Katherine Marengo, LDN, RDLas respuestas representan las opiniones de nuestros expertos médicos. Todo el contenido es estrictamente informativo y no debe considerarse un consejo médico.
La línea de fondo
Comer una vez al día no es tan loco ni peligroso como podría pensar, pero es no para todo el mundo. Personalmente, no lo recomendaría como una forma de comer a largo plazo durante semanas o meses seguidos.
Sin embargo, un estudio de 2016 relaciona la ingesta de una o dos comidas al día con una reducción del IMC, y algunas personas obtienen excelentes resultados al convertir OMAD en un compromiso de por vida.
Además del luchador de MMA Herschel Walker (mencionado anteriormente), otro ejemplo es Blake Horton, el YouTuber rasgado que publica regularmente videos de comidas masivas como pizza de taco de pollo o un burrito de 7 libras de Fruity Pebbles.
Como la mayoría de la gente, OMAD era un poco difícil de hacer todos los días. Si desea probar el ayuno, pero OMAD lo intimida, podría considerar algo más manejable para su plan de alimentación diario, como la Dieta 5: 2 o la Dieta del Guerrero.
Sin embargo, solo como una vez al día de vez en cuando, especialmente cuando estoy muy ocupado o después de una gran cena la noche anterior. También es una excelente manera de practicar la disciplina y desafiarte a ti mismo.
La clave del éxito con OMAD, como con cualquier otra dieta, es escuchar a su cuerpo.
Cambie las cosas si nota efectos negativos graves, y tenga en cuenta que está bien tener hambre de vez en cuando. Es posible que se encuentre alcanzando nuevos niveles de concentración y productividad a medida que los kilos se desvanecen.
Si no, ¡al menos tendrás menos platos que limpiar!
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