El cáncer de mama es el cáncer más común en las mujeres, y el cáncer de mama invasivo afecta a 1 de cada 8 mujeres en los Estados Unidos durante su vida. Incluso ocurre en hombres, aunque el cáncer de mama masculino representa menos del 1% de todos los casos de cáncer de mama.
El daño del ADN y las mutaciones genéticas pueden causar esta enfermedad. Heredar ciertos genes, como BRCA1 y BRCA2, también puede aumentar su riesgo, al igual que tener obesidad.
El estilo de vida también juega un papel fundamental, ya que las investigaciones vinculan el consumo excesivo de alcohol, el tabaquismo, la exposición al estrógeno y ciertos patrones dietéticos, incluidas las dietas occidentales ricas en alimentos procesados, con un mayor riesgo de cáncer de mama.
En particular, los estudios asocian otros patrones de alimentación como la dieta mediterránea con un riesgo reducido de cáncer de mama. Además, los alimentos específicos pueden incluso proteger contra esta enfermedad.
Aquí hay 10 alimentos para ayudar a reducir su riesgo de cáncer de mama, así como algunos que debe evitar.
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Alimentos que pueden reducir el riesgo de cáncer de mama
Tenga en cuenta que muchos factores están asociados con el desarrollo del cáncer de mama. Si bien mejorar su dieta puede mejorar su salud en general y reducir su riesgo de cáncer en general, es solo una pieza del rompecabezas.
Incluso con una dieta saludable, todavía necesita exámenes de detección de cáncer de mama regulares, como mamografías y controles manuales. Después de todo, la detección y el diagnóstico tempranos aumentan significativamente las tasas de supervivencia. Hable con su proveedor de atención médica para que le aconseje sobre las pruebas de detección del cáncer de mama.
De todos modos, la investigación sugiere que estos alimentos pueden reducir su riesgo de padecer esta enfermedad.
1. Vegetales de hoja verde
La col rizada, la rúcula, las espinacas, las hojas de mostaza y las acelgas son solo algunas de las verduras de hoja verde que pueden tener propiedades anticancerígenas.
Las verduras de hoja verde contienen antioxidantes carotenoides, que incluyen betacaroteno, luteína y zeaxantina, cuyos niveles sanguíneos más altos se asocian con un riesgo reducido de cáncer de mama.
Un análisis de 8 estudios en más de 7,000 personas encontró que las mujeres con niveles más altos de carotenoides tenían un riesgo significativamente menor de cáncer de mama, en comparación con las mujeres con niveles más bajos.
Asimismo, un estudio de seguimiento en más de 32.000 mujeres relacionó niveles más altos de carotenoides totales en sangre con una reducción del 18 al 28% en el riesgo de cáncer de mama, así como con una reducción del riesgo de recurrencia y muerte en aquellas que ya tenían cáncer de mama.
Además, las investigaciones revelan que una ingesta elevada de ácido fólico, una vitamina B concentrada en los vegetales de hojas verdes, puede proteger contra el cáncer de mama.
2. Frutas cítricas
Las frutas cítricas están repletas de compuestos que pueden proteger contra el cáncer de mama, como ácido fólico, vitamina C y carotenoides como beta criptoxantina y beta caroteno, además de flavonoides antioxidantes como quercetina, hesperetina y naringenina.
Estos nutrientes proporcionan efectos antioxidantes, anticancerígenos y antiinflamatorios.
De hecho, la investigación relaciona los cítricos con un riesgo reducido de muchos cánceres, incluido el cáncer de mama. Una revisión de 6 estudios en más de 8,000 personas relacionó el alto consumo de cítricos con una reducción del 10% en el riesgo de cáncer de mama.
Las frutas cítricas incluyen naranjas, toronjas, limones, limas y mandarinas.
3. Pescado graso
Los pescados grasos, incluidos el salmón, las sardinas y la caballa, son conocidos por sus impresionantes beneficios para la salud. Sus grasas omega-3, selenio y antioxidantes como la cantaxantina pueden ofrecer efectos protectores contra el cáncer.
Algunos estudios muestran que comer pescado graso puede reducir específicamente el riesgo de cáncer de mama.
Un gran análisis de 26 estudios en 883,000 personas encontró que aquellos con la mayor ingesta de fuentes de mariscos de omega-3 tenían hasta un 14% menos de riesgo de cáncer de mama, en comparación con aquellos que comían la menor cantidad.
Otros estudios informan hallazgos similares.
Equilibrar su proporción de omega-3 a omega-6 comiendo más pescado graso y menos aceites refinados y alimentos procesados también puede ayudar a reducir su riesgo de cáncer de mama.
4. Bayas
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Disfrutar de las bayas con regularidad puede ayudar a reducir el riesgo de ciertos cánceres, incluido el cáncer de mama.
Se ha demostrado que los antioxidantes de las bayas, incluidos los flavonoides y las antocianinas, protegen contra el daño celular, así como contra el desarrollo y la propagación de células cancerosas.
En particular, un estudio en 75,929 mujeres vinculó una mayor ingesta de bayas, y arándanos en particular, con un menor riesgo de cáncer de mama con receptor de estrógeno negativo (RE−).
5. Alimentos fermentados
Los alimentos fermentados como el yogur, el kimchi, el miso y el chucrut contienen probióticos y otros nutrientes que pueden proteger contra el cáncer de mama.
Una revisión de 27 estudios relacionó los productos lácteos fermentados, como el yogur y el kéfir, con un riesgo reducido de cáncer de mama en las poblaciones occidentales y asiáticas.
La investigación en animales sugiere que este efecto protector está relacionado con los efectos potenciadores del sistema inmunológico de ciertos probióticos.
6. Vegetales Allium
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El ajo, las cebollas y los puerros son vegetales allium que cuentan con una variedad de nutrientes, incluidos compuestos orgánicos de azufre, flavonoides antioxidantes y vitamina C. Estos pueden tener poderosas propiedades anticancerígenas.
Un estudio en 660 mujeres en Puerto Rico relacionó la ingesta alta de ajo y cebolla con un riesgo reducido de cáncer de mama.
Asimismo, un estudio en 285 mujeres encontró que la ingesta alta de ajo y puerro puede proteger contra el cáncer de mama. Sin embargo, el estudio observó una asociación positiva entre el alto consumo de cebollas cocidas y el cáncer de mama.
Por lo tanto, se necesita más investigación sobre las cebollas y la salud de los senos.
7. Duraznos, manzanas y peras
Se ha demostrado que las frutas, específicamente los melocotones, las manzanas y las peras, protegen contra el cáncer de mama.
En un estudio en 75,929 mujeres, aquellas que consumían al menos 2 porciones de duraznos por semana tenían hasta un 41% menos de riesgo de desarrollar ER - cáncer de mama.
Curiosamente, un estudio de probeta reveló que los antioxidantes polifenólicos de los melocotones inhiben el crecimiento y la propagación de una línea celular de cáncer de mama.
Además, un estudio que analizó datos de 272.098 mujeres relacionó la ingesta de manzanas y peras con un menor riesgo de cáncer de mama.
8. Verduras crucíferas
Las verduras crucíferas, como la coliflor, el repollo y el brócoli, pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama.
Las verduras crucíferas contienen compuestos de glucosinolato, que su cuerpo puede convertir en moléculas llamadas isotiocianatos. Estos tienen un potencial anticáncer significativo.
En particular, un estudio en 1.493 mujeres relacionó una mayor ingesta total de vegetales crucíferos con un riesgo reducido de cáncer de mama.
9. Frijoles
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Los frijoles están cargados de fibra, vitaminas y minerales. Específicamente, su alto contenido de fibra puede proteger contra el cáncer de mama.
Un estudio en 2.571 mujeres encontró que la ingesta alta de frijoles redujo el riesgo de cáncer de mama hasta en un 20%, en comparación con la ingesta baja de frijoles.
Además, en un estudio en 1.260 mujeres nigerianas, aquellas con la mayor ingesta de frijoles tenían hasta un 28% menos de riesgo de cáncer de mama, en comparación con aquellas con la ingesta más baja.
10. Hierbas y especias
Las hierbas y especias como el perejil, el romero, el orégano, el tomillo, la cúrcuma, el curry y el jengibre contienen compuestos vegetales que pueden ayudar a proteger contra el cáncer de mama. Estos incluyen vitaminas, ácidos grasos y antioxidantes polifenólicos.
Por ejemplo, el orégano cuenta con los antioxidantes carvacrol y ácido rosmarínico, que según estudios de probeta exhiben efectos anticancerígenos significativos contra líneas celulares agresivas de cáncer de mama.
La curcumina, el principal compuesto activo de la cúrcuma, también ha demostrado importantes propiedades anticancerígenas, al igual que la apigenina, un flavonoide concentrado en el perejil.
Como muchas otras hierbas y especias también tienen poderosos efectos contra el cáncer, es una buena idea incluir una amplia variedad en su dieta.
ResumenLos alimentos que pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama incluyen pescado graso, numerosas verduras, frijoles, alimentos fermentados, muchas hierbas y especias y frutas como bayas, duraznos, manzanas, peras y cítricos.
Alimentos y bebidas que debe evitar
Si bien ciertos alimentos pueden proteger contra el cáncer de mama, otros alimentos pueden aumentar su riesgo.
Como tal, es mejor reducir la ingesta de los siguientes alimentos y bebidas, o evitarlos por completo:
- Alcohol. El consumo de alcohol, especialmente el consumo excesivo de alcohol, puede aumentar significativamente el riesgo de cáncer de mama.
- Comida rápida. Comer comida rápida con regularidad se asocia con muchas desventajas, incluido un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, diabetes, obesidad y cáncer de mama.
- Comida frita. La investigación muestra que una dieta rica en alimentos fritos puede aumentar significativamente el riesgo de cáncer de mama. De hecho, en un estudio en 620 mujeres iraníes, la ingesta de alimentos fritos fue el factor de riesgo más grande para el desarrollo del cáncer de mama.
- Carnes procesadas. Las carnes procesadas como el tocino y las salchichas pueden aumentar el riesgo de cáncer de mama. Un análisis de 15 estudios relacionó una alta ingesta de carne procesada con un 9% más de riesgo de cáncer de mama.
- Azúcar agregada. Una dieta alta en azúcar agregada puede aumentar significativamente el riesgo de cáncer de mama al aumentar la inflamación y la expresión de ciertas enzimas relacionadas con el crecimiento y la diseminación del cáncer.
- Carbohidratos refinados. Las dietas ricas en carbohidratos refinados, incluida la típica dieta occidental, pueden aumentar el riesgo de cáncer de mama. Intente reemplazar los carbohidratos refinados como el pan blanco y los productos horneados azucarados con productos integrales y verduras ricas en nutrientes.
ResumenPara reducir el riesgo de cáncer de mama, manténgase alejado de los carbohidratos refinados, el azúcar agregada, el alcohol, los alimentos fritos, las carnes procesadas y la comida rápida.
Otras Consideraciones
No hay duda de que su dieta puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas, incluido el cáncer de mama. Sin embargo, muchas otras opciones de estilo de vida también pueden afectar su riesgo de cáncer.
Por ejemplo, hacer ejercicio con regularidad, descansar lo suficiente y no fumar ofrecen una protección significativa contra el cáncer de mama. Mantener un peso corporal saludable también puede ayudar a reducir su riesgo.
Además, algunas investigaciones sugieren que ciertos productos para el cuidado de la piel pueden aumentar el riesgo de cáncer de mama. Por ejemplo, el uso de antitranspirantes está relacionado con un mayor riesgo de cáncer de mama, aunque se necesita más investigación.
Además, la exposición a pesticidas, así como a compuestos conocidos como disruptores endocrinos que se encuentran en materiales como el plástico, pueden aumentar el riesgo de cáncer de mama.
Por lo tanto, optar por productos naturales para el cuidado de la piel, la jardinería y la limpieza puede disminuir el riesgo de cáncer de mama.
Tenga en cuenta que las citas médicas periódicas y las pruebas de detección del cáncer de mama son fundamentales para la detección y el diagnóstico tempranos. Hable con su proveedor de atención médica si tiene preguntas sobre su riesgo de cáncer de mama o el proceso de detección.
ResumenDormir lo suficiente, abstenerse de fumar, hacer ejercicio y mantener un peso corporal saludable pueden reducir el riesgo de cáncer de mama. Tenga en cuenta que la detección del cáncer de mama es vital para la salud de la mujer.
La línea de fondo
Seguir una dieta nutritiva rica en alimentos como verduras de hoja verde, pescado graso, frutas cítricas, frijoles, bayas y ciertas hierbas y especias puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama.
Puede ser igualmente importante eliminar las bebidas azucaradas, las carnes procesadas, los alimentos fritos y el alcohol.
En general, el riesgo de cáncer es complejo pero ciertamente está influenciado por su dieta. Recuerde hablar con su proveedor de atención médica sobre las pruebas de detección del cáncer de mama.
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