Millones de personas en todo el mundo dependen de una taza de café por la mañana para comenzar el día.
El café no solo es una gran fuente de cafeína que proporciona un conveniente impulso de energía, sino que también tiene muchos antioxidantes y nutrientes beneficiosos.
Una tendencia reciente es agregar aceite de coco al café para obtener los beneficios para la salud de esta grasa popular también.
Sin embargo, es posible que se pregunte si esta práctica es saludable.
Este artículo te dice si debes beber café con aceite de coco.
Puede ayudarlo a mantenerse en cetosis
El aceite de coco se ha vuelto cada vez más popular entre las personas que siguen una dieta cetogénica alta en grasas y muy baja en carbohidratos.
Agregarlo a su café puede ayudarlo a alcanzar o mantener la cetosis, un estado metabólico en el que su cuerpo usa cetonas, moléculas producidas a partir de la descomposición de grasas, como combustible en lugar de glucosa, un tipo de azúcar.
Mantener la cetosis con una dieta cetogénica se ha relacionado con beneficios para la salud como la pérdida de peso, un mejor control del azúcar en la sangre y una reducción de los factores de riesgo de enfermedades cardíacas.
El aceite de coco puede ayudarlo a mantenerse en cetosis, ya que está cargado de grasas llamadas triglicéridos de cadena media (MCT).
En comparación con otras grasas, los MCT se absorben rápidamente y se envían inmediatamente al hígado. Aquí, se utilizan como fuente de energía o se convierten en cuerpos cetónicos.
Curiosamente, los aceites MCT se convierten más fácilmente en cetonas que los triglicéridos de cadena larga, otro tipo de grasa que se encuentra en los alimentos.
La investigación muestra que los MCT pueden ayudarlo a mantenerse en cetosis, incluso si come un poco más de proteínas y carbohidratos de lo recomendado en una dieta cetogénica clásica.
El aceite de coco tiene 4 tipos de MCT y el 50% de su grasa proviene del ácido láurico MCT.
El ácido láurico parece producir cetonas a un ritmo más lento pero más sostenido, ya que se metaboliza de manera más constante que otros MCT. Por lo tanto, agregar aceite de coco a su café es una forma efectiva de ayudarlo a mantenerse en cetosis.
ResumenEl aceite de coco ayuda a su cuerpo a producir cetonas. Si sigue una dieta cetogénica, agregarla a su taza de café puede ayudarlo a alcanzar y mantenerse en cetosis.
Beneficios y desventajas para la salud
Agregar aceite de coco a su café es una manera fácil de obtener los beneficios para la salud de ambos.
Aquí hay algunas formas en las que agregar aceite de coco a su café puede mejorar la salud:
- Puede acelerar su metabolismo. Los estudios muestran que los MCT en el aceite de coco y la cafeína en el café pueden acelerar su metabolismo, lo que puede aumentar la cantidad de calorías que quema en un día.
- Puede mejorar los niveles de energía. El café contiene cafeína, que puede ayudarlo a sentirse menos cansado. El aceite de coco contiene MCT, que se transportan directamente al hígado y también pueden actuar como una fuente rápida de energía.
- Puede ayudar a mantener sus intestinos regulares. Los MCT de aceite de coco y los compuestos del café como la cafeína y los ácidos clorogénicos pueden ayudar a estimular los intestinos y mantener saludable su sistema digestivo.
- Puede ayudar a elevar el colesterol HDL (bueno). Varios estudios han encontrado que el aceite de coco puede elevar los niveles de colesterol HDL, que protege contra las enfermedades cardíacas.
Sin embargo, agregar aceite de coco al café también tiene sus inconvenientes.
Para empezar, muchas personas que lo agregan a su café matutino lo usan como reemplazo del desayuno. Si lo hace, es posible que pierda muchos nutrientes importantes que obtendría al comer un desayuno más equilibrado.
Si bien el aceite de coco tiene algunos nutrientes, no tendrá tantos como un desayuno nutritivo que contenga muchos grupos de alimentos diferentes.
Además, el aceite de coco es rico en calorías, proporcionando 121 calorías por cucharada (14 gramos). La mayoría de las personas que lo agregan al café tienden a usar 2 cucharadas, 242 calorías adicionales.
Si esto no parece mucho, tenga en cuenta que una persona de 155 libras (70 kg) necesitaría casi 50 minutos de caminata a un ritmo rápido (3,5 millas o 5,6 km por hora) para quemar esa cantidad de calorías.
Además, si bien el efecto combinado del aceite de coco y el café puede aumentar ligeramente su metabolismo, es más probable que aumente de peso si no tiene en cuenta las calorías adicionales.
Es probable que las calorías en unas pocas cucharadas de aceite de coco excedan las calorías gastadas debido al pequeño aumento del metabolismo relacionado con la ingestión de MCT y cafeína.
Es más, ciertas afecciones médicas como problemas de la vesícula biliar o pancreatitis (inflamación del páncreas) pueden hacer que sea necesario limitar la ingesta de grasas.
El aceite de coco es mucho más efectivo cuando lo usa para reemplazar las grasas menos saludables en su dieta, como las de los alimentos procesados, en lugar de sobre las grasas que consume actualmente.
ResumenAgregar aceite de coco al café puede ofrecer algunos beneficios para la salud. Aún así, tiene posibles inconvenientes, como reemplazar una comida más nutritiva y agregar demasiadas calorías. Además, ciertas afecciones médicas pueden hacer que sea necesario limitar la ingesta de grasas.
¿Cuánto aceite de coco debes usar?
Si desea probar el aceite de coco en su taza de café, comience poco a poco agregando 1 cucharada (14 gramos) al café caliente y revolviendo bien para asegurarse de que el aceite se incorpore bien.
Algunas personas prefieren mezclar el aceite con café en una licuadora para hacer una deliciosa bebida de estilo tropical.
Eventualmente, puede llegar hasta 2 cucharadas (28 gramos) de aceite de coco si desea aumentar su ingesta de grasas. Esto puede ser más apropiado para aquellos que intentan alcanzar y mantener la cetosis.
Evite agregar demasiado aceite de coco demasiado rápido, especialmente si sigue una dieta baja en grasas a moderada, ya que puede causar náuseas y síntomas similares a los laxantes.
Además, 2 cucharadas (28 gramos) son suficientes para aprovechar los beneficios para la salud de esta grasa sabrosa y saludable.
ResumenComience agregando 1 cucharada (14 gramos) de aceite de coco a su café caliente. Puede trabajar lentamente hasta llegar al doble. Tenga en cuenta que agregar demasiado aceite de coco demasiado rápido puede causar efectos secundarios desagradables.
La línea de fondo
Si está vigilando su ingesta de calorías o grasas por motivos médicos o personales, evite poner aceite de coco en su café.
Aún así, si sigue una dieta cetogénica o desea incluir esta grasa saludable en su dieta, agregarla a su café puede ser una manera fácil de aumentar su ingesta.
Para evitar efectos secundarios desagradables, comience lentamente y agregue no más de 1 cucharada (14 gramos) de aceite de coco al principio.
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