Dieta GOMAD: los pros y los contras

Visión general

La dieta del galón de leche al día (GOMAD) es exactamente lo que parece: un régimen que implica beber un galón de leche entera durante el transcurso de un día. Esto se suma a la ingesta habitual de alimentos.

Esta "dieta" no es un plan de pérdida de peso, sino más bien una "estrategia de aumento de volumen" para los levantadores de pesas que buscan agregar masa muscular en un corto período de tiempo. La idea es beber un galón de leche entera todos los días hasta alcanzar su peso ideal. Esto suele tardar de dos a ocho semanas.

Los testimonios de GOMAD demasiado entusiastas abundan en Internet. Pero, ¿la dieta es necesaria, segura y, posiblemente, merece la pena tener efectos secundarios desagradables? A continuación, presentamos los pros y los contras.

¿Qué hay en un galón de leche?

Un galón de leche entera proporciona aproximadamente:

• 2.400 calorías
• 127 gramos (g) de grasa
• 187 g de carbohidratos
• 123 g de proteína

No es sorprendente que GOMAD funcione en cuanto a ayudar a las personas a aumentar de peso rápidamente. Las calorías líquidas no te hacen sentir tan lleno como las de los alimentos sólidos, por lo que es más fácil beber 2.400 calorías adicionales que comerlas.

La ausencia de fibra en la leche también hace que sea más fácil tragar 2,400 calorías adicionales que masticarlas. La fibra es especialmente abundante, por lo que ayuda cuando intenta perder peso.

Para obtener 2,400 calorías de los alimentos sólidos, puede comer:

• 2 aguacates (640 calorías)
• 3 tazas de arroz (616 calorías)
• 1 taza de nueces mixtas (813 calorías)
• 1 1/2 taza de pechuga de pollo en cubitos (346 calorías)

No es de extrañar que tragar 16 tazas de leche parezca una opción más atractiva y que requiera menos tiempo.

Ventajas de la dieta GOMAD

• Beber un galón de leche requiere menos tiempo que comer el equivalente a 2400 calorías.
• Alcanzará su peso ideal rápidamente con esta dieta.
• Esta dieta puede funcionar bien para levantadores de pesas o culturistas.

¿GOMAD es seguro?

Un galón de leche proporciona cantidades muy altas de ciertos nutrientes. Pero eso no siempre es bueno. Considere los 1,920 miligramos (mg) de sodio, el 83 por ciento del límite diario recomendado de acuerdo con las Pautas dietéticas para estadounidenses 2015-2020. Eso es sin comer ni beber nada más.

Un galón de leche también suma 80 g de grasa saturada. Eso es aproximadamente el 400 por ciento del límite diario recomendado, según las pautas. Algunos expertos no están de acuerdo en que la grasa saturada sea un nutriente que requiera límites.

Sobrecarga de calcio

El calcio es un nutriente del que la mayoría de los estadounidenses no obtienen suficiente. Un galón de leche al día proporciona 4.800 mg, superando con creces la recomendación diaria de 1.000 mg para la mayoría de los adultos. Una ingesta diaria tan elevada de este mineral podría resultar perjudicial.

Los expertos advierten que los hombres y mujeres de entre 19 y 50 años no deben consumir más de 2.500 mg de calcio al día. Esto se debe a preocupaciones sobre la función renal deteriorada y un mayor riesgo de cálculos renales.

Algunos estudios muestran que las personas que consumen grandes cantidades de calcio pueden tener un mayor riesgo de cáncer de próstata y enfermedades cardíacas, pero se necesita más investigación en esta área. Un estudio de 2014 también sugirió que demasiada leche podría afectar la salud de los huesos.

Malestar gastrointestinal

Podría argumentar que es poco probable que beber un galón de leche entera al día durante un período corto de tiempo cause mucho daño a su salud. Pero GOMAD puede provocar síntomas gastrointestinales incómodos que pueden aparecer desde el primer día.

Entre ellos se encuentran hinchazón, náuseas y diarrea. Estos síntomas incluso los sienten las personas que no informan tener intolerancia a la lactosa o alergia a la proteína de la leche.

Dejando a un lado la incomodidad, esto también demuestra cómo GOMAD puede interferir con la vida diaria. Esté preparado para llevar leche con usted durante todo el día, ya que es difícil beber 16 tazas de leche en períodos cortos de tiempo.

Contras de la dieta GOMAD

• GOMAD puede provocar síntomas gastrointestinales incómodos como hinchazón, náuseas y diarrea.
• Tienes que llevar leche contigo durante todo el día porque es difícil consumir tanta leche en dos o tres sesiones.
• Un galón de leche contiene alrededor de 1.680 mg de sodio y 73 g de grasa saturada, muy por encima de las cantidades diarias recomendadas.

La comida para llevar

Agregar un galón de leche a su dieta diaria ciertamente aborda el exceso de calorías necesarias para ganar peso y apoyar el desarrollo muscular (si uno se dedica a la actividad física del desarrollo muscular, por supuesto). Pero eso no hace que GOMAD sea una buena idea.

Si bien parte del peso acumulado como resultado de GOMAD será masa muscular, una cantidad significativa también será grasa. Su cuerpo no puede usar tantas calorías a la vez, por lo que las sobras se almacenarán como grasa.

En comparación, una dieta menos extrema y planificada con más cuidado durante un período de tiempo más largo puede ayudar con el objetivo de aumentar de peso, y la mayor parte proviene del aumento de la masa muscular.

GOMAD genera las mismas banderas rojas que las dietas de hambre: perseguir un resultado a corto plazo utilizando métodos insostenibles que tienen efectos secundarios desagradables. Siempre es una mejor idea desarrollar hábitos saludables que puedan durar a largo plazo.