¿Qué es el pH?
El acrónimo pH significa hidrógeno potencial. Se utiliza para describir el nivel de acidez química frente al nivel de alcalinidad de una sustancia.
El nivel de pH 14 es el más alcalino y el nivel de pH 0 es el más ácido. En el centro del espectro está el pH 7, el nivel de pH del agua pura.
Por ejemplo, el café negro y el vinagre son ácidos y tienen un pH inferior a 7. El agua de mar y los antiácidos son alcalinos y tienen un pH superior a 7. Con un pH justo por encima de 7, la sangre humana sana es solo un poco alcalina.
¿Cuál es el pH de la saliva?
El rango de pH normal para la saliva es de 6.2 a 7.6.
La comida y la bebida cambian el nivel de pH de la saliva. Por ejemplo, las bacterias en la boca descomponen los carbohidratos que consume, liberando ácido láctico, ácido butírico y ácido aspártico. Esto reduce el nivel de pH de su saliva.
Además, la edad puede influir. Los adultos tienden a tener más saliva ácida que los niños.
¿Qué es el equilibrio del pH?
El cuerpo humano está compuesto por aproximadamente un 60 por ciento de agua. Necesita un pH cercano al del agua para mantener la vida.
PH bajo
Si hay demasiado ácido en la sangre (nivel de pH bajo), se produce una acidosis metabólica. Esto está asociado con presión arterial alta, enfermedad renal, diabetes y otras afecciones.
PH alto
Si hay demasiado alcalino en la sangre (nivel de pH alto), se produce una alcalosis metabólica. Esto está asociado con la enfermedad suprarrenal y el abuso de alcohol.
¿Por qué debería preocuparme por el pH de mi saliva?
Al igual que el resto de su cuerpo, su boca necesita un pH equilibrado. El nivel de pH de su saliva puede caer por debajo de 5,5 cuando bebe bebidas ácidas. Cuando esto sucede, los ácidos de la boca comienzan a desmineralizar (descomponer) el esmalte de los dientes.
Si el esmalte dental se vuelve demasiado delgado, la dentina queda expuesta. Esto puede provocar molestias al consumir bebidas calientes, frías o azucaradas.
Algunos ejemplos de alimentos y bebidas ácidos incluyen:
- refrescos (pH 3)
- vino blanco (pH 4)
- Queso americano (pH 5)
- cerezas (pH 4)
Síntomas del pH de la saliva desequilibrado
Algunas indicaciones de que el pH de su saliva está desequilibrado incluyen:
- mal aliento persistente
- sensibilidad a alimentos o bebidas calientes o fríos
- caries dentales
¿Cómo averiguo el pH de mi saliva?
Para probar el pH de su saliva, necesitará tiras de pH que están disponibles en su farmacia o en línea. Una vez que tenga una tira de pH, siga estos pasos:
- No coma ni beba durante un mínimo de dos horas antes de la prueba.
- Llena tu boca con saliva y luego trágalo o escúpelo.
- Vuelva a llenar la boca con saliva y luego coloque una pequeña cantidad en una tira de pH.
- La tira cambiará de color según la acidez / alcalinidad de su saliva. El exterior de la caja de las tiras de pH tendrá una tabla de colores. Haga coincidir el color de su tira de pH con la tabla de colores para determinar el nivel de pH de su saliva.
¿Cómo mantengo un pH equilibrado en mi boca?
Para mantener un nivel de pH equilibrado en la boca, puede consumir solo alimentos y bebidas con un pH de rango medio. Sin embargo, eso sería bastante aburrido y probablemente te privaría de importantes minerales y vitaminas.
Una idea más aceptable sería ajustar su comportamiento con ciertos alimentos y bebidas, como:
- Evite los refrescos azucarados. Pero si no puede resistir, bébalos rápidamente y continúe con un trago de agua. Trate de no tomar sorbos de bebidas azucaradas durante un período de tiempo prolongado.
- Evite el café negro. Agregar lácteos, no una crema con sabor a azúcar, puede ayudar a contrarrestar la acidez.
- No se cepille. Evite cepillarse los dientes después de beber bebidas de alta acidez como refrescos, jugos de frutas, sidra, vino o cerveza. Las bebidas de alta acidez suavizan el esmalte dental. Cepillarse demasiado pronto después de consumir estas bebidas puede dañar aún más el esmalte.
- Goma de masticar. Después de comer o beber alimentos o bebidas ácidas, mastique chicle sin azúcar, preferiblemente uno con xilitol. La goma de mascar estimula la producción de saliva para ayudar a restablecer el equilibrio del pH. Se cree que el xilitol evitará que las bacterias se adhieran al esmalte de los dientes; también estimula la producción de saliva.
- Mantente hidratado. Beba mucha agua de pH 7.
El pH de la saliva como herramienta de diagnóstico
Según un estudio de 2013, su pH salival se puede utilizar como biomarcador de diagnóstico. El estudio mostró que el nivel de pH de la saliva cambia según la gravedad de la enfermedad periodontal de una persona.
La comida para llevar
La saliva con un pH equilibrado adecuado (6,2 a 7,6) ayuda a mantener una boca sana y protege los dientes.
Probar su pH salival con tiras reactivas es simple y hay una serie de ajustes fáciles de estilo de vida que puede hacer para ayudar a mantener el pH de la saliva adecuadamente equilibrado.
