La vitamina C podría ofrecer beneficios a las personas diagnosticadas con gota porque puede ayudar a reducir el ácido úrico en la sangre.
En este artículo, examinaremos por qué reducir el ácido úrico en la sangre es bueno para la gota y cómo la vitamina C puede contribuir a reducir el ácido úrico y el riesgo de brotes de gota.
¿Por qué reducir el ácido úrico en la sangre es bueno para la gota?
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la gota es causada por un exceso de ácido úrico en el cuerpo. Por esta razón, cualquier cosa que pueda reducir la cantidad de ácido úrico en su cuerpo debería tener un impacto positivo en la gota.
¿La vitamina C reduce el ácido úrico?
Aunque se necesita más investigación, varios estudios indican que la vitamina C puede ayudar a reducir el ácido úrico en la sangre, lo que podría proteger contra los brotes de gota.
- Un estudio de casi 47,000 hombres durante un período de 20 años encontró que aquellos que tomaban un suplemento de vitamina C tenían un 44 por ciento menos de riesgo de gota.
- Un estudio de 2008 de casi 1.400 hombres indicó que se encontraron niveles de ácido úrico en sangre significativamente más bajos en los hombres que consumían más vitamina C en comparación con los que consumían menos.
- Un metaanálisis de 2011 de 13 estudios diferentes encontró que un período de 30 días de tomar un suplemento de vitamina C redujo considerablemente el ácido úrico en sangre, en comparación con un placebo de control sin efecto terapéutico.
La Clínica Mayo sugiere que aunque los suplementos de vitamina C pueden reducir los niveles de ácido úrico en la sangre, ningún estudio ha demostrado que la vitamina C afecte la gravedad o la frecuencia de los brotes de gota.
Gota y dieta
Según el Instituto Nacional de Artritis y Enfermedades Musculoesqueléticas y de la Piel, su riesgo de brotes de gota se puede reducir al limitar la ingesta de alimentos con alto contenido de purinas, como:
- carnes rojas: ternera, cerdo y cordero
- mariscos: mariscos, atún y sardinas
- carnes de órganos / glandulares: riñón, mollejas e hígado
Además de evitar los alimentos con alto contenido de purinas, considere los alimentos con alto contenido de vitamina C, que incluyen frutas y verduras, como:
- brócoli
- coles de Bruselas
- repollo
- Cantalupo
- coliflor
- pomelo
- kiwi
- naranjas
- pimientos rojos y verdes
- fresas
Además de agregar vitamina C a su dieta, los CDC sugieren que el consumo de café y cerezas se asocia con un riesgo reducido de brotes de gota.
El CDC también recomienda limitar su ingesta de:
- cerveza
- licores destilados
- alimentos y bebidas azucarados
¿Qué es la gota?
La gota es un tipo de artritis inflamatoria que, según la Fundación Nacional del Riñón, afecta a 8,3 millones de adultos (6,1 millones de hombres, 2,2 millones de mujeres), el 3,9 por ciento de los cuales son adultos estadounidenses.
La gota es causada por hiperuricemia. La hiperuricemia es una afección en la que hay demasiado ácido úrico en su cuerpo.
Cuando su cuerpo descompone las purinas, produce ácido úrico. Las purinas están presentes en su cuerpo y se encuentran en los alimentos que consume. Demasiado ácido úrico en su cuerpo puede resultar en la formación de cristales de ácido úrico (urato monosódico) que pueden acumularse en sus articulaciones y causar malestar.
Las personas con gota pueden experimentar brotes dolorosos (momentos en los que los síntomas empeoran) y remisión (períodos en los que prácticamente no hay síntomas).
- Los brotes de gota suelen ser repentinos y pueden durar días o semanas.
- La remisión de la gota puede durar semanas, meses o incluso años.
En la actualidad, no existe cura para la gota, pero se puede tratar con estrategias de autocuidado y medicamentos.
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La hiperuricemia, una afección en la que hay demasiado ácido úrico en el cuerpo, se considera la causa de la gota.
Los estudios sugieren que la vitamina C puede reducir los niveles de ácido úrico en la sangre y, por lo tanto, beneficiar a las personas diagnosticadas con gota. Sin embargo, ningún estudio ha demostrado que la vitamina C afecte la gravedad o la frecuencia de los brotes de gota.
Si le han diagnosticado gota, hable con un médico sobre cómo controlar la afección y reducir el riesgo de brotes de gota. Junto con los medicamentos, un médico puede recomendar cambios en la dieta que incluyen reducir el consumo de alimentos ricos en purinas y aumentar la ingesta de vitamina C.
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