Los aguacates se pueden agregar a muchas recetas para darle a sus comidas un impulso nutricional.
Solo 1 onza (28 gramos) proporciona buenas cantidades de grasas saludables, fibra y proteínas.
Los aguacates también pueden ayudar a la salud del corazón, el control de peso y el envejecimiento saludable.
Aquí hay 23 formas interesantes de agregar aguacates a su dieta.
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1. Sazonado
La forma más sencilla de disfrutar los aguacates es espolvorearlos con una pizca de sal y pimienta.
También puede probar otros condimentos como pimentón, pimienta de cayena, vinagre balsámico o jugo de limón.
Una forma rápida de sazonar un aguacate es cortarlo en trozos y rociarlo con un poco de aceite de oliva, vinagre balsámico, pimienta y sal.
2. Relleno
Si está buscando comidas matutinas más nutritivas, intente incorporar aguacates en su desayuno.
Una forma de hacer esto es llenar la mitad de un aguacate con un huevo y hornear de 15 a 20 a 425 ℉ (220 ℃) hasta que la clara de huevo se haya endurecido por completo.
También puede cubrir el aguacate con tocino cocido desmenuzado y sazonarlo con hierbas frescas y especias como perejil, pimienta de cayena, sal y pimienta común.
Además, puede reemplazar los huevos con otros ingredientes, como atún, pollo, verduras y frutas.
Una simple búsqueda en línea le dará muchas recetas de aguacate relleno para elegir.
3. En huevos revueltos
Si quieres darle un giro a un plato matutino normal, incorpora un poco de aguacate a tus huevos revueltos.
Simplemente agregue aguacate cortado en cubitos a sus huevos mientras se cocinan en una sartén. Asegúrate de hacer esto cuando los huevos estén a medio cocer para evitar que se queme el aguacate y continúa cocinándolos hasta que el aguacate esté tibio.
Si prefiere un aguacate más frío, agréguelo después de que los huevos estén cocidos y fuera de la estufa.
Termine el plato cubriéndolo con un poco de queso rallado y sazone con sal y pimienta al gusto.
4. En tostadas
Es posible sustituir los productos para untar habituales como la mantequilla y la margarina por aguacates.
El uso de puré de aguacate para untar en tostadas y sándwiches también agrega vitaminas y minerales adicionales a su comida.
5. En guacamole
El guacamole podría estar entre los platos mexicanos más famosos.
Puede hacerlo usando solo aguacates, hierbas y condimentos, o puede combinarlo con otros excelentes ingredientes como maíz, piña, brócoli y quinua.
6. Como sustituto de la mayonesa
Los aguacates pueden ser un sustituto ideal en platos que usan mayonesa como ingrediente aglutinante.
Por ejemplo, puede usar aguacate para hacer ensaladas de atún, pollo o huevo.
7. En ensaladas
La investigación muestra que las calorías adicionales de la grasa y la fibra en los aguacates pueden ayudarlo a mantenerse satisfecho por más tiempo, lo que puede reducir la ingesta de calorías en las comidas posteriores.
Dado que las ensaladas pueden ser ligeras en calorías, agregar aguacates puede convertirlas en una comida más abundante.
8. En sopas
Otra excelente forma de disfrutar los aguacates es en sopas.
Los aguacates se pueden usar como ingrediente principal para hacer sopa de aguacate, o puede agregar trozos de esta fruta verde a otras sopas.
Puede encontrar muchas recetas de sopas nutritivas que incorporan aguacates en línea. Estas sopas a menudo se pueden disfrutar frías o calientes.
9. Como sustituto de la crema agria
Los aguacates pueden ser perfectos para platos que generalmente se hacen con crema agria.
Por ejemplo, puede hacer papas al horno cubiertas con puré de aguacates y queso rallado.
Otra opción es hacer un sustituto de la crema agria sin lácteos mezclando:
- 2 aguacates
- el jugo de 2 limones
- 2 cucharadas (30 ml) de agua
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva o aguacate
- una pizca de sal
- una pizca de pimienta
10. En rollos de sushi
El sushi es un alimento básico en la cocina japonesa. Por lo general, se elabora con arroz, algas y pescado o mariscos.
Sin embargo, los aguacates también se utilizan ampliamente en los rollos de sushi. Tienen una sensación cremosa en la boca y se pueden usar para rellenar o cubrir rollos de sushi.
11. A la parrilla
Los aguacates también se pueden asar a la parrilla, lo que los convierte en un excelente acompañamiento, especialmente para carnes a la parrilla.
Simplemente corte un aguacate por la mitad y retire la semilla. Rocíe las mitades con jugo de limón y úntelas con aceite de oliva. Coloque el lado cortado hacia abajo en la parrilla y cocine durante 2-3 minutos.
Finalmente, condiméntelos con sal y pimienta o cualquier otro condimento de su elección.
12. En escabeche
Los encurtidos de aguacate son deliciosos y se pueden usar en cualquier plato en el que normalmente usaría aguacates, como ensaladas y sándwiches.
Para hacerlos, coloque 1 taza (240 ml) de vinagre blanco, 1 taza (240 ml) de agua y 1 cucharada de sal en una cacerola y hierva la mezcla.
Luego, vierta la mezcla en un frasco y agregue tres aguacates verdes cortados en cubitos. Por último, cúbrelos con una tapa y déjalos macerar un par de días antes de comerlos.
La solución de encurtido se puede aromatizar con diferentes ingredientes como ajo, hierbas frescas, semillas de mostaza, granos de pimienta o chiles.
13. Como patatas fritas
Las papas fritas con aguacate pueden ser una deliciosa guarnición, aperitivo o sustituto de las papas fritas normales.
Se pueden freír o, mejor aún, hornear para obtener una versión más saludable.
Puede disfrutar de sus papas fritas con aguacate con diferentes salsas, como kétchup, mostaza, alioli o ranch.
14. Como aderezo
Los aguacates son una gran adición a muchas recetas. Por ejemplo, las rodajas de aguacate son perfectas para cubrir sándwiches, hamburguesas e incluso pizza.
También son ideales para espolvorear sobre platos típicos mexicanos como tacos y nachos.
15. En batidos
Los batidos pueden ser un sustituto perfecto de una comida o un refrigerio.
Puede combinar el aguacate con vegetales de hojas verdes como la col rizada y frutas como plátano, piña o bayas. Además, para una bebida rica en proteínas, intente agregar proteína en polvo, yogur griego o leche.
Para un batido rápido, mezcle lo siguiente:
- 1 aguacate maduro, cortado por la mitad y sin hueso
- 1/2 plátano
- 1 taza (240 ml) de leche
- 1/2 taza (125 gramos) de yogur griego de vainilla
- 1/2 taza (15 gramos) de espinaca
- hielo al gusto
Las opciones son infinitas cuando se trata de batidos, y puedes encontrar innumerables recetas en línea o en libros especializados.
16. Como helado
El helado de aguacate puede ser una opción más saludable y nutritiva que el helado normal.
Se puede preparar combinando aguacate, jugo de lima, leche, crema y azúcar.
Para una opción más ligera, puede sustituir la leche y la crema por leche de almendras o de coco y azúcar por miel.
Además, las paletas de aguacate son una forma deliciosa y refrescante de mantenerte fresco en los días calurosos.
17. En aderezo para ensaladas
Los aderezos cremosos comprados en la tienda pueden agregar una tonelada de azúcar y aceites vegetales no saludables a su ensalada. Siempre se recomienda hacer su propio aderezo para mantener su ensalada nutritiva y baja en calorías.
El aderezo para ensaladas hecho con aguacate no solo tiene una consistencia suave, también es delicioso y está lleno de nutrientes.
Simplemente mezcle los siguientes ingredientes y agregue más agua según sea necesario para ajustar la consistencia:
- 1/2 aguacate
- 1/2 taza (120 ml) de agua
- 3/4 taza (12 gramos) de cilantro picado
- el jugo de 1 lima
- 1 diente de ajo
- 1/4 taza (60 gramos) de yogur griego
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
18. En postres
El aguacate se puede utilizar como un sustituto vegano de la manteca vegetal, la mantequilla, los huevos y los aceites para hornear.
Esta sustitución puede reducir el contenido calórico de los alimentos. Por ejemplo, 2 cucharadas (30 gramos) de aguacate solo tienen 48 calorías, en comparación con las 200 calorías de la misma porción de mantequilla.
Además, cambiar el aguacate es fácil, ya que 1 taza (230 gramos) de aceite o mantequilla equivale a 1 taza (230 gramos) de puré de aguacate. Además, 1 huevo equivale a 2 a 4 cucharadas (30 a 60 gramos) de puré de aguacate.
El aguacate se usa a menudo para hacer pasteles de chocolate, brownies, mousse y pudín, ya que su color verde se ocultará en el color chocolate oscuro.
19. En pan
El aguacate es un gran ingrediente para hacer pan.
Cámbielo haciendo su receta favorita de pan de plátano con aguacate en lugar de plátanos.
Alternativamente, conserve los plátanos, agregue cacao en polvo y reemplace la mantequilla o el aceite con aguacate para obtener un delicioso pan de chocolate, aguacate y plátano.
20. En hummus
El hummus es un plato rico en nutrientes que generalmente se prepara con garbanzos, aceite de oliva y tahini.
Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra, y el tahini y el aceite de oliva proporcionan grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.
Agregar aguacate a esta mezcla puede aumentar el contenido de fibra y grasas saludables del plato. Además, el aguacate contribuye a la cremosidad del hummus.
21. En salsas para pasta
Los aguacates se pueden usar para hacer una salsa de aguacate deliciosa y cremosa para platos de pasta.
Las verduras que combinan bien con esta salsa son los tomates y el maíz.
Además, puede darle un giro a su macarrones con queso incorporando aguacate en la receta.
22. En panqueques
Los panqueques son ricos en carbohidratos, pero agregar aguacate puede proporcionar nutrientes, vitaminas y minerales adicionales.
Estos panqueques también tienen un atractivo color verde y una consistencia cremosa y espesa.
Además, puede agregar frutas como arándanos para aumentar el contenido de nutrientes de los panqueques.
23. En bebidas
Los aguacates se pueden usar para hacer cócteles increíbles como margaritas, daiquiris o martinis.
Aunque todos están hechos de manera diferente, tienen una consistencia cremosa similar.
Se pueden preparar versiones sin alcohol de estas bebidas simplemente omitiendo el alcohol.
La línea de fondo
Se ha demostrado que comer aguacates beneficia su salud de varias maneras.
Son sorprendentemente fáciles de incorporar en recetas, lo que contribuye tanto a la textura como al contenido de nutrientes de muchas comidas.
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