La miel y la canela son dos ingredientes naturales con múltiples beneficios para la salud.
Algunas personas afirman que cuando se combinan estos dos ingredientes, pueden curar casi cualquier enfermedad.
Si bien hay evidencia de que cada uno tiene algunos usos medicinales, varias afirmaciones sobre la mezcla de miel y canela parecen demasiado buenas para ser ciertas.
Este artículo revisa los beneficios de la miel y la canela, separando la realidad de la ficción.
Ingredientes naturales para una mejor salud
La miel es un líquido dulce producido por las abejas. Se ha utilizado durante siglos como alimento y como medicina.
Hoy en día se utiliza con mayor frecuencia para cocinar y hornear, o como edulcorante en bebidas.
Mientras tanto, la canela es una especia que proviene de la corteza del Cinnamomum árbol.
La gente cosecha y seca su corteza, que se enrolla en lo que comúnmente se conoce como ramas de canela. Puedes comprar canela en rama entera, molida hasta convertirla en polvo o como extracto.
Tanto la miel como la canela tienen múltiples beneficios para la salud por sí solas. Sin embargo, algunas personas asumen que combinar los dos es aún más beneficioso.
En 1995, un tabloide canadiense publicó un artículo que proporcionaba una larga lista de dolencias que podían curarse con una mezcla de miel y canela.
Desde entonces, se han multiplicado las afirmaciones audaces sobre la combinación de miel y canela.
Si bien estos dos ingredientes tienen muchas aplicaciones para la salud, no todas las afirmaciones sobre la combinación de los dos están respaldadas por la ciencia.
RESUMENLa miel y la canela son ingredientes que se pueden utilizar tanto como alimentos como como medicinas. Sin embargo, no todas las afirmaciones sobre la miel y la canela están respaldadas por investigaciones.
Beneficios de la canela
La canela es una especia popular para cocinar y hornear que también se puede tomar como suplemento.
Hay dos tipos principales:
- Canela casia. También conocida como canela china, esta variedad es el tipo más popular en los supermercados. Es menos costoso, de menor calidad que la canela de Ceilán y tiene algunos efectos secundarios potenciales.
- Canela de Ceilán. Este tipo se conoce como "canela verdadera". Es mucho más difícil de encontrar que la canela Cassia y tiene un sabor ligeramente más dulce.
Los beneficios para la salud de la canela están relacionados con los compuestos activos de su aceite esencial.
El compuesto de canela mejor estudiado es el cinamaldehído, y es lo que le da a la canela su sabor y aroma especiado.
Estos son algunos de los beneficios más impresionantes de la canela:
- Puede reducir la inflamación. La inflamación a largo plazo aumenta el riesgo de enfermedad crónica. Los estudios demuestran que la canela puede ayudar a reducir la inflamación.
- Puede ayudar a tratar enfermedades neurodegenerativas. Algunos estudios de probeta sugieren que la canela podría ayudar a retrasar la progresión del Parkinson y el Alzheimer. Estos resultados deben confirmarse en estudios en humanos.
- Puede ayudar a proteger contra el cáncer. Algunos estudios en animales y en probetas encontraron que la canela ayuda a prevenir el crecimiento y la reproducción de las células cancerosas. Sin embargo, estos resultados deben confirmarse con estudios en humanos.
Algunos también han sugerido que la canela puede ser un tratamiento natural para el trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), el síndrome del intestino irritable (SII), el síndrome premenstrual (SPM), el síndrome de ovario poliquístico (SOP) y la intoxicación alimentaria.
Sin embargo, no hay pruebas suficientes para respaldar estas afirmaciones.
ResumenLa canela es una de las especias más saludables del mundo. Ambos tipos de canela tienen beneficios para la salud, pero la canela de Ceilán es la mejor opción si la vas a consumir con regularidad.
Beneficios de la miel
Además de ser una alternativa más saludable al azúcar de mesa, la miel tiene varios usos medicinales.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que no todos los tipos son iguales.
La mayoría de los beneficios de la miel están asociados con compuestos activos que están más concentrados en miel sin filtrar de alta calidad.
Estos son algunos de los beneficios de la miel respaldados por la ciencia:
- Puede ser un antitusivo eficaz. Un estudio encontró que la miel era más eficaz para suprimir la tos nocturna que el dextrometorfano, el ingrediente activo en la mayoría de los jarabes para la tos. Sin embargo, se necesita más investigación.
- Un poderoso tratamiento para heridas y quemaduras. Una revisión de seis estudios encontró que la aplicación de miel en la piel es un tratamiento poderoso para las heridas.
También se cree que la miel es una ayuda para dormir, un refuerzo de la memoria, un afrodisíaco natural, un tratamiento para las infecciones por hongos y una forma natural de reducir la placa en los dientes, pero estas afirmaciones no están respaldadas por la ciencia.
RESUMENLa miel tiene varios beneficios para la salud relacionados con su capacidad antioxidante y propiedades antibacterianas.
Tanto la miel como la canela pueden beneficiar ciertas condiciones de salud
La teoría es que si tanto la miel como la canela pueden ayudar por sí solas, la combinación de las dos debe tener un efecto aún más fuerte.
Los estudios han demostrado que los beneficios para la salud de la miel y la canela son similares. Por ejemplo, ambos son beneficiosos en las siguientes áreas:
Puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Una mezcla de miel y canela tiene el potencial de reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, ya que puede ayudar a reducir varios de sus factores de riesgo.
Estos incluyen niveles elevados de colesterol LDL (malo) y triglicéridos.
La presión arterial alta y los niveles bajos de colesterol HDL (bueno) son factores adicionales que pueden aumentar su riesgo de contraer la enfermedad.
Curiosamente, la miel y la canela pueden afectar positivamente a todos estos.
Los estudios han demostrado que el consumo de miel reduce el colesterol LDL (malo) entre un 6 y un 11% y reduce los niveles de triglicéridos hasta en un 11%. La miel también puede aumentar el colesterol HDL (bueno) en aproximadamente un 3%.
Un metaanálisis encontró que una dosis diaria de canela redujo el colesterol total en un promedio de 16 mg / dL, el colesterol LDL (malo) en 9 mg / dL y los triglicéridos en 30 mg / dL. También hubo un ligero aumento en los niveles de colesterol HDL (bueno).
Si bien no se han estudiado juntos, se ha demostrado que la canela y la miel individualmente causan reducciones moderadas de la presión arterial. Sin embargo, esta investigación se realizó en animales.
Además, ambos alimentos son ricos en antioxidantes, que tienen múltiples beneficios para el corazón. Los antioxidantes polifenólicos mejoran el flujo sanguíneo al corazón y previenen los coágulos sanguíneos, lo que reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
La miel y la canela también pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas porque ambas reducen la inflamación. La inflamación crónica es un factor importante en el desarrollo de enfermedades cardíacas.
Puede ayudar a la cicatrización de heridas
Tanto la miel como la canela tienen propiedades curativas bien documentadas que podrían ayudar a tratar las infecciones de la piel cuando la mezcla se aplica tópicamente.
La miel y la canela tienen la capacidad de combatir las bacterias y disminuir la inflamación, que son dos propiedades muy importantes a la hora de curar la piel.
Cuando se aplica sobre la piel, la miel se ha utilizado con éxito para tratar quemaduras. También puede tratar las úlceras del pie relacionadas con la diabetes, una complicación muy grave de la afección.
La canela puede proporcionar algunos beneficios adicionales para curar heridas, gracias a sus fuertes propiedades antibacterianas.
Las úlceras del pie relacionadas con la diabetes tienen un alto riesgo de infectarse con bacterias resistentes a los antibióticos. Un estudio de probeta encontró que el aceite de canela ayuda a proteger contra las bacterias resistentes a los antibióticos.
Sin embargo, este estudio utilizó aceite de canela, que es mucho más concentrado que la canela en polvo que puedes encontrar en el supermercado. No hay evidencia de que la canela en polvo tenga el mismo efecto.
Puede ayudar a controlar la diabetes
Está bien documentado que consumir canela con regularidad es bueno para las personas con diabetes. También puede ayudar a prevenir la diabetes.
Numerosos estudios han demostrado que la canela disminuye los niveles de azúcar en sangre en ayunas en personas con esta afección.
Una de las formas en que la canela reduce el azúcar en sangre es aumentando la sensibilidad a la insulina. La canela hace que las células sean más sensibles a la hormona insulina y ayuda a que el azúcar pase de la sangre a las células.
La miel también tiene algunos beneficios potenciales para las personas con diabetes. Los estudios han demostrado que la miel afecta los niveles de azúcar en sangre de manera menos significativa que el azúcar.
Además, la miel puede reducir el colesterol LDL (malo) y los triglicéridos en personas con diabetes, al tiempo que aumenta los niveles de colesterol HDL (bueno).
La miel y la canela pueden ser relativamente más saludables que el azúcar de mesa para endulzar el té. Sin embargo, la miel todavía tiene un alto contenido de carbohidratos, por lo que las personas con diabetes deben consumirla con moderación.
Repleto de antioxidantes
Tanto la miel como la canela son excelentes fuentes de antioxidantes, que tienen múltiples beneficios para la salud.
Los antioxidantes son sustancias que lo protegen de moléculas inestables llamadas radicales libres, que pueden dañar sus células.
La miel es rica en antioxidantes fenólicos, que se han asociado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.
La canela también es una fuente inagotable de antioxidantes. En comparación con otras especias, la canela ocupa el primer lugar en contenido de antioxidantes.
El consumo de miel y canela juntas puede brindarle una poderosa dosis de antioxidantes.
RESUMENLa combinación de miel y canela puede ofrecer algunos beneficios, como mejorar la salud de su corazón, tratar heridas y ayudar a controlar la diabetes.
Afirmaciones no probadas sobre la miel y la canela
El concepto de combinar dos ingredientes poderosos para crear un remedio aún más poderoso tiene sentido.
Sin embargo, ningún estudio ha demostrado que la combinación de miel y canela crea una sustancia milagrosa que cura múltiples dolencias.
Además, muchos de los usos propuestos para la miel y la canela no están respaldados por la ciencia.
Estas son algunas de las afirmaciones populares pero no probadas sobre la miel y la canela:
- Combate los síntomas de la alergia. Se han realizado algunos estudios sobre la capacidad de la miel para reducir los síntomas de alergia, pero la evidencia es débil.
- Cura el resfriado común. La miel y la canela tienen fuertes propiedades antibacterianas, pero la mayoría de los resfriados son causados por virus.
- Trata el acné. Si bien las propiedades antibacterianas de ambos ingredientes pueden ser beneficiosas para la piel propensa al acné, los estudios no han explorado la capacidad de la mezcla para tratar el acné.
- Ayuda a adelgazar. Algunos estudios sugieren que reemplazar el azúcar con miel contribuye a un menor aumento de peso, pero no hay evidencia de que la miel y la canela te ayuden a perder peso.
- Alivia el dolor de la artritis. La miel y la canela reducen la inflamación, pero no hay pruebas de que la aplicación de estos alimentos en la piel pueda reducir la inflamación en las articulaciones.
- Calma los problemas digestivos. Hay afirmaciones de que la miel puede cubrir su estómago y que ambos ingredientes combatirán las infecciones bacterianas en el intestino. Sin embargo, estas afirmaciones no están respaldadas por investigaciones.
RESUMENLa miel y la canela son beneficiosas para la salud, pero no hay evidencia de que combinarlas multiplique sus efectos.
Cómo usar miel y canela para mejorar tu salud
La mejor manera de utilizar la miel en su dieta es como reemplazo del azúcar.
Asegúrese de comprar miel sin filtrar, ya que la mayoría de la miel altamente procesada en los estantes de los supermercados no ofrece ningún beneficio para la salud.
Sin embargo, use la miel con precaución, ya que todavía tiene un alto contenido de azúcar.
También debe tener en cuenta que la canela contiene un compuesto llamado cumarina, que puede ser tóxico en grandes dosis. El contenido de cumarina es mucho más alto en la canela Cassia que en la canela de Ceilán.
Es mejor comprar canela de Ceilán, pero si consume la variedad Cassia, limite su ingesta diaria a 1/2 cucharadita (0,5 a 2 gramos). Puede consumir con seguridad hasta 1 cucharadita (aproximadamente 5 gramos) de canela de Ceilán por día.
Para usar miel y canela para tratar una infección de la piel, mezcle la miel con una pequeña cantidad de aceite de canela y aplíquela directamente sobre la piel infectada.
RESUMENLa miel y la canela se pueden comer o aplicar sobre la piel. Compre miel sin filtrar de alta calidad y canela de Ceilán para obtener los mayores beneficios.
La línea de fondo
La miel y la canela tienen múltiples beneficios para la salud, muchos de los cuales están respaldados por la ciencia.
Ambos ingredientes son especialmente útiles para mejorar la salud de su corazón y curar infecciones.
Sin embargo, ninguna evidencia científica ha demostrado que la combinación de miel y canela cree una cura milagrosa.
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