Síndrome de alergia oral
El síndrome de alergia oral (SAO) es una afección alérgica común relacionada con los alimentos que se desarrolla en adultos. La OAS está relacionada con alergias ambientales, como la fiebre del heno.
Cuando tiene síndrome de alergia oral, ciertas frutas frescas, nueces y verduras pueden desencadenar una reacción alérgica en la boca y la garganta debido a proteínas con una estructura similar al polen.
En otras palabras, su cuerpo confunde una proteína de fruta con una proteína de polen. Los anticuerpos específicos de inmunoglobina E en su sistema inmunológico causan reacciones alérgicas.
Por esta razón, la afección a veces se denomina síndrome de alergia al polen-fruta. Los síntomas tienden a empeorar durante las épocas del año en que los niveles de polen son altos.
Lista de desencadenantes alimentarios del síndrome de alergia oral
Diferentes alimentos desencadenan a diferentes personas. Sin embargo, la OEA solo ocurre como resultado de la reactividad cruzada entre el polen y proteínas estructuradas de manera similar en ciertas frutas.
Algunos desencadenantes comunes de la OEA incluyen:
- plátanos
- cerezas
- naranjas
- manzanas
- melocotones
- Tomates
- pepinos
- calabacines
- Pimientos
- semillas de girasol
- zanahorias
- hierbas frescas, como perejil o cilantro
Si tiene SAO, las nueces de árbol, como las avellanas y las almendras, pueden desencadenar sus síntomas. El síndrome de alergia oral suele ser más leve que las alergias a las nueces más sistémicas que pueden ser fatales.
Las personas con síndrome de alergia oral generalmente no tendrán una reacción alérgica grave. La reacción generalmente se limita al área de la boca y la garganta, pero puede progresar a síntomas sistémicos en hasta el 9 por ciento de las personas. La anafilaxia verdadera es aún más rara, pero puede ocurrir en casi el 2 por ciento de las personas.
Síntomas del síndrome de alergia oral.
Los síntomas de OEA pueden variar, pero tienden a concentrarse en el área de la boca y la garganta. Rara vez afectan otras áreas del cuerpo. Cuando se activa su SAO, es posible que tenga estos síntomas:
- picazón u hormigueo en la lengua o el paladar
- labios hinchados o entumecidos
- una garganta irritada
- estornudos y congestión nasal
Tratar y controlar los síntomas
El mejor tratamiento para la OEA es sencillo: evite los alimentos desencadenantes.
Algunas otras formas fáciles de reducir los síntomas de OEA incluyen estos consejos:
- Cocine o caliente su comida. La preparación de alimentos con calor cambia la composición proteica de los alimentos. Muchas veces, elimina el desencadenante alérgico.
- Compre verduras o frutas enlatadas.
- Pele las verduras o las frutas. La proteína que causa la OEA se encuentra a menudo en la piel del producto.
Tratamientos de venta libre (OTC)
Los bloqueadores de histamina de venta libre, o antihistamínicos, utilizados para la fiebre del heno pueden funcionar para los síntomas de alergia oral, según un estudio de 1991.
La difenhidramina (Benadryl) y la fexofenadina (Allegra) se pueden usar para aliviar la picazón, los ojos llorosos y la garganta irritada que acompañan a los días con alto contenido de polen en los que tiene alergias. A veces también pueden suprimir las reacciones de la OEA.
No se ha demostrado que la premedicación con antihistamínicos antes de comer estos alimentos sea completamente eficaz.
Inmunoterapia
Las personas que fueron tratadas con inmunoterapia para la OEA han tenido resultados mixtos. En un estudio clínico de 2004, los participantes pudieron tolerar pequeñas cantidades de los desencadenantes del polen de abedul después de la inmunoterapia. Sin embargo, no pudieron superar los síntomas de la OEA por completo.
¿Quién padece el síndrome de alergia oral?
Las personas que tienen alergias al polen de abedul, polen de hierba y polen de ambrosía tienen más probabilidades de tener SAO, según el Colegio Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología.
Los niños pequeños no suelen verse afectados por el síndrome de alergia oral. A menudo, los adultos jóvenes tendrán síntomas de SAO por primera vez después de haber ingerido alimentos desencadenantes durante años sin ningún problema.
La temporada de polinización de árboles y pastos, entre abril y junio, tiende a ser la temporada alta para la OEA. Septiembre y octubre pueden provocar síntomas nuevamente a medida que las malezas se polinizan.
Cuando llamar a su doctor
En el 9 por ciento de las personas con síndrome de alergia oral, los síntomas pueden volverse más graves y requerir asistencia médica. Si tiene una reacción a un alimento a base de polen que se extiende más allá del área de la boca, debe buscar atención médica.
En algunos casos muy raros, OAS puede desencadenar anafilaxia. En otros casos, las personas pueden confundir sus alergias graves a las nueces o legumbres con el síndrome de alergia oral.
Asegúrese de hablar con su médico sobre la intensidad y la gravedad de sus síntomas. Es posible que deba ser derivado a un alergólogo para asegurarse de que sus síntomas son causados por OAS.
