Mantener y controlar el peso puede ser difícil. Más del 42 por ciento de los adultos y el 18,5 por ciento de los niños y adolescentes en los Estados Unidos tienen obesidad.
El sobrepeso y la obesidad pueden estar asociados con riesgos para la salud, como:
- diabetes
- Alta presión sanguínea
- golpe
- enfermedad del corazón
Muchas personas prueban numerosos programas dietéticos para controlar el peso.
La teoría del punto de ajuste establece que nuestros cuerpos tienen una línea de base de peso preestablecida integrada en nuestro ADN. Según esta teoría, nuestro peso y cuánto cambia desde ese punto de ajuste podría ser limitado.
La teoría dice que algunos de nosotros tenemos puntos de ajuste de peso más altos que otros y nuestros cuerpos luchan por mantenerse dentro de estos rangos.
¿Existe un punto de ajuste que regule el peso corporal humano?
Estudios recientes apuntan a que el peso corporal se ve afectado por una combinación de factores. El peso está determinado por los rasgos heredados, el medio ambiente y por elementos hormonales, psicológicos y genéticos. El peso también depende de la energía que se quema en comparación con la ingesta de calorías.
El modelo de punto de ajuste se basa en el concepto de un rango de peso predeterminado genético que está controlado por señales biológicas. El cuerpo tiene un sistema regulador que lo mantiene en un nivel de estado estable o punto de ajuste.
Su hipotálamo, que se encuentra en su cerebro, recibe señales de las células grasas. Las hormonas como la leptina, que regula el hambre, y la insulina se activan en determinados momentos. Su metabolismo también se ajusta constantemente hacia arriba o hacia abajo en función de una variedad de señales.
La teoría del punto de ajuste sugiere que su peso puede subir o bajar temporalmente, pero finalmente volverá a su rango normal. El sistema de señalización ayuda a mantener el peso.
Sin embargo, es importante darse cuenta de que algunos científicos creen que el punto de ajuste puede no ser un concepto útil para comprender el peso corporal humano.
¿Puede cambiar el peso de un punto de ajuste?
¿Se pregunta por qué el peso sube más allá de unas pocas libras si tenemos un punto de ajuste?
Algunos investigadores creen que una de las razones puede ser que el sistema de señales reactivas deja de funcionar de manera eficiente con el tiempo y se desarrolla resistencia a la leptina y la insulina, lo que hace que aumentemos de peso.
Los elementos externos también contribuyen al aumento de peso con el tiempo. Gradualmente, de acuerdo con la teoría del punto de ajuste, el punto de ajuste del cuerpo normal se sigue ajustando hacia arriba.
Cuando intentamos perder peso, nuestro cuerpo lucha por mantener el peso establecido más alto al ralentizar el metabolismo. Esto puede limitar la pérdida de peso.
Existe una segunda teoría para el peso llamada modelo de "punto de asentamiento". Este concepto sugiere que nuestro peso está influenciado por más de un factor. La forma en que navegamos por nuestras elecciones de alimentos junto con nuestros rasgos biológicos y nuestro equilibrio energético afecta los cambios de peso a lo largo del tiempo.
En general, la evidencia indica que el peso no se basa en un aspecto unidimensional sino en un conjunto complejo de señales internas y externas, una combinación de factores ambientales y biológicos.
¿Podemos cambiar nuestro peso de punto de ajuste? Según la teoría del punto de ajuste, sí.
Para restablecer nuestro punto de ajuste a un nivel más bajo, los defensores de la teoría del punto de ajuste recomiendan ir lentamente con los objetivos de pérdida de peso. Un enfoque de pérdida de peso gradual del 10 por ciento con un mantenimiento persistente en cada etapa puede ayudar a preparar al cuerpo para aceptar el nuevo punto de ajuste más bajo.
¿Puede la cirugía cambiar su punto de ajuste?
Un estudio en roedores ha demostrado ser prometedor para mantener el peso bajo después de la cirugía de pérdida de peso. No está claro si esto se traduciría en humanos, ya que las elecciones de estilo de vida, como la dieta y el ejercicio, influyen en el peso.
En algunos casos, los estudios indican que la cirugía para bajar de peso tiene éxito en llevar el peso a un rango permanentemente más bajo a largo plazo.
Los científicos creen que el éxito de la cirugía depende de factores complejos de comportamiento y fisiológicos. Inmediatamente después de la cirugía, la pérdida de peso es rápida debido a la restricción extrema de calorías.
A medida que pasa el tiempo, el cuerpo combate el cambio en la ingesta de energía (menos calorías) al desacelerar el metabolismo y ajustar la señalización de la leptina. Además, cuando la cirugía no se combina con un estilo de vida activo, el peso puede, en última instancia, desplazarse hacia arriba hasta el punto de ajuste previo a la cirugía, según la teoría del punto de ajuste.
Teoría del punto de ajuste y trastornos alimentarios
Hemos estado hablando de peso por encima de un punto de ajuste, pero ¿qué pasa con el peso por debajo del punto de ajuste?
De acuerdo con la teoría del punto de ajuste, después de un tiempo, su cuerpo luchará contra la ingesta reducida de calorías enviando señales (punzadas de hambre) y ralentizando su metabolismo para intentar devolverlo a su punto de ajuste normal.
Alguien con un trastorno alimentario puede obsesionarse con la comida, el hambre y el peso, creando un bucle negativo. Esto también puede provocar un trastorno por atracón y pasar por varios programas de dieta.
La teoría del punto de ajuste cree que su cuerpo y su cerebro están luchando por recuperar un peso de punto de ajuste. En base a esto, es más útil implementar ajustes más pequeños en el peso en lugar de restricciones estrictas de calorías con grandes quemaduras de energía por el ejercicio.
Si tiene preguntas o inquietudes acerca de los trastornos alimentarios, consulte con su proveedor de atención médica.
Quitar
Todavía hay muchas cosas que no entendemos sobre por qué cambia nuestro peso. Los científicos creen que comprender los factores individuales es fundamental. La genética, las hormonas y el medio ambiente juegan un papel importante.
La teoría del punto de ajuste es solo un concepto que los investigadores están estudiando para comprender el peso corporal. Hay muchas razones por las que algunos de nosotros luchamos por perder peso.
Los programas de pérdida de peso eficaces deben equilibrar la importancia de los marcadores genéticos individuales con otros componentes.
Está comprobado que comer una dieta equilibrada y mantener un estilo de vida activo ayudan a controlar el peso.
No se desanime si no ha logrado mantener su peso. No es un dial que simplemente podemos subir o bajar para llegar al nivel deseado.
Si desea perder peso, su proveedor de atención médica puede ayudarlo a elegir un plan que funcione para usted. También hay blogs y aplicaciones que utilizan modelos de comportamiento cognitivo que pueden ayudar a alcanzar los objetivos de peso.
Consejos para controlar su peso:
- hacer preguntas a los expertos y a su proveedor de atención médica
- ir lentamente
- prueba diferentes enfoques
- tener una mentalidad positiva
- establecer metas realistas
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