¿Puedo ser alérgico a las cerezas?
No todo el mundo puede comer cerezas (Prunus avium). Si bien no es tan común como otras alergias alimentarias, aún es posible ser alérgico a las cerezas.
Si sospecha que usted o un ser querido tiene alergia a las cerezas, siga leyendo para obtener más información sobre los signos y factores de riesgo. Hable con un alergólogo para obtener un diagnóstico y tratamiento.
Sobre las alergias alimentarias
Una reacción alérgica ocurre cuando su cuerpo responde negativamente a ciertas sustancias. En el caso de las alergias alimentarias, su sistema inmunológico ataca las proteínas de los alimentos que rechaza, provocando síntomas negativos.
Cualquier alimento puede ser alergénico, aunque algunos son los culpables más comunes que otros, como las nueces, la leche y la soja.
Alergia primaria vs secundaria a la cereza
Las alergias a la cereza pueden clasificarse como reacciones primarias o secundarias.
Una alergia primaria a la cereza significa que es alérgico a la fruta en sí. Esto es menos común que una alergia secundaria a la cereza, lo que indica que es alérgico al polen de la misma familia.
Las alergias a frutas como las cerezas a menudo están relacionadas con una afección llamada síndrome de alergia oral (SAO). También llamado “síndrome de polen-alimento”, el SAO causa síntomas leves, principalmente alrededor de la boca y la cara al comer la fruta cruda o fresca.
Es posible que sea alérgico al polen en una etapa temprana de la vida y luego desarrolle una alergia secundaria a una fruta relacionada, como las cerezas, cuando sea un niño mayor o un adulto.
Un culpable común es el polen de abedul, que comparte proteínas alergénicas similares a las de los cerezos.
Por lo tanto, si es alérgico al polen de abedul, existe la posibilidad de que también sea alérgico a las cerezas. Esto a veces se conoce como "síndrome de la fruta de abedul", que es un subtipo de OEA.
Alérgenos de cereza OAS
Las cerezas solas no son alérgenos comunes.
Si tiene SAO, puede ser alérgico a las cerezas junto con otras frutas, verduras y nueces que pueden estar relacionadas, como:
- Almendras
- manzanas
- albaricoques u otras frutas sin hueso
- zanahorias
- apio
- avellanas
- kiwis
- peras
- nueces
Si tiene una alergia primaria grave a la cereza, puede experimentar síntomas gastrointestinales intensos después de consumir la fruta, como dolor de estómago o calambres y vómitos.
Cómo se diagnostican las alergias a las cerezas
Las alergias alimentarias suelen ser diagnosticadas por un alergólogo, un tipo de médico que se especializa en alergias, sensibilidades e inmunología.
Al escuchar su historial inicial de síntomas, es posible que soliciten una prueba cutánea, un análisis de sangre o ambos. Esta es la única forma en que puede realizar pruebas precisas para detectar una alergia a la cereza (o cualquier otro tipo de alimento) que no sea una provocación alimentaria oral.
El alérgeno exacto a veces puede depender de dónde viva; por ejemplo, las alergias al polen de abedul podrían indicar una reacción secundaria a las cerezas.
Tratamientos para la alergia a la cereza
Algunas alergias alimentarias pueden aparecer y desaparecer, pero no se pueden curar. La única forma de "tratar" eficazmente una alergia a las cerezas es evitando la fruta y cualquier otro alérgeno secundario.
A veces, el uso regular de antihistamínicos, como cetirizina (Zyrtec) y fexofenadina (Allegra), puede ayudar a reducir los síntomas de una reacción leve, como la urticaria. Diferentes antihistamínicos también podrían funcionar bien en el tratamiento de la OEA.
La prevención en conjunto es el método preferido para el tratamiento de la alergia a las cerezas. Además de evitar la fruta entera, también querrá evitar comer alimentos hechos con cerezas, como:
- gelatinas
- Enjambres
- golosinas
- productos horneados
- conservas
- jugos
Las personas con SAO pueden reducir las reacciones alérgicas a las cerezas cocinándolas, según la Universidad de Manchester, ya que la cocción descompone o cambia las proteínas de las cerezas a las que reacciona el cuerpo.
Este no es el caso de una alergia primaria a la cereza.
Anafilaxia y cerezas
A veces, las personas con alergias alimentarias graves corren el riesgo de sufrir una reacción llamada anafilaxia.
Según el Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología, alrededor del 1,7 por ciento de las personas con SAO desarrollan anafilaxia.
Un shock anafiláctico puede apagar algunos de los sistemas principales de su cuerpo y causar los siguientes síntomas:
- respiración dificultosa
- opresión en el pecho y la garganta
- Hichazon facial
- picazón en la piel
- urticaria
- presión arterial baja
- latidos rápidos
- dolor de estómago
- náuseas o vómitos
- mareo
- desmayarse
Epinefrina, no antihistamínicos, para la anafilaxia
Si su médico le ha diagnosticado una alergia primaria a las cerezas u otros alimentos, es posible que le recete inyecciones de epinefrina para que las tenga a mano. Estas vacunas se recomiendan especialmente si tiene antecedentes de shock anafiláctico.
Las inyecciones de epinefrina pueden minimizar la gravedad de una reacción alérgica si ha estado expuesto a las cerezas. Aún tendrá que ir al hospital después de la inyección para asegurarse de no necesitar ningún tratamiento adicional.
No puede usar ningún otro tipo de medicamentos para la alergia o inhaladores de rescate en el caso de anafilaxia.
La reacción es simplemente demasiado severa en este punto. La anafilaxia es una emergencia médica. No espere a que los síntomas empeoren.
La comida para llevar
Las alergias a las cerezas son posibles, especialmente en el caso de OEA. Sin embargo, debido a la reactividad cruzada con otras frutas e incluso algunas verduras, una alergia a las cerezas puede ser difícil de identificar. Es por eso que un alergólogo puede ser útil para diagnosticar cualquier sospecha de alergia alimentaria.
Si le diagnostican alergia a las cerezas, trabaje con un alergólogo para determinar qué otros alimentos, en su caso, debería evitar.
A diferencia de otros tipos de alergias, la única forma verdadera de prevenir las complicaciones de las alergias alimentarias es evitar esos alimentos por completo. Puede hablar con su alergólogo sobre qué otros pasos puede tomar en caso de exposición accidental a la cereza.
