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Sin café y aún con cafeína.
Swap It: Coffee Free Fix
Sabemos que una taza de café por la mañana es algo sagrado, y los estadounidenses están bebiendo más café ahora que nunca.
Pero si está buscando reducir el consumo de cafeína o encontrar una nueva taza de felicidad sin café para beber por la mañana, lo tenemos cubierto en el video a continuación.
¿Recibimos su atención? Genial, mira las recetas a continuación.
1. Café de achicoria
En realidad, no es café en absoluto, el "café" de achicoria se hace a partir de la raíz de achicoria tostada en lugar de los granos de café. No contiene cafeína, por lo que hay mucho menos ruido.
Su sabor a nuez y terroso también es el más cercano al sabor tradicional del café, lo que lo convierte en una excelente opción para los amantes de Java que buscan disminuir su ingesta de cafeína.
Esta infusión proporciona todos los beneficios de la raíz de achicoria, incluida la fibra prebiótica, la vitamina B-6 y las propiedades antiinflamatorias. La raíz de achicoria es excelente para la salud intestinal gracias a su contenido de fibra de inulina, que ayuda en la función intestinal, reduce el estreñimiento y ayuda a mantener un equilibrio de bacterias intestinales saludables.
Direcciones
Para hacer café de achicoria, mezcle 2 cucharadas de raíz de achicoria molida y tostada en 1 taza de agua caliente y espere 10 minutos antes de beber.
2. Leche dorada
La leche dorada antiinflamatoria se denomina así debido al tono amarillo soleado que proporciona la cúrcuma molida.
La cúrcuma, la "especia de oro", realmente lo hace todo. Se ha demostrado que esta poderosa especia proporciona beneficios que van desde aliviar el dolor hasta reducir los síntomas de la depresión. Esto es gracias al compuesto curcumina, que le da a la cúrcuma sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
La pimienta mejora la biodisponibilidad de la cúrcuma, lo que hace que la especia sea más efectiva en dosis más pequeñas, por lo que es una gran adición a su taza.
Direcciones
Para hacer una deliciosa taza de leche dorada, combine ½ cucharadita de cúrcuma molida con 1 taza de leche de su elección. Agrega 1 cucharadita de jengibre recién rallado, miel al gusto (opcional) y una pizca de canela y pimienta negra. Caliente en el microondas o en la estufa hasta que esté espumoso y sirva.
3. Yerba mate
Yerba mate, un brebaje similar al té elaborado con Ilex paraguariensis árbol, se ha utilizado tanto medicinal como socialmente durante siglos. Y ahora podría ser tu nuevo intercambio favorito sin café.
La yerba mate contiene más antioxidantes que cualquier otra bebida parecida al té (sí, ¡incluido el té verde!) Y una serie de beneficios terapéuticos. Esto se debe a la abundancia de vitaminas, minerales, aminoácidos y antioxidantes que se encuentran en la planta. También contiene cafeína, que es ideal para las personas que buscan deshacerse del café pero no del zumbido.
Esta no es solo una buena noticia para los niveles de energía, sino también para una mayor resistencia, un control de peso saludable y más.
Direcciones
Para hacer una taza de yerba mate, sumerja las hojas en agua caliente como lo haría con un té y cuélelo o use una bombilla y una taza de mate tradicional, disponible en línea.
4. Elixir de hongos
Para un intercambio sin café altamente nutritivo, beba un brebaje lleno de hongos. Un elixir de hongos está cargado de antioxidantes para combatir el estrés oxidativo y poderosos prebióticos para ayudar en la salud digestiva.
Con todas las cualidades antivirales, antiinflamatorias y estimulantes del sistema inmunológico de los hongos, hay razones más que suficientes para probar esta bebida terrosa. Para un gran impulso de energía natural, pruebe Cordyceps champiñones.
Direcciones
Si bien puedes comprar café de hongos en línea, también es fácil hacer tu propio elixir de hongos en casa. Para hacerlo, mezcle 1 cucharadita de polvo de hongos con 1 taza de agua caliente. Endulce al gusto o agregue la leche que prefiera, si lo desea.
5. Bebida de semillas de chía
Resulta que las semillas de chía son una bebida excelente para intercambiar con tu taza de café.
Que tiene sentido. Aunque estas semillas son pequeñas, contienen una poderosa cantidad de fibra, antioxidantes, proteínas, ácidos grasos omega-3 y nutrientes.
Se ha demostrado que las pequeñas pero poderosas semillas de chía reducen tanto la inflamación como la presión arterial y estabilizan los niveles de azúcar en sangre.
Y como muestran los estudios en atletas, las semillas de chía pueden ser una excelente fuente de energía sostenida y mayor resistencia.
También puedes encontrar semillas de chía en línea.
Direcciones
Para preparar esta bebida simple de dos ingredientes, mezcle 1 cucharada de semillas de chía por cada 1 taza de agua y deje reposar en el refrigerador durante al menos 20 minutos. Haga su propia bebida de chía agregando un toque de miel o agave, un chorrito de limón o un poco de jugo de frutas.
Tiffany La Forge es chef profesional, desarrolladora de recetas y escritora de alimentos que dirige el blog Chirivías y pasteles. Su blog se centra en alimentos reales para una vida equilibrada, recetas de temporada y consejos de salud accesibles. Cuando no está en la cocina, Tiffany disfruta del yoga, el senderismo, los viajes, la jardinería orgánica y pasar el rato con su corgi, Cocoa. Visítela en su blog o en Instagram.
