El único artículo que necesita leer para mantener al mínimo el riesgo de cáncer debido al alcohol.
Probablemente intente hacer algunas cosas para reducir su riesgo de cáncer en el futuro, como comer sano, hacer ejercicio y evitar los químicos tóxicos y el azúcar. Pero, ¿cree que beber alcohol es un hábito cancerígeno?
En un nuevo gran estudio publicado en PLOS Medicine, los investigadores preguntaron a más de 99,000 adultos mayores sobre sus hábitos de bebida durante nueve años. El hallazgo clave: beber solo dos o tres vasos de alcohol al día aumenta el riesgo de cáncer.
Quizás eso sea nuevo para usted, ya que alrededor del 70 por ciento de los estadounidenses no se dan cuenta de que sus hábitos de bebida podrían contribuir a su riesgo de cáncer, según una encuesta realizada por la Sociedad Estadounidense de Oncología Clínica.
Pero aproximadamente del 5 al 6 por ciento de los nuevos cánceres o muertes por cáncer en todo el mundo están directamente relacionados con el consumo de alcohol. En perspectiva, en los Estados Unidos, alrededor del 19 por ciento de los nuevos casos de cáncer están relacionados con el tabaquismo y hasta el 9,5 por ciento con la obesidad.
Curiosamente, sin embargo, el nuevo estudio de PLOS Medicine informa que beber una o dos bebidas al día no es tan malo. Aún así, lo más saludable es limitarlo a tres tragos a la semana.
Entre los más de 99.000 participantes del estudio, los bebedores ligeros, aquellos que consumían de una a tres bebidas por semana, tenían el riesgo más bajo de desarrollar cáncer y morir prematuramente.
De hecho, los bebedores ligeros tenían un riesgo menor de cáncer que las personas que se abstuvieron por completo.
Si está confundido por la cantidad de información disponible sobre la cantidad de alcohol que debe incluir en su indulgencia semanal, se lo explicamos a continuación.
Entonces, ¿es mejor una bebida que ninguna?
Los bebedores ligeros que tienen el menor riesgo de cáncer suena como una gran noticia para aquellos de nosotros que amamos nuestro vino nocturno. Pero Noelle LoConte, MD, oncóloga del Centro de Cáncer Carbone de la Universidad de Wisconsin, se apresura a señalar que un riesgo reducido no equivale a cero riesgo.
"Una pequeña cantidad de alcohol puede ayudar a su corazón y solo aumenta ligeramente su riesgo de cáncer, por lo que esas personas parecen 'más saludables'. Pero incluso un consumo ligero de alcohol no lo protege de ninguna manera del cáncer", aclara LoConte.
Los propios autores del estudio señalan que sus hallazgos no significan que las personas que no beben deban comenzar el hábito de tomar una copa por la noche. Estos no bebedores pueden tener un mayor riesgo de enfermedad que los bebedores ligeros porque, al principio, razones médicas les impiden beber. O se están recuperando de un trastorno por consumo de alcohol y ya han dañado sus sistemas, agrega LoConte, que no formó parte del estudio.
Sin embargo, este estudio confirma que si disfruta de un vaso de vino tinto o una cerveza con sus cogollos, no va a afectar totalmente su salud, siempre que se ciña a lo que los médicos consideran saludable (o moderado o ligero). Esto es lo que sabemos:
Los beneficios del alcohol
Las investigaciones muestran que los bebedores pueden tener un mejor sistema inmunológico, huesos más fuertes y un menor riesgo de diabetes para las mujeres.
Sin embargo, el cuerpo de investigación más prolífico se refiere a la protección del corazón.Una revisión de un estudio de 2015 confirma que beber poco a poco podría ayudar a proteger contra la enfermedad de las arterias coronarias, que contribuye al accidente cerebrovascular y la insuficiencia cardíaca.
El alcohol beneficia a su corazón al reducir la inflamación, el endurecimiento y el estrechamiento de las arterias y la formación de coágulos de sangre, todos factores asociados con la enfermedad de las arterias coronarias, explica Sandra González, PhD, instructora en el departamento de medicina familiar y comunitaria en Baylor College of Medicamento.
Pero, como señala la investigación en BMC Medicine, el beneficio solo se aplica a aquellos que beben con moderación y no se exceden.
Definamos lo saludable
Para que el consumo de alcohol se considere de bajo riesgo y saludable, debe mantenerse dentro o por debajo de los límites diarios y semanales recomendados, agrega González.
Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses definen el consumo moderado de alcohol como una bebida al día para las mujeres y dos bebidas al día para los hombres.
Lo sabemos, eso cambia seriamente su nivel de entusiasmo por el club de lectura y la noche del vino.
Y, lamentablemente, no puede elegir un recuento semanal en lugar del diario. "No se pueden" agrupar "sus bebidas. No beber nada durante cinco días para poder tomar seis el sábado. Es cero o uno, o cero o dos por día, punto ”, dice LoConte.
Más bebidas que eso, específicamente, más de cuatro o cinco para mujeres y hombres, respectivamente, generalmente dentro de las dos horas, se considera consumo excesivo de alcohol.
Hacerlos retroceder regularmente conlleva una larga lista de riesgos para la salud, como un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, enfermedad hepática, trastorno por consumo de alcohol y, como lo destacó ese nuevo estudio, cáncer y muerte prematura.
Pero algunas investigaciones informan que incluso una sola noche de exageración puede hacer que las bacterias se filtren del intestino y aumenten los niveles de toxinas en la sangre. Esto puede afectar su sistema inmunológico y enfermarlo.
Señoras, sabemos que es injusto que a los hombres se les asigne un vaso más por noche. Las recomendaciones para hombres y mujeres son diferentes porque, bueno, fisiológicamente somos diferentes. “Algunos se basan en el tamaño del cuerpo, pero es más complicado que eso. Por ejemplo, los hombres generalmente pesan más que las mujeres y tienen menos agua en el cuerpo. Como resultado, el alcohol en el cuerpo de una mujer está menos diluido, creando una mayor exposición al efecto tóxico del alcohol y sus subproductos ”, explica González.
Trucos para beber una cantidad saludable
- El consumo de más de dos o tres bebidas al día aumenta el riesgo de cáncer y problemas cardíacos.
- Para mantener bajo su riesgo de cáncer, limítese a una bebida por día para las mujeres y dos para los hombres. Cíñete al límite diario. El hecho de que no bebiera ayer no significa que hoy tenga de dos a cuatro tragos.
- Se considera que una bebida son 12 onzas de cerveza normal, 1,5 onzas de licor o 5 onzas de vino.
¿Cuál es la forma más saludable de gastar un trago?
Durante mucho tiempo hemos escuchado el sonido de la bocina por los beneficios para la salud del vino, pero muchos estudios sugieren que la cerveza en realidad puede ser simplemente beneficiosa. Y lo que es más saludable en realidad tiene menos que ver con el tipo de alcohol y más con la cantidad que consume, dice González.
Lo más importante que debe recordar aquí: el tamaño de una porción son 14 gramos de alcohol puro. Ese es:
- 12 onzas de cerveza normal
- 5 onzas de vino
- 1.5 onzas de licor a prueba de 80
Y apostaríamos dinero a lo que crees que es una copa de vino, aproximadamente a la mitad, ¿verdad? - es mucho más de lo que cualquiera de estos médicos consideraría una copa de vino.
“La gente a menudo se sorprende cuando describimos lo que realmente es una bebida estándar. Muchas veces, se les sirven bebidas que exceden las medidas estándar en restaurantes, bares o en casa ”, dice González.
De hecho, un estudio de 2017 en el BMJ informa que el tamaño de la copa de vino promedio casi se ha duplicado en los últimos 25 años, lo que significa que nuestro vertido medio lleno de 2018 es más como de 7 a 10 onzas que de 5.
Afortunadamente, la cerveza viene en un tamaño fijo con la cantidad indicada en la etiqueta. Pero cuando se bebe vino y licor, se debe medir, agrega González.
"Es el control de las porciones aplicado al alcohol", señala LoConte.
Trucos para beber menos sin siquiera darte cuenta
Considere comprar copas de vino que se parezcan más a lo que su abuela le daría a sorbos y menos a lo que Olivia Pope bebe. Otro estudio descubrió que incluso si mide un vertido de cinco onzas, cuanto más grande es el vaso, es más probable que tenga un segundo.
Otra cosa que puede ayudarlo a reducir: Estire aún más esa cantidad aparentemente pequeña de alcohol.
“Una estrategia para beber menos y disfrutar de un vaso más es hacer que la bebida dure más convirtiéndola en un cóctel”, dice Autumn Bates, nutricionista clínica certificada y desarrolladora de recetas con sede en Los Ángeles. De esa manera, tendrá un vaso lleno para saborear y se sentirá menos privado y con la necesidad de otro.
Bates: use agua con gas efervescente sin azúcar como base, mezcle hierbas frescas (como menta, lavanda o romero) y cubra con 5 onzas de vino o 1.5 onzas de licor de su elección. Si necesita un poco más de sabor o dulzura, agregue un chorrito de jugo recién exprimido.
Trucos para beber una cantidad saludable
- Asegúrese de medir esa cantidad de alcohol, especialmente vino.
- Compra copas de vino más pequeñas. Los más grandes aumentan sus posibilidades de beber más.
- Mézclalo con agua con gas para que tu bebida dure más.
¿Necesitas algunas ideas para empezar? Aquí hay tres de los cócteles favoritos de Bates.
Sangría de fresa y menta
Combine 1 botella de vino tinto, 2 limones en rodajas, 1/2 taza de menta fresca y 2 tazas de fresas cortadas por la mitad. Deje que esta mezcla repose en el refrigerador durante al menos 6 horas o toda la noche. Divida la jarra entre seis copas de vino (o vierta una sexta parte de la jarra para una sola porción) y cubra cada una con 3 oz. agua con gas.
Fiesta Paloma
Combine 1 oz. tequila, 1/4 taza de jugo de toronja recién exprimido, jugo de 1/2 lima y 3 oz. agua con gas en un vaso lleno de hielo. Adorne con rodajas de lima y pomelo.
Spritz italiano clásico
Combine 3.5 oz. Prosecco, 1.5 oz. Aperol, jugo de 1/2 lima y 3 oz. agua con gas en una copa de vino llena de hielo. Adorne con una cáscara de lima si lo desea.
Rachael Schultz es una escritora independiente que se enfoca principalmente en por qué nuestros cuerpos y cerebros funcionan como lo hacen, y cómo podemos optimizar ambos (sin perder la cordura). Ha trabajado en el personal de Shape and Men’s Health y contribuye con regularidad a una gran cantidad de publicaciones nacionales sobre salud y fitness. Es una apasionada del senderismo, los viajes, el mindfulness, la cocina y un café realmente bueno. Puede encontrar su trabajo en rachael-schultz.com.
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