La kombucha es una bebida de té fermentada popular. Según un estudio de 2014, tiene propiedades antibacterianas, probióticas y antioxidantes.
Aunque existen beneficios para la salud asociados con beber kombucha, puede ser un desencadenante de los brotes del síndrome del intestino irritable (SII).
Kombucha e IBS
Los alimentos que desencadenan los brotes de SII son diferentes para cada persona. Pero la kombucha tiene algunas características e ingredientes específicos que podrían causar malestar digestivo, lo que la convierte en un posible desencadenante de su SII.
Carbonatación
Como bebida carbonatada, la kombucha puede causar exceso de gas e hinchazón al entregar CO2 (dióxido de carbono) en su sistema digestivo.
FODMAP
La kombucha contiene ciertos carbohidratos llamados FODMAP. El acrónimo significa "oligo, di y monosacáridos y polioles fermentables".
Las fuentes de alimentos FODMAP incluyen frutas, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, leche y productos lácteos, trigo y legumbres. Para muchas personas con IBS, estos ingredientes pueden causar problemas digestivos.
Azúcar y edulcorantes artificiales
El azúcar se usa en la fermentación de la kombucha y algunos fabricantes agregan azúcar adicional o edulcorantes artificiales. Algunos azúcares, como la fructosa, pueden provocar diarrea. Algunos edulcorantes artificiales, como el sorbitol y el manitol, son laxantes conocidos.
Cafeína
La kombucha es una bebida con cafeína. Las bebidas con cafeína estimulan la contracción del intestino, provocando posibles calambres y efectos laxantes.
Alcohol
El proceso de fermentación de la kombucha genera algo de alcohol, aunque no en gran cantidad. El nivel de alcohol suele ser más alto en la kombucha elaborada en casa. El alcohol consumido en exceso puede causar heces blandas al día siguiente.
Si compra kombucha embotellada o enlatada, lea la etiqueta con atención. Algunas marcas contienen niveles más altos de azúcar, cafeína o alcohol.
¿Qué es el SII?
El SII es un trastorno funcional crónico común de los intestinos. Afecta a aproximadamente del 7 al 21 por ciento de la población general. Las mujeres tienen hasta dos veces más probabilidades que los hombres de desarrollar la enfermedad.
Los síntomas del SII incluyen:
- calambres
- hinchazón
- dolor abdominal
- exceso de gas
- estreñimiento
- Diarrea
Si bien algunas personas pueden controlar los síntomas del SII controlando su dieta y sus niveles de estrés, las personas con síntomas más graves a menudo requieren medicamentos y asesoramiento.
Si bien los síntomas del SII pueden alterar la vida cotidiana, la afección no provocará otras enfermedades graves y no pone en peligro la vida. Se desconoce la causa exacta del SII, pero se cree que es causada por múltiples factores.
Manejo del IBS con dieta
Si tiene SII, su médico puede recomendarle que elimine ciertos alimentos y bebidas de su dieta. Esto puede incluir:
- gluten, como trigo, centeno y cebada
- alimentos con alto contenido de gases como bebidas carbonatadas, ciertos vegetales como brócoli y repollo, y cafeína
- FODMAP, como fructosa, fructanos, lactosa y otros que se encuentran en ciertas verduras, granos, productos lácteos y frutas
La kombucha puede tener las propiedades de dos de estos grupos de alimentos que a menudo se sugiere eliminar de las dietas con SII: alto contenido de gases y FODMAP.
Cuando ver a su doctor
Consulte a su médico si experimenta diarrea o estreñimiento que aparece y desaparece y se acompaña de hinchazón o malestar abdominal.
Otros signos y síntomas pueden indicar una afección más grave, como el cáncer de colon. Esto incluye:
- sangrado rectal
- pérdida de peso
- dificultad para tragar
- dolor continuo que no puede aliviarse con una evacuación intestinal o al expulsar gases
Quitar
La kombucha tiene características e ingredientes que pueden causar malestar digestivo. Pero eso no significa que lo hará para ti. Si tiene SII y quiere beber kombucha, hable con su médico sobre cómo podría afectar su sistema digestivo.
Si su médico está de acuerdo, considere probar una marca con bajo contenido de azúcar, bajo contenido de alcohol, baja en cafeína y baja carbonatación. Pruebe una pequeña cantidad a la vez para ver si desencadena su IBS.
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