Si recibió un diagnóstico de linfoma de células del manto (MCL), es probable que tenga muchas cosas en mente. Pensar en la comida puede no parecer una prioridad en este momento.
Tenga en cuenta que una buena nutrición es importante para todos. Nutrir su cuerpo es una parte importante del cuidado personal durante este momento desafiante. Los alimentos pueden ayudar a mantener su cuerpo lo suficientemente bien para los tratamientos y para apoyar la función inmunológica.
Comer puede ser difícil, especialmente si no se siente bien o si su nivel de energía es muy bajo. Algunos alimentos pueden funcionar mejor para usted que otros, según sus síntomas y cómo se sienta.
Por qué es importante la nutrición durante el tratamiento con MCL
La comida es combustible para tu cuerpo. Proporciona energía y una variedad de nutrientes para ayudar a mantener su bienestar. Puede pensar en la comida como un tipo de medicina.
Comer bien puede ayudar:
- mejorar su nivel de energía y estado de ánimo
- manejar algunos de sus síntomas
- mantener el peso y la masa muscular
- mantenga su fuerza para ayudar con los tratamientos
- apoyar su función inmunológica
Alimentos para comer
Comer una variedad de alimentos puede ayudar a darle a su cuerpo lo que necesita. Los alimentos proporcionan diferentes nutrientes que juegan un papel importante en su salud. A continuación se muestran algunos nutrientes y alimentos importantes que los proporcionan.
Carbohidratos
Los carbohidratos son la fuente de combustible favorita de su cuerpo. Proporcionan energía rápida para su cerebro y cuerpo. Las fuentes de carbohidratos incluyen alimentos como pasta, arroz, papas, panes y cereales. Los productos lácteos y las frutas también contienen algunos carbohidratos.
Cuando se trata de elegir la mejor fuente de carbohidratos, algunas opciones son más nutritivas que otras. Considere elegir opciones como calabaza, cereales integrales y legumbres.
Proteína
Piense en las proteínas como bloques de construcción. La proteína se usa para construir y reparar los músculos de todo el cuerpo. Sin suficiente proteína, los músculos comienzan a descomponerse en el cuerpo.
La proteína también es necesaria para la comunicación celular, mantener el equilibrio de líquidos, la función inmunológica y más.
Puede obtener proteínas de carnes, pollo, pescado, frijoles, lentejas, productos lácteos, soja, nueces, semillas y huevos.
Grasas
Las grasas ayudan a aumentar la absorción de algunos nutrientes, incluidas las vitaminas A, D, E y K. La grasa es necesaria para muchos procesos corporales importantes, incluidas las reacciones químicas necesarias para la función inmunológica y el metabolismo. La grasa también agrega textura y sabor a los alimentos.
Las fuentes de grasa incluyen aceites, mantequilla, aguacate, pescado, huevos, productos lácteos, nueces y semillas.
Fibra
La fibra es la parte de los alimentos que su cuerpo no puede descomponer. Obtener suficiente fibra ayuda a que su sistema digestivo funcione sin problemas y previene el estreñimiento. La fibra se encuentra en productos integrales, nueces, semillas, frijoles, salvado, frutas y verduras.
Vitaminas, minerales y antioxidantes.
Hay muchas vitaminas y minerales diferentes en los alimentos. Cada uno tiene roles específicos en el cuerpo. Nos ayudan a utilizar otros nutrientes y respaldan nuestro sistema inmunológico.
Comer una variedad de alimentos asegura que obtendrá una variedad de vitaminas y minerales. Además, los alimentos proporcionan antioxidantes que ayudan a combatir la inflamación y el daño celular.
Comidas que se deben evitar
Cuando recibe un diagnóstico de cáncer, el objetivo es obtener la mayor variedad posible en su dieta para satisfacer mejor sus necesidades nutricionales.
Es posible que haya algunos alimentos que no esté tolerando en este momento debido a los efectos secundarios de su cáncer o tratamiento. Puede que haya alimentos que no le atraigan en este momento. Está bien. Escuche a su cuerpo y haga lo mejor que pueda.
Es más probable que algunos alimentos lo enfermen, especialmente cuando su sistema inmunológico no está funcionando bien. No se recomiendan los alimentos que conllevan un alto riesgo de gérmenes transmitidos por los alimentos, como la leche no pasteurizada, las carnes poco cocidas, los mariscos crudos y los huevos crudos o poco cocidos.
Si tiene problemas para masticar o tragar, es posible que le vaya mejor con alimentos más blandos. Los alimentos que son demasiado duros, masticables, crujientes o secos pueden no funcionar para usted.
Si tiene problemas para comer lo suficiente, evite los alimentos bajos en grasas o calorías (energía). Su cuerpo necesita la grasa y las calorías adicionales en este momento. Elija alimentos con alto contenido de proteínas, calorías y grasas saludables para ayudar a satisfacer sus necesidades energéticas, incluso cuando su apetito es bajo.
Dietas especiales: ¿ayudan?
No hay evidencia de una dieta específica cuando tiene MCL. Sin embargo, la investigación muestra que consumir una dieta balanceada rica en alimentos ricos en nutrientes puede beneficiar su sistema inmunológico, lo que puede ayudar en el tratamiento del cáncer.
Trate de comer alimentos con alto contenido de vitaminas, minerales, antioxidantes y proteínas. Esto puede aumentar sus niveles de energía. Muchos estudios han relacionado un patrón de dieta saludable con una mayor supervivencia y menores tasas de reaparición del cáncer en personas con varios tipos de cáncer.
Por ejemplo, considere comer más alimentos como:
- verduras
- frutas cítricas
- legumbres
- pez
Además, evitar los productos altamente refinados, como la comida rápida, las carnes procesadas y los refrescos, puede ayudar a mantener la salud general de su cuerpo mientras está en tratamiento.
Pero al mismo tiempo, es importante tener cuidado al eliminar cualquier alimento de su dieta cuando vive con cáncer. Si le resulta difícil tolerar ciertos alimentos, concéntrese en comer lo que pueda.
Seguridad alimentaria durante el tratamiento
Cuando su sistema inmunológico no funciona bien, la seguridad alimentaria es especialmente importante. Es más difícil para su cuerpo combatir los gérmenes en los alimentos que potencialmente pueden enfermarlo.
Aquí hay algunos consejos para mantener sus alimentos seguros:
- Descongele las carnes congeladas en el refrigerador, no en la encimera.
- Lávese las manos antes de cocinar o comer.
- Si alguien más está preparando su comida, pídale que se lave las manos antes de tocar cualquier comida.
- Lave bien todas las frutas y verduras antes de comerlas.
- Evite la contaminación cruzada utilizando diferentes superficies y utensilios para alimentos crudos y cocidos.
- Lave todas las superficies y herramientas utilizadas para la carne cruda en agua caliente con jabón después de su uso.
- Use un termómetro para carnes para asegurarse de que los alimentos estén bien cocidos. Consulte las temperaturas de cocción que se enumeran a continuación.
- Almacene los alimentos correctamente. Los alimentos fríos deben mantenerse por debajo de los 4 ° C (40 ° F) y los alimentos calientes deben estar por encima de los 60 ° C (140 ° F) para evitar el crecimiento de bacterias. Limite la cantidad de tiempo que los alimentos pasan en la zona de 40 a 140 ° F (4 a 60 ° C) a menos de 2 horas.
Cocinar la comida a la temperatura interna adecuada puede ayudar a garantizar que sea segura para comer. Para protegerse de las enfermedades transmitidas por los alimentos, cocine estos alimentos al menos a la temperatura mínima que se indica aquí:
- carne de res, ternera y cordero a por lo menos 145 ° F (63 ° C)
- carne molida a 71 ° C (160 ° F)
- cerdo a 160 ° F (71 ° C)
- carne de ave molida a 74 ° C (165 ° F)
- pechuga de pollo a 170 ° F (77 ° C)
- muslo de pollo o pollo entero a 180 ° F (82 ° C)
Recuerde, cuando use un termómetro para carne, debe verificar la temperatura interna de la comida. No se limite a tocar la superficie.
Si clava el termómetro más profundamente, tenga cuidado de que no toque la sartén, que puede estar más caliente que la comida misma.
Qué hacer cuando no tiene ganas de comer
Puede ser normal tener poco apetito cuando tiene cáncer. Puede sentirse enfermo y no querer comer.
Aquí hay algunas ideas que pueden ayudar:
- Tenga comidas pequeñas y regulares. Trate de comer algo pequeño cada 2 horas. Algunas personas encuentran que el estómago vacío puede empeorar las náuseas.
- Configurar una alarma. Es posible que desee configurar un temporizador para recordar que debe comer.
- Prepare alimentos sencillos y suaves. Pruebe alimentos simples que no tengan un olor fuerte, como galletas saladas, tostadas, arroz y pasta.
- Tenga bocadillos rápidos listos para llevar. Cuando no se siente bien, puede ser difícil afrontar la preparación de alimentos. Pruebe alimentos listos para comer, como yogur, rodajas de frutas con mantequilla de nueces, mezcla de frutos secos, huevos duros, bolas energéticas o verduras con hummus o guacamole.
- Prueba con líquidos. A veces, las bebidas se toleran mejor que los alimentos sólidos. Los batidos o los sustitutos de comidas líquidos pueden proporcionar una gran cantidad de nutrientes. Pueden ser útiles cuando no tenga ganas de comer.
- Prueba con jengibre o limón. Algunas personas encuentran que beber té de jengibre o masticar caramelos de jengibre puede ayudar cuando sienten náuseas. Los limones frescos pueden ser un aroma relajante. Puede agregar limón a su agua o té.
- Crea un espacio relajante. Puede ser útil comer con otra persona. Si está solo, intente crear un ambiente relajante. Puede leer un libro, escuchar música o ver un programa de televisión favorito.
- Come lo que te parezca atractivo. Si realmente tiene dificultades para comer, no se preocupe por tener una comida equilibrada. Come lo que tu cuerpo sienta que puede manejar.
Cuando ver a un dietista
Los dietistas son expertos en alimentación y nutrición. Es posible que haya un dietista que trabaje con su equipo de atención del cáncer. Pídale una recomendación a alguien de su equipo de atención.
Un dietista puede ayudarlo a:
- satisfacer mejor sus necesidades de nutrientes, considerando cualquier desafío que esté teniendo
- hacer cambios en la dieta para ayudar a controlar sus síntomas
- si ha perdido peso y le preocupa la desnutrición
- con decisiones sobre el apoyo a la alimentación si no está satisfaciendo sus necesidades de nutrientes a través de su dieta actual
La comida para llevar
La nutrición es una parte importante del cuidado de su cuerpo, especialmente cuando tiene cáncer. Nuestros cuerpos necesitan una variedad de nutrientes para funcionar bien.
Los cambios en la dieta pueden ayudar a controlar algunos síntomas del cáncer o los efectos secundarios de su tratamiento. Si tiene problemas para satisfacer sus necesidades nutricionales, trabajar con un dietista puede ayudarlo.
