Nunca me hubiera dado cuenta de qué alimentos eran desencadenantes para mí sin darle a mi cerebro la oportunidad de calmarse.
Yogur, parmesano ... ¡¿nueces ?! Mi mandíbula prácticamente cayó mientras leía la lista de alimentos que se deben evitar en una dieta para eliminar la migraña.
En ese momento, me diagnosticaron recientemente migraña vestibular crónica, un tipo de migraña que puede presentarse con o sin dolor de cabeza, pero que se caracteriza principalmente por mareos, vértigo, una falsa sensación de movimiento y desrealización o despersonalización.
Estaba tomando medicamentos preventivos, tomando todos los suplementos sugeridos por mi neurólogo e incluso probando la terapia cognitivo-conductual, pero todavía experimentaba síntomas diarios de migraña.
Comenzando con una dieta para eliminar la migraña
Como esperaba formar una familia pronto, lo que significaba que tendría que dejar algunos de mis medicamentos para la migraña, estaba buscando todos los tratamientos naturales posibles para tratar de controlar mis síntomas.
Fue entonces cuando comencé a investigar la dieta como factor en el tratamiento de la migraña. Hay algunas dietas diferentes recomendadas para la migraña, pero una dieta de eliminación de la migraña parecía ser la más popular para descubrir los desencadenantes alimentarios personales.
La dieta para la migraña que iba a probar fue desarrollada por un médico afiliado a un destacado centro médico académico, así que pensé que tenía algo de credibilidad, incluso si la lista de alimentos no tenía mucho sentido para mí en ese momento. .
Los principios de una dieta para eliminar la migraña son bastante simples. Básicamente, elimina los alimentos que se consideran desencadenantes comunes de la migraña durante unos meses hasta que se sienta mejor o note una reducción significativa en los días de migraña. Luego comienza a agregar lentamente los alimentos nuevamente, uno por uno, probando durante unos días para ver si se produce un ataque.
A menudo, esto se puede ayudar mediante el uso de un diario o una aplicación para realizar un seguimiento de los días de migraña y ayudar a separar lo que podría haber sido un desencadenante ese día: el clima, la comida, el estrés o una combinación de los tres.
El desafío de incorporar una dieta de eliminación de la migraña en la vida diaria
Lo que no esperaba era lo difícil que sería incorporar la dieta a mi vida diaria, especialmente cuando tenía síntomas diarios. En ese entonces, realmente no había recursos para recetas de dieta para la migraña, así que tendría que analizar cada receta que usaba y pensar en sustituciones que pudieran funcionar.
La planificación de las comidas no era solo una opción para las semanas organizadas, sino una necesidad.
Si bien ya me consideraba un comensal saludable, me encontré pasando horas en la tienda revisando cada etiqueta en busca de MSG y aditivos ocultos.
Cuando las luces fluorescentes y las multitudes son dos grandes desencadenantes de migraña para usted, es un desafío enorme pasar tanto tiempo en una tienda de comestibles. A menudo iba armado con un gran sombrero, tapones para los oídos y mis anteojos para la migraña solo para pasar.
Pero estaba comprometido, y sabía que si no le daba una oportunidad justa a esto, el proceso se prolongaría más de lo necesario. En ese momento, probablemente habría dado mi brazo izquierdo solo para sentir que estaba caminando sobre tierra firme nuevamente.
Instalarse en un surco
El primer mes fue un poco accidentado, pero cuando encontré mis productos favoritos y algunas comidas confiables, me acomodé.
Las comidas congeladas realmente me ayudaron a superar los días de síntomas altos en los que apenas podía estar de pie. Prepararía y congelaría albóndigas, sopas, falafels y enchiladas que podrían recalentarse o echarse a una olla de cocción lenta. Usar una olla a presión me permitió preparar caldos y caldos rápidamente sin tener que preocuparme por los aditivos en las variedades compradas en la tienda.
Comencé a enamorarme de hacer sustituciones creativas y de explorar ingredientes que normalmente nunca hubiera usado, como el limoncillo y el zumaque para agregar sabores cítricos.
Confiando en el proceso
Aproximadamente 2 meses después de la dieta de eliminación, me sentí muy frustrado por mi falta de progreso. Realmente me había comprometido con la dieta y había dedicado mucho tiempo y esfuerzo a cocinar, y De Verdad extrañaba mi yogur diario.
Había renunciado a tanto, pero apenas reconocía un descanso en mi mareo diario. Hubo un momento en el que decidí que todo este proceso no funcionaría para mí y que simplemente no debía tener ningún desencadenante alimentario.
Esa noche, preparé cordero con salsa tzatziki, que contiene yogur y es algo que no está permitido en una dieta de eliminación de migrañas debido a la fermentación. Pensé que si el yogur nunca me había dado un problema notablemente antes, probablemente estaba bien comerlo.
En aproximadamente una hora, experimenté un ataque de vértigo severo en la mesa. Todo giraba a mi alrededor violentamente, y cerré los ojos tan fuerte como pude para intentar que se detuviera.
¿Podría ser que el yogur había sido un desencadenante todo el tiempo y solo lo notaba después de eliminar por completo todo? Fue entonces que decidí darle al proceso unos meses más para ver adónde me llevaba.
Aproximadamente 4 meses después de mi dieta de eliminación comencé a experimentar interrupciones en mis mareos diarios. En la marca de los 6 meses, en realidad estaba teniendo días sin síntomas y me sentía lo suficientemente cómodo como para reintroducir los alimentos y ver cuáles, si es que había alguno, eran desencadenantes personales.
Caminando sobre tierra firme de nuevo
Este es un proceso que realmente tiene en cuenta la esperanza y la confianza; de lo contrario, es muy fácil dejar de fumar. Hasta el día de hoy, estoy muy agradecido de no haberlo hecho.
En el camino, aprendí lo increíblemente fuerte que era para poder mantenerme en esto. Es posible que la migraña me haya robado mi carrera, pero no pudo evitar que preparara una comida hermosa y deliciosa para mi familia.
Cocinar me dio un sentido de propósito y pasión cuando la mayoría de mis días se sentían increíblemente derrotados.
Otra observación fascinante: mis factores desencadenantes personales no terminaron siendo los más comunes de los que oye hablar, como el chocolate o las carnes frías. Eran las cosas que solía comer casi a diario, incluido el yogur, las nueces y la cafeína.
Nunca me hubiera dado cuenta de que estos eran factores desencadenantes para mí sin darle a mi cerebro la oportunidad de calmarse con una dieta de eliminación.
Incluso ahora, si alguna vez experimento un brote en mis síntomas de migraña, me vuelvo un poco más estricto con mi dieta y vuelvo a los principios de eliminación. Afortunadamente, la mayoría de mis días vuelvo a caminar sobre tierra firme. Y (¡bonificación!) Debo mantener mi brazo izquierdo.
Alicia Wolf es la propietaria de The Dizzy Cook, un sitio web de dieta y estilo de vida para cualquier persona con migraña, y embajadora de la Vestibular Disorder Association. Después de luchar contra la migraña vestibular crónica, se dio cuenta de que no había muchos recursos optimistas para las personas que seguían una dieta para la migraña, por lo que creó thedizzycook.com. Su nuevo libro de cocina The Dizzy Cook: Manejo de la migraña con más de 90 reconfortantes recetas y consejos de estilo de vida está disponible en casi todas partes donde se venden libros. Puedes encontrarla en Instagram, Facebook y Twitter.
