La fibrilación auricular (FA) ocurre cuando el bombeo rítmico normal de las cámaras superiores del corazón, llamadas aurículas, se rompe.
En lugar de una frecuencia cardíaca normal, las aurículas pulso o fibrilan a una frecuencia rápida o irregular.
Como resultado, su corazón es menos eficiente y debe trabajar más duro.
La fibrilación auricular puede aumentar el riesgo de una persona de sufrir un accidente cerebrovascular e insuficiencia cardíaca, los cuales pueden ser fatales si no se tratan de manera rápida y eficaz.
Además de los tratamientos como la mediación, la cirugía y otros procedimientos, existen ciertos cambios en el estilo de vida, como la dieta, que pueden ayudar a controlar la fibrilación auricular.
Este artículo revisa lo que sugiere la evidencia actual sobre su dieta y AFib, incluidas las pautas que debe seguir y los alimentos que debe evitar.
Comidas que se deben evitar
Algunos alimentos pueden afectar negativamente la salud de su corazón y se ha demostrado que aumentan el riesgo de complicaciones cardíacas, como AFib, así como enfermedades cardíacas.
Las dietas ricas en alimentos procesados, como la comida rápida, y los alimentos con alto contenido de azúcar agregada, como los refrescos y los productos horneados azucarados, se han relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.
También pueden conducir a otros resultados de salud negativos como aumento de peso, diabetes, deterioro cognitivo y ciertos cánceres.
Siga leyendo para saber qué alimentos y bebidas debe evitar.
Alcohol
Beber demasiado alcohol puede aumentar su riesgo de desarrollar fibrilación auricular.
También puede desencadenar episodios de FA en personas que ya tienen FA, especialmente si tiene una enfermedad cardiovascular o diabetes.
El consumo de alcohol puede contribuir a la hipertensión, la obesidad y los trastornos respiratorios del sueño (TRS), todos factores de riesgo para la FA.
Si bien el consumo excesivo de alcohol es especialmente dañino, los estudios indican que incluso el consumo moderado de alcohol puede ser un factor de riesgo para la FA.
La evidencia más reciente sugiere que las personas que se adhieren a los límites recomendados (dos bebidas al día para los hombres y una bebida para las mujeres) no tienen un mayor riesgo de fibrilación auricular.
Si tiene AFib, es mejor limitar su consumo de alcohol. Pero irse de golpe podría ser su apuesta más segura.
Un estudio de 2020 encontró que dejar el alcohol redujo significativamente las recurrencias de arritmias en bebedores habituales con AFib.
Cafeína
A lo largo de los años, los expertos han debatido cómo afecta la cafeína a las personas con AFib.
Algunos productos que contienen cafeína incluyen:
- café
- té
- guaraná
- soda
- bebidas energizantes
Durante años, fue estándar recomendar que las personas con AFib evitaran la cafeína.
Pero múltiples estudios clínicos no han logrado mostrar ningún vínculo entre la ingesta de cafeína y los episodios de fibrilación auricular. De hecho, el consumo regular de cafeína puede incluso reducir su riesgo de fibrilación auricular.
Aunque beber café inicialmente puede aumentar la presión arterial y la resistencia a la insulina, los estudios a largo plazo han encontrado que el consumo regular de café no está asociado con un mayor riesgo cardiovascular.
Un estudio de 2019 encontró que los hombres que informaron beber de 1 a 3 tazas de café por día en realidad tenían un riesgo menor de fibrilación auricular.
El consumo de hasta 300 miligramos (mg) de cafeína, o 3 tazas de café, por día es generalmente seguro.
Sin embargo, beber bebidas energéticas es otra historia.
Eso es porque las bebidas energéticas contienen cafeína en concentraciones más altas que el café y el té. También están cargados de azúcar y otras sustancias químicas que pueden estimular el sistema cardíaco.
Múltiples estudios e informes observacionales han vinculado el consumo de bebidas energéticas con eventos cardiovasculares graves, incluidas arritmias y muerte cardíaca súbita.
Si tiene AFib, es posible que desee evitar las bebidas energéticas, pero una taza de café probablemente esté bien.
Gordo
Tener obesidad y presión arterial alta puede aumentar su riesgo de fibrilación auricular, por lo que es importante llevar una dieta bien equilibrada.
Los cardiólogos pueden recomendarle que reduzca ciertos tipos de grasa si tiene fibrilación auricular.
Algunas investigaciones han demostrado que las dietas ricas en grasas saturadas y trans pueden estar asociadas con un mayor riesgo de fibrilación auricular y otras afecciones cardiovasculares.
Los alimentos como la mantequilla, el queso y las carnes rojas tienen altas cantidades de grasas saturadas.
Las grasas trans se encuentran en:
- margarina
- alimentos elaborados con aceites vegetales parcialmente hidrogenados
- ciertas galletas saladas y galletas
- patatas fritas
- rosquillas
- otros alimentos fritos
Un estudio de 2015 encontró que las dietas ricas en grasas saturadas y bajas en ácidos grasos monoinsaturados se asociaron con un mayor riesgo de fibrilación auricular persistente o crónica.
Las grasas monoinsaturadas se encuentran en los alimentos vegetales, que incluyen:
- nueces
- aguacates
- aceite de oliva
Pero cambiar las grasas saturadas por otra cosa puede no ser la mejor solución.
Un estudio de 2017 encontró un riesgo ligeramente mayor de AFib en los hombres que reemplazaron las grasas saturadas con grasas poliinsaturadas.
Sin embargo, otros estudios han relacionado las dietas ricas en grasas poliinsaturadas omega-3 con un menor riesgo de fibrilación auricular.
Es probable que las fuentes menos saludables de grasas poliinsaturadas, como el aceite de maíz y el aceite de soja, tengan diferentes efectos sobre el riesgo de fibrilación auricular que las fuentes saludables de grasas poliinsaturadas como el salmón y las sardinas.
Se necesita más investigación de alta calidad para determinar cómo las grasas poliinsaturadas afectan el riesgo de fibrilación auricular.
La buena noticia es que, si no ha tenido la dieta más saludable en el pasado, todavía hay tiempo para cambiar las cosas.
Investigadores australianos encontraron que las personas con obesidad que experimentaron una pérdida de peso del 10% podrían reducir o revertir la progresión natural de AFib.
Excelentes formas de abordar el exceso de peso y mejorar la salud general del corazón, incluyen:
- reducir la ingesta de alimentos procesados con alto contenido calórico
- aumentar la ingesta de fibra en forma de verduras, frutas y frijoles,
- cortar el azúcar añadido
Sal
Los estudios demuestran que la ingesta de sodio puede aumentar sus posibilidades de desarrollar fibrilación auricular.
Eso es porque la sal puede elevar su presión arterial.
La hipertensión, o presión arterial alta, casi puede duplicar sus posibilidades de desarrollar fibrilación auricular.
Reducir el sodio en su dieta puede ayudarlo a:
- mantener la salud del corazón
- bajar la presión sanguínea
- reducir su riesgo de fibrilación auricular
Muchos alimentos procesados y congelados utilizan mucha sal como conservante y aromatizante. Asegúrese de leer las etiquetas y trate de consumir alimentos frescos y alimentos con bajo contenido de sodio o sin sal agregada.
Las hierbas y especias frescas pueden mantener la comida sabrosa sin todo el sodio agregado.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) recomiendan consumir menos de 2,300 mg de sodio por día como parte de una dieta saludable.
Azúcar
Las investigaciones indican que las personas con diabetes mellitus tienen un 40% más de probabilidades de desarrollar fibrilación auricular en comparación con las personas sin diabetes.
Los expertos no tienen claro qué causa el vínculo entre la diabetes y la fibrilación auricular.
Pero los niveles altos de glucosa en sangre, que es un síntoma de diabetes, pueden ser un factor.
Un estudio de 2019 en China encontró que los residentes mayores de 35 años con niveles elevados de glucosa en sangre (EBG) tenían más probabilidades de experimentar AFib en comparación con los residentes sin EBG.
Los alimentos con alto contenido de azúcar pueden elevar los niveles de glucosa en sangre.
Comer muchos alimentos azucarados constantemente también puede hacer que se desarrolle resistencia a la insulina, lo que aumenta significativamente sus posibilidades de desarrollar diabetes.
Se necesita más investigación para determinar cómo los niveles de glucosa en sangre pueden afectar la fibrilación auricular.
Intenta limitar:
- soda
- productos horneados azucarados
- otros productos que contienen mucha azúcar agregada
Vitamina K
La vitamina K es un grupo de vitaminas liposolubles que desempeña un papel importante en:
- coagulación de la sangre
- la salud ósea
- la salud del corazón
La vitamina K está presente en productos que incluyen:
- verduras de hoja verde, como espinacas y col rizada
- coliflor
- perejil
- té verde
- hígado de ternera
Dado que muchas personas con AFib tienen riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular, se les recetan anticoagulantes para ayudar a prevenir los coágulos de sangre.
La warfarina anticoagulante común (Coumadin) actúa bloqueando la regeneración de la vitamina K, deteniendo la cascada de coagulación de la sangre.
En el pasado, se advirtió a las personas con AFib que limitaran los niveles de vitamina K porque podría reducir la eficacia de un anticoagulante.
Pero la evidencia actual no respalda el cambio de su consumo de vitamina K.
En cambio, puede ser más útil mantener estables los niveles de vitamina K, evitando grandes cambios en su dieta.
Es mejor hablar con su médico antes de aumentar o disminuir su ingesta de vitamina K.
Si está tomando warfarina, también hable con su médico sobre la posibilidad de cambiar a un anticoagulante oral sin vitamina K (NOAC) para que estas interacciones no sean una preocupación.
Ejemplos de NOAC incluyen:
- Dabigatrán (Pradaxa)
- rivaroxabán (Xarelto)
- apixaban (Eliquis)
Gluten
El gluten es un tipo de proteína en el trigo, el centeno y la cebada. Se encuentra en productos que incluyen:
- panes
- pastas
- condimentos
- muchos alimentos envasados
Si es intolerante al gluten o tiene enfermedad celíaca o alergia al trigo, el consumo de gluten o trigo puede causar inflamación en su cuerpo.
La inflamación puede afectar su nervio vago. Este nervio puede tener un gran impacto en su corazón y hacerlo más susceptible a los síntomas de AFib.
En dos estudios diferentes, los investigadores encontraron que las personas con enfermedad celíaca no tratada tenían un retraso electromecánico auricular (EMD) prolongado.
EMD se refiere al retraso entre el inicio de la actividad eléctrica detectable en el corazón y el inicio de la contracción.
EMD es un predictor significativo de AFib.
Si los problemas digestivos o la inflamación relacionados con el gluten hacen que su AFib actúe, reducir el gluten en su dieta puede ayudarlo a controlar la AFib.
Hable con su médico si cree que tiene sensibilidad al gluten o alergia al trigo.
Pomelo
Es posible que comer toronja no sea una buena idea si tiene fibrilación auricular y está tomando medicamentos para tratarla.
El jugo de toronja contiene una poderosa sustancia química llamada naringenina.
Estudios anteriores han demostrado que esta sustancia química puede interferir con la eficacia de los fármacos antiarrítmicos como la amiodarona (Cordarone) y la dofetilida (Tikosyn).
El jugo de toronja también puede afectar la forma en que otros medicamentos se absorben en la sangre desde los intestinos.
Se necesitan más investigaciones actuales para determinar cómo la toronja puede afectar los medicamentos antiarrítmicos.
Hable con su médico antes de consumir toronja mientras toma medicamentos.
Comer bien para la AFib
Ciertos alimentos son particularmente beneficiosos para la salud del sistema cardiovascular y pueden ayudar a mejorar el funcionamiento del corazón.
Incluyen:
- grasas saludables como pescados grasos ricos en omega-3, aguacates y aceite de oliva
- frutas y verduras que ofrecen fuentes concentradas de vitaminas, minerales y antioxidantes
- alimentos ricos en fibra como avena, lino, nueces, semillas, frutas y verduras
Numerosos estudios han demostrado que una dieta mediterránea (una dieta rica en pescado, aceite de oliva, frutas, verduras, cereales integrales y frutos secos) puede ayudar a reducir el riesgo de fibrilación auricular.
Un estudio de 2018 encontró que complementar una dieta mediterránea con aceite de oliva extra virgen o nueces redujo el riesgo de los participantes de sufrir eventos cardiovasculares importantes en comparación con una dieta baja en grasas.
La evidencia sugiere que una dieta basada en plantas también puede ser una herramienta valiosa cuando se trata de controlar y reducir los factores de riesgo comunes asociados con la FA.
Las dietas a base de plantas pueden reducir muchos factores de riesgo tradicionales asociados con la FA, como la hipertensión, el hipertiroidismo, la obesidad y la diabetes.
Además de comer ciertos alimentos, determinados nutrientes y minerales pueden ayudar a reducir el riesgo de fibrilación auricular.
Incluyen:
Magnesio
Algunas investigaciones muestran que los niveles bajos de magnesio en su cuerpo pueden tener un efecto negativo en el ritmo cardíaco.
Es fácil obtener magnesio adicional en su dieta al comer algunos de los siguientes alimentos:
- nueces, especialmente almendras o anacardos
- maní y mantequilla de maní
- Espinacas
- aguacates
- cereales integrales
- yogur
Potasio
Por otro lado, el exceso de sodio está el riesgo de niveles bajos de potasio. El potasio es importante para la salud cardíaca porque permite que los músculos funcionen de manera eficiente.
Muchas personas pueden tener niveles bajos de potasio debido a una dieta desequilibrada o por tomar ciertos medicamentos como los diuréticos.
Los niveles bajos de potasio pueden aumentar su riesgo de arritmia.
Algunas buenas fuentes de potasio incluyen:
- frutas, como aguacates, plátanos, albaricoques y naranjas
- hortalizas de raíz, como batatas y remolachas
- agua de coco
- Tomates
- ciruelas pasas
- calabaza
Debido a que el potasio puede interactuar con ciertos medicamentos, hable con su médico antes de agregar más potasio a su dieta.
Ciertos alimentos y opciones nutricionales son especialmente útiles para ayudarlo a controlar la fibrilación auricular y prevenir síntomas y complicaciones. Siga estas pautas al decidir qué comer:
Coma para AFib
- Para el desayuno, elija alimentos integrales con alto contenido de fibra como frutas, cereales integrales, nueces, semillas y verduras. Un ejemplo de un desayuno saludable sería la avena sin azúcar con bayas, almendras, semillas de chía y una cucharada de yogur griego bajo en grasa.
- Reduzca la ingesta de sal y sodio. Trate de limitar su ingesta de sodio a menos de 2300 mg por día.
- Evite comer demasiada carne o productos lácteos enteros, que contienen muchas grasas animales saturadas.
- Trate de obtener un 50 por ciento de productos en cada comida para ayudar a nutrir el cuerpo y proporcionar fibra y saciedad.
- Mantenga sus porciones pequeñas y evite comer fuera de envases. En su lugar, reparta porciones individuales de sus bocadillos favoritos.
- Evite los alimentos que estén fritos o cubiertos de mantequilla o azúcar.
- Limite su consumo de cafeína y alcohol.
- Tenga en cuenta su ingesta de minerales esenciales, como magnesio y potasio.
La línea de fondo
Evitar o limitar ciertos alimentos y cuidar su salud puede ayudarlo a llevar una vida activa con AFib.
Para reducir su riesgo de episodios de fibrilación auricular, considere adoptar una dieta mediterránea o basada en plantas.
También es posible que desee reducir la ingesta de grasas saturadas, sal y azúcar agregada.
Una dieta saludable puede ayudar con las condiciones de salud subyacentes, como la presión arterial alta, el colesterol alto y la obesidad.
Al abordar estas condiciones de salud, puede reducir sus posibilidades de desarrollar fibrilación auricular.
Asegúrese de hablar con su médico sobre las interacciones entre medicamentos y alimentos.
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