Visión general
La urticaria idiopática crónica (UCI) es el término médico para alguien que tiene urticaria durante seis semanas o más sin una causa subyacente conocida. Los síntomas pueden aparecer y desaparecer durante meses o incluso años.
Si bien muchas personas piensan que la urticaria es siempre una reacción alérgica a algo específico, este no es el caso de CIU. El ejercicio, el estrés, el calor, el frío, la presión o una variedad de otros factores pueden desencadenar los brotes. También pueden aparecer de forma espontánea, provocados por lo que parece nada en absoluto.
Aunque la CIU no es una reacción alérgica, ajustar su dieta puede aliviar sus síntomas. Por el momento, no hay mucha evidencia concreta sobre los efectos de dietas particulares para los síntomas de la UIC. Aún así, algunos ensayos limitados muestran que los cambios en la dieta pueden ayudar a aliviar los síntomas, al menos a nivel individual.
A continuación, se incluyen algunas dietas y alimentos posibles que pueden ayudarlo a controlar sus síntomas de UIC.
Dieta antihistamínica
Los niveles altos de histamina pueden desempeñar un papel importante en la UIC, ya que muchas personas con la afección responden bien a los medicamentos antihistamínicos. Sin embargo, para el 40 por ciento de las personas que no responden a los antihistamínicos, probar una dieta antihistamínica puede ser un paso siguiente que valga la pena.
En un estudio reciente, 22 personas con urticaria crónica restringieron los alimentos ricos en histamina durante cuatro semanas. Hubo una disminución estadísticamente significativa en las puntuaciones de gravedad de la urticaria de los participantes. Las muestras de sangre de los pacientes del mismo estudio mostraron que el nivel de histaminas en la sangre también había disminuido después de cuatro semanas con la dieta antihistamínica.
Alimentos bajos en histamina para comer
Los siguientes alimentos tienen un bajo contenido de histaminas y pueden ayudarlo a controlar sus síntomas:
- la mayoría de las verduras
- carne fresca
- pan
- pasta
- arroz
- productos lácteos distintos del queso y el yogur
- ciertas variedades de pescado fresco, incluido el salmón, el bacalao y la trucha
Alimentos ricos en histamina para evitar
Es posible que desee considerar evitar los siguientes alimentos con alto contenido de histaminas.
- queso
- yogur
- carnes en conserva
- frutas como fresas y cerezas
- espinacas, tomates y berenjenas
- bebidas alcohólicas
- comidas fermentadas
- Comida rápida
- pescado enlatado, congelado y ahumado, incluido atún, anchoas y sardinas
- condimentos como chile en polvo, canela, clavo y vinagre
Esta lista no es exhaustiva y la cantidad de histamina de fuentes dietéticas puede variar.
También se teoriza que algunos alimentos, bebidas, aditivos y medicamentos ayudan en la liberación de histamina o inhiben las enzimas necesarias para descomponerla. Algunos ejemplos de estos incluyen:
- frutas cítricas
- nueces
- bebidas alcohólicas
- tés
- claras de huevo
- aditivos alimentarios
- algunos conservantes
- medicamentos como aspirina y antiinflamatorios no esteroides o isoniazida y doxiciclina
Dieta de eliminación de pseudoalergenos
Incluso si una persona da negativo en la prueba de alergias alimentarias, es posible que sea hipersensible o intolerante a ciertos alimentos. Comer estos pseudoalergenos puede provocar reacciones que se asemejan a una verdadera reacción alérgica, incluida la urticaria.
Teniendo esto en cuenta, algunos médicos pueden recomendar que las personas con CIU prueben una dieta de eliminación de pseudoalergenos. Esto implica evitar ciertos pseudoalergenos potenciales durante varias semanas y reintroducirlos lentamente. Algunos ejemplos de pseudoalergenos incluyen:
- aditivos alimentarios
- histamina
- Sustancias naturales en frutas, especias y verduras.
En un estudio, aproximadamente 1 de cada 3 pacientes con UIC respondió positivamente a una dieta libre de pseudoalergenos. Sin embargo, no ha habido ningún ensayo controlado aleatorio para obtener evidencia concluyente sobre la efectividad de la dieta a mayor escala.
Pasos a seguir
Si cree que su dieta influye en los síntomas de la UIC, hable con su médico sobre sus opciones. Pueden ayudarlo de manera segura a determinar qué alimentos eliminar de su dieta. La tolerancia de una persona a la histamina es única; por lo tanto, es muy importante individualizar el plan de dieta.
También puede resultarle útil llevar un diario para realizar un seguimiento de sus síntomas después de cada comida. Tome notas que incluyan los alimentos específicos que comió, a qué hora los comió y qué tan pronto sus síntomas empeoraron o mejoraron. Comparta sus hallazgos con su médico para que puedan elaborar un plan juntos.
Quitar
Todos reaccionan a los alimentos de manera diferente. Un tipo de dieta puede funcionar para otra persona, pero es posible que no funcione para usted. Antes de probar una nueva dieta, hable con su médico. Pueden ayudarlo a comprender qué hacer en función de sus circunstancias personales.
Todavía no hay mucha evidencia de que la adopción de ciertas dietas pueda afectar de manera consistente y significativa sus síntomas de UIC. Sin embargo, el bajo riesgo y el bajo costo de hacerlo pueden hacer que valga la pena probar los cambios en la dieta.
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