El término gluten se refiere a un grupo de proteínas que se encuentran en una variedad de cereales, incluidos el trigo, el centeno y la cebada.
Si bien la mayoría de las personas pueden tolerar el gluten, puede desencadenar una serie de efectos secundarios adversos en personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
Además de causar malestar digestivo, dolores de cabeza y problemas en la piel, algunos informan que el gluten puede contribuir a síntomas psicológicos como la ansiedad.
Este artículo analiza más de cerca la investigación para determinar si el gluten puede causar ansiedad.
Enfermedad celíaca
Para aquellos con enfermedad celíaca, comer gluten desencadena inflamación en los intestinos, causando síntomas como hinchazón, gases, diarrea y fatiga.
Algunos estudios muestran que la enfermedad celíaca también puede estar asociada con un mayor riesgo de ciertos trastornos psiquiátricos, como ansiedad, depresión, trastorno bipolar y esquizofrenia.
Seguir una dieta sin gluten no solo puede ayudar a aliviar los síntomas de las personas con enfermedad celíaca, sino también a reducir la ansiedad.
De hecho, un estudio de 2001 encontró que seguir una dieta sin gluten durante 1 año disminuyó la ansiedad en 35 personas con enfermedad celíaca.
Otro pequeño estudio en 20 personas con enfermedad celíaca informó que los participantes tenían niveles más altos de ansiedad antes de comenzar una dieta sin gluten que después de seguirla durante 1 año.
Sin embargo, otros estudios han observado hallazgos contradictorios.
Por ejemplo, un estudio encontró que las mujeres con enfermedad celíaca tenían más probabilidades de tener ansiedad, en comparación con la población en general, incluso después de cumplir con una dieta libre de gluten.
En particular, vivir con la familia también se asoció con un mayor riesgo de trastornos de ansiedad en el estudio, lo que puede atribuirse al estrés causado por comprar y preparar comidas para miembros de la familia con y sin enfermedad celíaca.
Es más, un estudio de 2020 en 283 personas con enfermedad celíaca informó una alta incidencia de ansiedad en aquellos con enfermedad celíaca y encontró que la adherencia a una dieta libre de gluten no mejoró significativamente los síntomas de ansiedad.
Por lo tanto, si bien seguir una dieta libre de gluten podría disminuir la ansiedad en algunas personas con enfermedad celíaca, es posible que no haga ninguna diferencia en los niveles de ansiedad o incluso contribuya al estrés y la ansiedad en otras personas.
Se necesita más investigación para evaluar los efectos de una dieta sin gluten sobre la ansiedad de las personas con enfermedad celíaca.
ResumenLa enfermedad celíaca se asocia con un mayor riesgo de trastornos de ansiedad. Si bien la investigación ha encontrado resultados mixtos, algunos estudios muestran que seguir una dieta sin gluten puede disminuir la ansiedad en las personas con enfermedad celíaca.
Sensibilidad al gluten
Aquellos con sensibilidad al gluten no celíaca también pueden experimentar efectos secundarios adversos cuando se consume gluten, incluidos síntomas como fatiga, dolores de cabeza y dolor muscular.
En algunos casos, las personas con sensibilidad al gluten no celíaca también pueden experimentar síntomas psicológicos, como depresión o ansiedad.
Si bien se necesitan más estudios de alta calidad, algunas investigaciones sugieren que eliminar el gluten de la dieta puede ser beneficioso para estas afecciones.
Según un estudio en 23 personas, el 13% de los participantes informaron que seguir una dieta sin gluten conducía a una reducción de los sentimientos subjetivos de ansiedad.
Otro estudio en 22 personas con sensibilidad al gluten no celíaca encontró que consumir gluten durante 3 días provocaba un aumento de la sensación de depresión, en comparación con un grupo de control.
Aunque la causa de estos síntomas sigue sin estar clara, algunas investigaciones sugieren que el efecto podría deberse a alteraciones en el microbioma intestinal, una comunidad de bacterias beneficiosas en el tracto digestivo que participa en varios aspectos de la salud.
A diferencia de la enfermedad celíaca o la alergia al trigo, no se utiliza una prueba específica para diagnosticar la sensibilidad al gluten.
Sin embargo, si experimenta ansiedad, depresión o cualquier otro síntoma negativo después de consumir gluten, consulte a un profesional de la salud para determinar si una dieta sin gluten puede ser adecuada para usted.
resumenSeguir una dieta sin gluten puede disminuir los sentimientos subjetivos de ansiedad y depresión en aquellos que son sensibles al gluten.
La línea de fondo
La ansiedad a menudo se asocia con la enfermedad celíaca y la sensibilidad al gluten.
Aunque la investigación ha observado resultados mixtos, varios estudios muestran que seguir una dieta libre de gluten puede ayudar a reducir los síntomas de ansiedad en personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten.
Si descubre que el gluten le causa ansiedad u otros síntomas adversos, considere consultar a un proveedor de atención médica para determinar si una dieta libre de gluten puede ser beneficiosa.
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