Una guía para mamás sobre la diabetes tipo 1 + celíacos (tostadora a remolque)

Hablamos mucho sobre vivir con diabetes por aquí (¡Oye, somos un D-blog!), pero somos muy conscientes de que hay otras dolencias que afectan a muchos de nuestros hermanos PWD, una de las cuales es la intolerancia al gluten.

Dado que hoy es el Día Nacional de Concientización sobre la Enfermedad Celíaca, wEstamos emocionados de recibir a la D-Mom de California, Wendy Rose, quien escribe en Candy Hearts y cuya hija adolescente vive con diabetes tipo 1 y enfermedad celíaca. La hija de Wendy tiene ahora 15 años y, a lo largo de los años, ha compartido excelentes consejos prácticos para cualquier padre que se enfrente a esta combinación (pista: todo se trata de planificar el futuro).

Consejos sobre diabetes Tipo 1 y sin gluten de Wendy Rose

julio 2005: Hija # 1 diagnosticada con diabetes tipo 1

2 de noviembre005: Enformado perderíamos nuestro seguro médico después del 31/12.

14, 2 de diciembre005 (10 am-ish): Tengo la oficina del esposooferta de trabajo para un puesto en todo el país para mantener el acceso a élseguro alth. (También - poner la casa en el mercado).

14 de diciembre de 2005 (2 pm-aproximadamente): En trabajo de parto temprano con nuestro segundo hijo. (También – Corte de pelo a las 3 pm. Sí, lo hice.)

15, 20 de diciembre05 (2 am-ish): llega la hija # 2.

Enero de 2006: Husband se va a un nuevo trabajo.

Y la lista continúa ... nuevo trabajo, averiguar el cuidado de niños para un niño con diabetes, hija n. ° 3, construcción de una nueva casa, transición a la bomba de insulina, enviar diabetes a la escuela ...

Cuando a mi hija con diabetes tipo 1 le diagnosticaron la enfermedad celíaca en 2008, estaba bastante seguro de que sería la gota que colmó el vaso de este camello. No sabía por dónde empezar ni cómo íbamos a lograr algo que volviera a parecer una sensación de normalidad. Me tomó unos meses encontrar mi ritmo, pero me complace informar que pudimos abordar con éxito esta cuestión sin gluten ... justo a tiempo para mi propio diagnóstico de celiaquía en 2009.

En estos días, Addy es una adolescente independiente, pero esos primeros días de equilibrar ambos diagnósticos se sienten como ayer. Controlar la enfermedad celíaca y T1 de mi hija en entornos sociales puede ser un desafío, ¡pero no tiene por qué arruinar toda la diversión!

A continuación, se muestran algunos ejemplos de algunas situaciones comunes y cómo las manejamos (d):

Fiestas de cumpleaños y en el aula: Hago un lote de cupcakes sin gluten usando una receta modificada de Betty Crocker de GF. Después de que se hayan enfriado por completo, las congelo, las decoro y las congelo durante la noche en una sola capa antes de ponerlas en bolsas para congelar al día siguiente. Luego guardo la mitad en el congelador en casa y envío la otra mitad para que la guarden en un congelador en la escuela. Cuando sea la hora de la fiesta, simplemente saque uno y ... ¡¡¡WALA !!! ... ¡un bocadillo sin gluten contado antes de los carbohidratos se descongelará en unos 15 minutos!

Siempre que era nuestro turno de ofrecer un refrigerio a la clase, siempre enviaba algo sin gluten para todos. Las golosinas en la categoría "Frutas enrolladas" tienden a ser mi opción estándar. Estos bocadillos son fáciles de distribuir para el maestro, porque vienen muy bien empaquetados ... y BONIFICACIÓN: la cantidad de carbohidratos está en la lista.

Para los cumpleaños en las pizzerías, traje nuestra propia pizza. En uno de los lugares más populares de nuestra área, de hecho traje una pizza cruda en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio, la pasaban por el horno y luego la cortaba con nuestro propio cortador de pizza de casa.

Además, decorar galletas de azúcar tiende a ser una actividad bastante popular para los niños. Entre Halloween y el Día de San Valentín, ni siquiera puedo contar la cantidad de galletas que mis chicas han decorado en varias fiestas a lo largo de los años. Para estar listo, guardo un lote de esta masa de galletas de azúcar sin gluten en el congelador. Simplemente corte un trozo, descongele, extienda, corte y hornee. Con la ayuda de una variedad de cortadores de galletas, ¡siempre estamos listos! Yo los llamo: ¡nuestras galletas A1C!

Comidas compartidas: generalmente traje los mismos platos para niños cada vez que participamos en una comida compartida: macarrones con queso al horno con ESTA receta (menos el pan rallado, usando una mezcla de harina sin gluten en lugar de harina normal y sustituyendo la pasta sin gluten ), junto con una sartén de barras de chocolate y coco Nirvana (¡¡HOLA DELICIOSO !!). Al traer un plato principal y un postre, pude relajarme sabiendo que mi hija disfrutó de la diversión con algunas de sus comidas favoritas. {En una nota al margen, NUNCA tuve sobras para llevar a casa. Todos elogiaron estos platos ... ¡fue un beneficio mutuo! ¡¿Quién necesita gluten ?!}

También trato de llegar un poco más temprano para las reuniones estilo potluck, y traigo algunas papas fritas de maíz GF y / o una caja de galletas GF. Me gusta ver la propagación y echar un vistazo a las etiquetas antes de tiempo. También tiendo a comenzar a leer detenidamente las diversas salsas y todo eso antes de que se forme la línea y, sin vergüenza, saco algunas de las salsas que considero libres de gluten para poder dejarlas a un lado antes de que el resto de la fiesta comience a contaminarlas con gluten. que contiene galletas y tal.

Fiestas de pijamas: Entonces, aquí está la cuestión. Enviar diabetes tipo 1 a una fiesta de pijamas puede ser un lastre. Enviar diabetes tipo 1 Y celíacos a una fiesta de pijamas, bueno ... no es fácil. Por separado, cada diagnóstico presenta sus propios desafíos. Combine los dos, y puede ser francamente abrumador.

Con respecto a los celíacos, solía llamar a la madre anfitriona con anticipación para averiguar su plan sobre qué alimentos ofrecería y luego empacaba las mismas opciones sin gluten para mi hija. Todo, desde la cena hasta palomitas de maíz, bebidas y desayuno. Ha sido perfectamente normal que mi hija rebote por la puerta con su tostadora designada sin gluten y un gofre congelado sin gluten a cuestas. {¿Qué? ¿No todos los niños traen su propia tostadora a la fiesta?}

En estos días, solo enviamos una bolsa al azar de bocadillos sin gluten para compartir con sus amigos. Ha aprendido qué alimentos puede y qué no puede comer. Sabe cómo encargarse una pizza sin gluten. Puede leer las etiquetas y no le importa quedarse con una ensalada o fruta si esas parecen ser sus opciones más seguras.

En cuanto a T1, bueno, el camino hacia la independencia ha sido un camino de altibajos. A lo largo del camino, descubrimos cosas que funcionan ... ¡y cosas que no funcionan! A través del tiempo y la experiencia, hemos desarrollado algunas reglas básicas:

1. Debes responder a los mensajes de texto / llamadas de tus padres de inmediato. Trae un cargador. Sube el volumen. Hágalo molestamente ruidoso si es necesario. Dile a tus amigos que es un factor decisivo. Todo el mundo tendrá que lidiar con eso. (Tus padres intentarán no molestarte). Tus padres también necesitan un número de teléfono para comunicarse con tu padre anfitrión.
2. Debe enviar imágenes y pedir ayuda para calcular un bolo si se siente atascado.
3. Controle su nivel de azúcar en sangre y trátelo en consecuencia a las 10 p.m. Sin carbohidratos después de las 10 p.m. Si está haciendo algo que involucre carbohidratos después de las 10 p. M., Consulte con uno de sus padres para saber a qué hora será su último bolo de la noche.
4. Use Dexcom y asegúrese de que Share esté conectado.
5. No se permiten fiestas de pijamas con amigos que no conocen su diabetes. Depende de usted a quién decida revelarle su diabetes, pero las fiestas de pijamas están reservadas para las personas que entienden que debe cuidarse en su presencia.

También hemos revisado / practicado el glucagón con algunos amigos selectos. Estos son los mismos amigos que han solicitado acceso a sus datos de Share y que guardan una bolsa de Skittles (o similar) en sus mochilas. Han aprendido que son una parte importante de su equipo de compañeros y están felices de cuidarla.

Independientemente de la situación social a la que se dirija su hijo, el gluten no debería detenerlo. ¡Si te preparas de manera creativa con anticipación, estarás seguro de crear recuerdos increíbles mientras disfrutas de tus comidas favoritas! ¿Quién dice que no puedes tener tu pastel (sin gluten) y comértelo también?

¡Ámalo, Wendy! Estás en la cima de tu juego, y la imagen de tu hija cargando su propia tostadora nos hizo sonreír. Los celíacos y el tipo 1 pueden tener el doble de fuerza, pero lo estás manejando todo con un gran enfoque práctico y algo de ligereza, ¡así que más poder para ti!