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La dieta cetogénica (KD) es una tendencia nutricional que se ha anunciado como una "dieta milagrosa" y como un plan de alimentación saludable para arreglar, bueno, casi todo.
No hay duda de que la mayoría de los estadounidenses, incluso las embarazadas, probablemente necesiten comer menos carbohidratos simples y menos azúcar. Pero puede que se pregunte si la dieta cetogénica, que es un plan de alimentación alta en grasas y muy baja en carbohidratos, es segura durante el embarazo.
Sabemos que está tratando de estar saludable mientras "come por dos" (aunque no lo haga literalmente). ¡Felicitaciones a usted! Pero, ¿es el embarazo el momento adecuado para seguir la dieta cetogénica? alguna dieta de moda, para el caso?
Tiene razón al cuestionar esto: llevar una dieta balanceada es aún más importante cuando está embarazada. Su cuerpo en crecimiento y su bebé necesitan una variedad de alimentos coloridos para usar como combustible y bloques de construcción.
Echemos un vistazo más de cerca a la dieta cetogénica y el embarazo.
¿Qué es la dieta cetogénica?
En la dieta cetogénica, por lo general se le permite mucha carne y grasa, pero menos de 50 gramos (g) de carbohidratos al día; eso es aproximadamente un bagel con todos los condimentos o dos plátanos en 24 horas.
La dieta también tiene un requerimiento inusualmente alto de grasas. Esto significa que en una dieta cetogénica de 2,000 calorías al día, cada comida puede tener:
- 165 g de grasa
- 40 g de carbohidratos
- 75 g de proteína
La idea detrás de la dieta cetogénica es que obtener la mayoría de las calorías de la grasa estimula la quema de grasa natural de su cuerpo. (Los carbohidratos son más fáciles de usar como combustible para el cuerpo. Cuando comes muchos carbohidratos, primero se usan como energía).
Se supone que una dieta cetogénica ayuda a que su cuerpo pase de quemar carbohidratos a quemar grasas para obtener energía. Este estado se llama cetosis. Quemar más grasas para obtener energía puede ayudarlo a perder peso, al menos a corto plazo. Simple, ¿verdad?
Riesgo para las mujeres embarazadas: deficiencias de nutrientes
Alcanzar el estado de quema de grasa (cetosis) no es tan simple como parece. Incluso si no está embarazada, puede ser difícil seguir correctamente la dieta cetogénica o incluso saber si está en cetosis.
Los carbohidratos son un gran no-no en esta dieta, incluidas las frutas y la mayoría de las verduras, que tienen azúcares naturales. Comer demasiados puede proporcionarle más carbohidratos de los que permite la dieta cetogénica. Por ejemplo, solo 1 taza de brócoli tiene aproximadamente 6 g de carbohidratos.
Pero las mujeres embarazadas necesitan frutas y verduras de colores brillantes, ricas en vitaminas, hierro y ácido fólico, para nutrir a su bebé en crecimiento. Las verduras también tienen fibra, una posible deficiencia conocida durante la dieta cetogénica, que puede ayudar con el estreñimiento del embarazo.
De hecho, algunos expertos en nutrición recomiendan que alguien en una dieta cetogénica debe tomar suplementos.
Si sigue una dieta cetogénica, es posible que tenga niveles bajos de:
- magnesio
- Vitaminas B
- vitamina A
- vitamina C
- vitamina D
- vitamina E
Una vitamina prenatal, una necesidad durante el embarazo, proporciona nutrientes adicionales. Pero también es mejor obtener estas vitaminas y minerales en los alimentos. Durante el embarazo, necesita dosis aún más altas de estos nutrientes a medida que usted y su bebé crecen rápidamente.
No obtener suficientes vitaminas y minerales puede ocasionar problemas en el crecimiento y desarrollo de su bebé. Los nutrientes vitales para su bebé incluyen:
- vitamina D para huesos y dientes sanos
- vitamina E para músculos y sangre saludables
- vitamina B-12 para la salud de la médula espinal y los nervios
- ácido fólico para una médula espinal saludable (y también para prevenir una afección del tubo neural en bebés llamada espina bífida)
Riesgo para las mujeres embarazadas: grasas saturadas
La proteína es parte de la dieta cetogénica, pero la mayoría de las dietas cetogénicas no diferencian entre proteínas magras saludables y las que contienen muchas grasas saturadas, como la carne de res y el cerdo. De hecho, dado que se fomenta tanto la grasa, la dieta puede llevar a las personas a comer más carne no saludable, así como aceites, mantequilla y manteca de cerdo.
No se equivoque: las grasas saludables son esenciales para el crecimiento de su bebé. Pero demasiada grasa saturada puede causarle problemas de salud, como un colesterol más alto, lo que ejerce presión sobre su corazón y, por lo tanto, sobre su embarazo.
La dieta cetogénica tampoco le impide comer sándwiches procesados como salchichas, tocino, salchichas y salami. Estas carnes tienen químicos y colores agregados que pueden no ser saludables para su pequeño bebé en crecimiento o para su cuerpo.
Efectos secundarios a considerar
Para algunas personas, la dieta cetogénica causa tantos efectos secundarios que incluso tienen un nombre. La "gripe cetogénica" incluye efectos secundarios como:
- fatiga
- mareo
- náusea
- vomitando
- deshidración
- hinchazón
- dolor de estómago
- gases
- estreñimiento
- Diarrea
- colesterol alto
- dolores de cabeza
- mal aliento
- calambres musculares
El embarazo tiene sus propios efectos secundarios (muy normales), que pueden incluir náuseas, vómitos, cansancio, congestión nasal y dolores. ¡Definitivamente no necesita agregar la gripe cetogénica o síntomas estomacales incómodos a esto!
¿Qué dice la investigación?
Por lo general, no se considera ético utilizar a mujeres embarazadas como sujetos en estudios clínicos debido a los riesgos. Por lo tanto, la investigación médica sobre la dieta cetogénica durante el embarazo se ha realizado principalmente en animales como los ratones.
Uno de esos estudios de 2013 mostró que las ratones embarazadas que fueron alimentadas con una dieta cetogénica dieron a luz a ratones bebés que tenían un corazón más grande y un cerebro más pequeño de lo normal.
Un estudio de 2015 encontró que las ratones embarazadas con una dieta cetogénica tenían bebés que tenían un mayor riesgo de ansiedad y depresión cuando se convertían en ratones adultos.
Beneficio potencial de la dieta cetogénica
Las personas no son ratones (claramente) y no se sabe si la dieta cetogénica tendría el mismo efecto en las mujeres embarazadas y sus bebés.
La dieta cetogénica puede ser una forma de ayudar a tratar a las personas con epilepsia. Esta afección cerebral hace que las personas a veces tengan convulsiones. Y un estudio de caso de 2017 encontró que la dieta cetogénica podría ayudar a controlar los síntomas en mujeres embarazadas con epilepsia.
Los estudios de casos suelen ser pequeños, con solo uno o dos participantes. En este caso, los investigadores siguieron a dos mujeres embarazadas con epilepsia. La dieta cetogénica ayudó a tratar su condición. Ambas mujeres tuvieron embarazos normales y saludables y dieron a luz bebés saludables. Los únicos efectos secundarios de las mujeres fueron niveles de vitamina levemente bajos y niveles elevados de colesterol.
Esto no es suficiente evidencia para decir que la dieta cetogénica es segura para todas las mujeres durante el embarazo. También se necesitan más estudios sobre cómo la dieta cetogénica ayuda a las personas con epilepsia y otras afecciones de salud.
Ceto y diabetes gestacional
La diabetes gestacional es un tipo de diabetes que las mujeres pueden contraer durante el embarazo. Por lo general, desaparece después del nacimiento de su bebé. Pero puede aumentar sus probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 más adelante.
La diabetes gestacional incluso puede aumentar el riesgo de que su bebé desarrolle diabetes más adelante en la vida. Su médico le hará análisis de azúcar en sangre con regularidad para asegurarse de que no tenga diabetes gestacional.
Algunos estudios de caso, como este de 2014, muestran que una dieta cetogénica puede ayudar a controlar o prevenir algunos tipos de diabetes. Sin embargo, no es necesario que realice una dieta cetogénica completa para reducir el riesgo de diabetes gestacional. Consumir una dieta baja en carbohidratos que tenga muchas grasas saludables, proteínas, fibra, frutas frescas y verduras es una apuesta más segura durante el embarazo.
También es vital ponerse en movimiento: 20 minutos de ejercicio después de cada comida también pueden ayudarla a equilibrar sus niveles de azúcar en sangre durante y después del embarazo.
Ceto y fertilidad
Algunos artículos y blogs afirman que la dieta cetogénica puede ayudarla a quedar embarazada. Se cree que esto se debe a que la dieta cetogénica puede ayudar a algunas personas a equilibrar su peso.
Si su médico le ha dicho que necesita perder peso, hacerlo puede ayudar a mejorar sus posibilidades de quedar embarazada. Sin embargo, aún no existe evidencia médica que demuestre que la dieta cetogénica pueda aumentar la fertilidad.
Y si está tratando de quedar embarazada, la dieta cetogénica podría ralentizar las cosas. Varias vitaminas y minerales pueden ayudar a que los hombres y las mujeres sean más fértiles. Seguir una dieta cetogénica podría reducir los niveles de nutrientes que son importantes para la fertilidad. Según la investigación médica, estos incluyen:
- vitamina B-6
- vitamina C
- vitamina D
- vitamina E
- folato
- yodo
- selenio
- planchar
- DHA
La comida para llevar
Consumir una dieta equilibrada con muchas frutas, verduras, cereales integrales y grasas y proteínas saludables es muy importante durante el embarazo. Es posible que la dieta cetogénica no sea una buena opción durante el embarazo porque puede evitar que coma muchos alimentos ricos en nutrientes. Esto incluye frutas y verduras frescas, secas y cocidas.
Se necesita más investigación y nuevos estudios pueden cambiar la opinión de la comunidad médica sobre la dieta cetogénica durante el embarazo. Independientemente, recomendamos consultar con su médico o nutricionista antes de comenzar cualquier tipo de dieta, ya sea que esté planeando o esperando un hijo o no, pero especialmente cuando está embarazada.
Una buena regla general es comer el arcoíris, y sí, eso puede incluir pepinillos y helado napolitano (¡con moderación!) Cuando los antojos lo requieran.
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