Remolacha Beta vulgaris, tienen una serie de propiedades que favorecen la buena salud. Según la Universidad Estatal de Ohio, la remolacha es rica en minerales y vitaminas, como hierro y vitamina C. Solo una remolacha puede proporcionar:
- 22% del valor diario (DV) de folato
- 9% DV de fibra
- 8% DV de potasio
Aunque muchas personas sugieren que esas propiedades deberían y podrían relacionarse directamente con la salud de la piel, no existe una investigación clínica directa actual que respalde esto.
Las afirmaciones de que la remolacha y el jugo de remolacha pueden beneficiar la piel probablemente se atribuyan a su contenido de vitamina C. Algunas de estas propiedades beneficiosas propuestas incluyen:
- anti-envejecimiento
- Tratamiento contra el acné
- brillo de la piel
- antioxidante
- antiinflamatorio
Remolacha y anti-envejecimiento
Debido a que la remolacha tiene un alto contenido de vitamina C, algunos consideran que la remolacha es buena para la piel, e incluso sugiere que puede proteger de los signos del envejecimiento, como las arrugas.
Según la Universidad Estatal de Oregon, tanto la vitamina C tópica como la dietética tienen efectos beneficiosos sobre las células de la piel. La vitamina C se encuentra tanto en la capa externa de la piel, llamada epidermis, como en la capa de piel debajo de la epidermis, llamada dermis. La dermis contiene:
- terminaciones nerviosas
- capilares
- folículos pilosos
- glándulas sudoríparas
La vitamina C también se encuentra en productos anti-envejecimiento para el cuidado de la piel debido a sus:
- propiedades antioxidantes
- papel en la síntesis de colágeno
- ayuda a reparar y prevenir la piel seca
Remolacha y acné
Debido a las propiedades antiinflamatorias de la vitamina C, se puede utilizar en el tratamiento de afecciones como el acné.
Sin embargo, según un estudio de 2018, a menudo se usa junto con otros tratamientos como antibióticos y zinc. Aquellos que sugieren que la remolacha es una cura potencial para el acné pueden justificar su afirmación basándose en la vitamina C que se encuentra en la remolacha y el jugo de remolacha.
Remolacha y pigmentación de la piel.
Según un estudio de 2013, la vitamina C se puede usar en el tratamiento de la hiperpigmentación para disminuir la formación de melanina. Algunos sienten que, dado que las remolachas contienen vitamina C, pueden usarse para esta afección.
Remolachas para tu salud
Según un estudio de 2015, la remolacha y sus componentes, como las belatinas y la betaína, ofrecen potentes efectos antioxidantes, antiinflamatorios y de protección vascular que pueden ayudar a:
- manejar la enfermedad cardiovascular
- reducir la presión arterial
- menor inflamación
- prevenir el estrés oxidativo
- mejorar el rendimiento atlético
Parte del valor de la remolacha para la salud puede deberse al hecho de que es rica en nitratos en la dieta. Su cuerpo convierte esos nitratos en óxido nítrico, una molécula vital que afecta muchos aspectos de la salud, incluido ayudar a que los vasos sanguíneos se dilaten para un flujo sanguíneo adecuado, lo que puede resultar en:
- mejor función cerebral
- presión sanguínea baja
- mejor rendimiento del ejercicio
Cosas que quizás no sepas sobre la remolacha
- Las remolachas también se conocen como nabos de sangre.
- Muchas comunidades, como en Cincinnati, Ohio, utilizan una combinación de jugo de remolacha y salmuera para controlar el hielo en las carreteras. Según el Departamento de Obras Públicas de Washington DC, una mezcla de salmuera / jugo de remolacha segura para el medio ambiente crea una reacción química que ayuda a mantener la sal en la superficie de la carretera.
- El jugo de remolacha se usa en todo el mundo como colorante rojo o rosa natural para alimentos procesados.
- Las remolachas tienen el mayor contenido de azúcar de todas las verduras.
- Según la Universidad de Montevallo, después de consumir remolacha, se estima que entre el 10 y el 15 por ciento de los adultos en los Estados Unidos experimentan que la orina se vuelve rosada o roja. También es posible que el consumo de remolacha agregue color rojo a las deposiciones.
- Aunque las remolachas rojas son las más comunes, las remolachas también pueden ser blancas, doradas o con rayas rojas y blancas.
- Las remolachas pertenecen a la familia Chenopod que también incluye espinacas y quinua.
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La remolacha es una fuente de nutrientes baja en calorías, incluida la vitamina C, que se utiliza a menudo en el cuidado de la piel.
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