Cuando eres un estudiante que intenta memorizar y comprender mucha información nueva, es importante mantener tu salud en plena forma. Mantenerse saludable puede promover el rendimiento académico y ayudarlo a alcanzar sus metas educativas.
Aunque una dieta saludable en general es lo más importante para mantener el cuerpo y el cerebro nutridos y listos para realizar tareas difíciles, las investigaciones muestran que ciertos alimentos pueden ser especialmente importantes para la salud del cerebro y promover el rendimiento mental.
Los siguientes alimentos se han relacionado con una mejor salud cerebral y son excelentes opciones cuando se está preparando para un examen.
Aquí están los 9 mejores alimentos para el cerebro para estudiar.
1. Bayas
Las bayas son ricas en una variedad de compuestos que pueden ayudar a promover el rendimiento académico y proteger la salud de su cerebro. Las bayas, incluidos los arándanos, las fresas y las moras, son especialmente ricas en compuestos flavonoides llamados antocianinas.
Se cree que las antocianinas mejoran el rendimiento mental al aumentar el flujo sanguíneo al cerebro, proteger contra la inflamación y mejorar ciertas vías de señalización que promueven la producción de células nerviosas y los procesos celulares involucrados en el aprendizaje y la memoria.
Varios estudios en humanos han demostrado que la ingesta de bayas afecta positivamente la función cerebral.
Por ejemplo, un estudio en 40 personas examinó los efectos de consumir un batido de 400 ml (13,5 onzas) que contiene cantidades iguales de arándano, fresa, frambuesa y mora.
Descubrió que el batido condujo a tiempos de respuesta más rápidos en las pruebas de atención y cambio de tareas y ayudó a los participantes a mantener la precisión en estas pruebas durante 6 horas, en comparación con los de un grupo de placebo.
Además, una revisión que incluyó 12 estudios en niños, adultos jóvenes y adultos mayores encontró que 8 de los estudios informaron un mejor rendimiento mental, incluso en pruebas de memoria espacial, a corto y largo plazo, después de tomar arándanos o suplementos de arándanos.
Sin embargo, los investigadores concluyeron que se necesitan estudios futuros bien diseñados para confirmar este posible beneficio.
Varios otros estudios que incluyen bayas ricas en antocianinas también han informado mejoras en el rendimiento mental.
ResumenLas bayas contienen compuestos, incluidas las antocianinas, que pueden mejorar el rendimiento mental.
2. Frutas cítricas
Las frutas cítricas son muy nutritivas y su ingesta se ha relacionado con una variedad de beneficios para la salud, incluida la promoción de la salud del cerebro.
Al igual que las bayas, los cítricos como la naranja y el pomelo son ricos en flavonoides, como la hesperidina, la naringina, la quercetina y la rutina, entre otros.
Estos compuestos pueden tener la capacidad de promover el aprendizaje y la memoria, así como proteger las células nerviosas de lesiones, evitando así el deterioro mental.
Los estudios demuestran que beber jugo de frutas cítricas puede ayudar a promover el rendimiento mental.
Un estudio en 40 adultos jóvenes mostró que beber 17 onzas (500 ml) de jugo 100% de naranja y pomelo mejoró el flujo sanguíneo al cerebro y mejoró significativamente el rendimiento en una prueba que involucró hacer coincidir símbolos con números, en comparación con una bebida de control.
Otro estudio en 37 adultos mayores encontró que beber 17 onzas (500 ml) de jugo de naranja 100% por día durante 8 semanas mejoró significativamente la función cerebral general, que se evaluó mediante una serie de pruebas, en comparación con una bebida de control.
Aunque los jugos de frutas son fuentes más concentradas de estos compuestos potenciales que promueven la salud del cerebro, los cítricos enteros también son fuentes ricas en flavonoides y se pueden usar como refrigerio cuando se estudia o se prepara para un examen.
Combine frutas cítricas y jugo de cítricos con una fuente de proteínas y grasas saludables, como nueces mixtas, para que su refrigerio sea más satisfactorio.
ResumenLos estudios demuestran que la ingesta de frutas cítricas puede ayudar a impulsar el rendimiento mental y mejorar la función cerebral en general.
3. Productos de cacao y chocolate amargo
El cacao tiene el mayor contenido de flavonoides en peso de cualquier otro alimento, por lo que los productos de cacao como el chocolate contribuyen significativamente a la ingesta dietética de flavonoides. El consumo de productos de cacao ricos en flavonoides puede afectar favorablemente la salud del cerebro.
En un estudio, 90 adultos mayores con discapacidad mental leve bebieron una bebida de cacao que contenía 45 mg, 520 mg o 990 mg de flavonoides de cacao por porción una vez al día durante 8 semanas.
Al final del estudio, las personas que bebieron la bebida con alto contenido de flavonoides se desempeñaron significativamente mejor en las pruebas mentales que las que se les asignó la bebida con bajo contenido de flavonoides.
Además, los grupos de flavonoides alto e intermedio habían mejorado la sensibilidad a la insulina, lo que se sugirió que era la causa principal de la función cerebral mejorada. La insulina es una hormona que ayuda a mover el azúcar de la sangre a las células, donde se puede utilizar como energía.
Otros estudios han demostrado que la ingesta de cacao puede ayudar a reducir la fatiga mental, mejorar el flujo sanguíneo al cerebro y aumentar la memoria y el tiempo de reacción en las tareas mentales.
Curiosamente, los flavonoides pueden cruzar la barrera hematoencefálica, una membrana semipermeable que protege su cerebro, y actuar directamente en áreas del cerebro que controlan la memoria y la atención.
ResumenLos productos de chocolate y cacao están cargados de compuestos flavonoides. El consumo de productos de cacao puede ayudar a aumentar el flujo sanguíneo a su cerebro y mejorar su memoria y tiempo de reacción.
4. Nueces
Las nueces están repletas de nutrientes que son esenciales para la salud del cerebro, incluida la vitamina E y el zinc. También son portátiles y versátiles, lo que los convierte en una excelente opción para bocadillos de estudio.
Las nueces son fuentes concentradas de grasas, proteínas y fibra saludables, y pueden ayudarlo a mantenerse lleno de energía durante las sesiones de estudio maratonianas. Además, algunas investigaciones muestran que comer nueces puede ayudar a mejorar ciertos aspectos de la función cerebral.
Un estudio en 64 estudiantes universitarios encontró que agregar nueces a la dieta durante 8 semanas condujo a una mejora significativa del 11.2% en la interpretación de la información verbal, en comparación con un placebo.
Otro estudio en 317 niños encontró que la ingesta de nueces estaba relacionada con un mejor tiempo de reacción y rendimiento en las pruebas cerebrales.
Además, un estudio poblacional en 15,467 mujeres mostró que consumir al menos 5 porciones de nueces por semana estaba relacionado con un mejor estado mental general.
ResumenLas nueces son ricas en nutrientes y contienen vitaminas y minerales esenciales para la salud del cerebro, incluida la vitamina E y el zinc. Comer nueces puede ayudar a mejorar el estado mental general.
5. Huevos
Los huevos a menudo se conocen como multivitamínicos de la naturaleza debido a la variedad de nutrientes que contienen. Son particularmente ricos en nutrientes que son necesarios para la función cerebral, incluida la vitamina B12, la colina y el selenio.
Por ejemplo, el selenio está involucrado en la coordinación, la memoria, la cognición y el rendimiento motor, mientras que la colina es necesaria para el desarrollo del cerebro y la producción del neurotransmisor acetilcolina, que es necesario para el almacenamiento de la memoria y la función muscular.
La vitamina B12 también juega un papel importante en la salud neurológica y tener niveles bajos de esta vitamina afecta la función cerebral.
Además, los huevos contienen luteína, un pigmento carotenoide que se ha asociado con una mejor función visual y mental.
Sin embargo, debe comer huevos enteros, no solo claras de huevo, para obtener sus posibles beneficios de promoción de la función cerebral.
Un estudio en 19 niños y adolescentes encontró que comer yemas de huevo se asoció con un mayor aprendizaje a corto plazo, puntajes de memoria y atención, en comparación con las claras de huevo. Sin embargo, este estudio fue financiado por el Egg Nutrition Center, que puede haber influido en el estudio.
ResumenComer huevos enteros puede ayudar a mejorar la salud del cerebro debido a la concentración de nutrientes, incluida la vitamina B12, la colina y el selenio, que se encuentran dentro de la yema.
6. Aguacates
Los aguacates son frutas versátiles que se pueden disfrutar de varias formas, como hacer puré de guacamole, untar sobre una tostada o simplemente disfrutarlas enteras con un poco de sal. Como refrigerio conveniente para el estudio, también pueden ayudar a mejorar la función cerebral.
Son una excelente fuente de luteína, un carotenoide que se acumula en el cerebro y los ojos y puede influir positivamente en la función cerebral.
Un estudio en 84 adultos demostró que aquellos que comieron una comida que contenía aguacates frescos durante 12 semanas habían aumentado los niveles de luteína en sangre y experimentaron mejoras en la precisión en las pruebas mentales.
Sin embargo, el estudio fue financiado por la Junta de Aguacate Hass, que puede haber influido en el estudio.
Independientemente, los niveles de luteína en sangre y la ingesta de luteína se han asociado con una mejor función mental en general.
ResumenAlgunas investigaciones han demostrado que comer aguacates ricos en carotenoides puede ayudar a mejorar el rendimiento mental.
7. Pescado
Los omega-3 son grasas esenciales que juegan un papel importante en la salud del cerebro.Están concentrados en pescados grasos, que también son excelentes fuentes de otros nutrientes que promueven la salud del cerebro, como la vitamina B12 y el selenio.
No es de extrañar que varios estudios hayan relacionado la ingesta de pescado con una función cerebral mejorada.
Un estudio en 76 adultos japoneses relacionó una mayor ingesta de pescado con un mejor rendimiento de la memoria y salud cerebral.
Otro estudio en más de 17,000 escolares encontró que una ingesta de 8 gramos de pescado por día se asoció significativamente con mejores calificaciones en alemán y matemáticas, en comparación con una ingesta de pescado limitada o nula.
Sin embargo, el estudio también señaló que esta asociación disminuyó en la categoría más alta de ingesta de pescado, lo que los investigadores sugirieron que podría deberse a la mayor ingesta de mercurio y otros contaminantes dañinos que se encuentran en los mariscos.
Muchos otros estudios han relacionado la ingesta de pescado con un mejor rendimiento mental y un deterioro mental más lento, lo que se atribuye a la concentración de nutrientes importantes, incluidas las grasas omega-3, en el pescado.
ResumenAgregar pescado y mariscos a su dieta puede mejorar la memoria y mejorar la salud general del cerebro. Comer pescado también puede ayudar a retrasar el deterioro mental.
8. Remolachas
La remolacha y los productos derivados de la remolacha son ricos en nitratos, que su cuerpo convierte en una molécula llamada óxido nítrico. El óxido nítrico desempeña muchas funciones importantes en su salud, incluida la comunicación adecuada de las células nerviosas, el flujo sanguíneo y la función cerebral.
El consumo de remolacha y productos de remolacha ricos en nitratos se ha asociado con mejoras en la función cerebral en algunos estudios.
Un estudio en 24 adultos jóvenes y mayores encontró que beber 5 onzas (150 ml) de jugo de remolacha aumentó significativamente la concentración de nitrato en sangre y mejoró el tiempo de reacción en las pruebas mentales en ambos grupos de edad, en comparación con un placebo.
Otro estudio en 40 adultos encontró que beber 15 onzas (450 ml) de jugo de remolacha mejoró el flujo sanguíneo al cerebro y el rendimiento en una prueba de resta, en comparación con un placebo.
Puede aumentar su ingesta dietética de nitratos si disfruta de las remolachas asadas con una comida antes de un examen o si toma un sorbo de jugo de remolacha fresca mientras estudia.
ResumenLas remolachas son ricas en nitratos, que pueden ayudar a mejorar el flujo sanguíneo al cerebro, la comunicación de las células nerviosas y la salud general del cerebro. Los estudios han relacionado el consumo de jugo de remolacha con un mejor rendimiento en las pruebas.
9. Verduras rojas, verdes y naranjas
La ingesta de verduras en general se asocia con una mejor función cerebral y la promoción de la salud en general.
Las verduras rojas, naranjas y verdes, incluidos los pimientos, las zanahorias y el brócoli, contienen una variedad de compuestos vegetales beneficiosos, incluidos los pigmentos carotenoides, que se ha demostrado que benefician el rendimiento mental.
Los carotenoides luteína y zeaxantina se acumulan en sus retinas. Esta acumulación se conoce como densidad óptica de pigmento macular (MPOD).
Un estudio en 51 niños entre las edades de 7 y 13 años encontró que la MPOD estaba significativamente relacionada con la función cerebral y la capacidad intelectual.
Otro estudio en 56 niños de entre 8 y 9 años también encontró que la MPOD se asoció positivamente con el rendimiento académico.
Alternativamente, la MPOD baja se ha relacionado con un rendimiento mental reducido. Un estudio en 4.453 adultos demostró que un MPOD más bajo se asoció con un rendimiento más bajo en las pruebas mentales, una memoria más pobre y un tiempo de reacción más lento.
Las verduras más ricas en luteína y zeaxantina incluyen col rizada, perejil, espinaca, albahaca, guisantes, puerros, lechuga, zanahorias, brócoli y pimientos verdes y rojos. Los huevos y los pistachos también son buenas fuentes de luteína y zeaxantina.
Para una comida satisfactoria antes de la sesión de estudio rica en carotenoides que promueven la salud del cerebro, cubra una ensalada grande de espinacas y hierbas con pimiento rojo picado, zanahorias en rodajas y huevos duros.
Adereza la ensalada con un chorrito de aceite de oliva y vinagre y un pequeño puñado de pistachos picados para obtener más proteínas y grasas saludables.
ResumenAumentar la ingesta de verduras rojas, verdes y naranjas ricas en carotenoides puede ayudar a mejorar la ingesta general de nutrientes y puede ayudar a mejorar la salud de su cerebro.
La línea de fondo
Seguir un patrón dietético saludable es importante cuando está estudiando y presentando exámenes.
Aunque lo más importante es una dieta y un estilo de vida saludables en general, las investigaciones muestran que ciertos alimentos pueden ayudar a mejorar el rendimiento mental, lo que los convierte en una excelente opción para los estudiantes.
Si está buscando mejorar su rendimiento mental y mejorar su salud en general, intente agregar algunos de los alimentos enumerados anteriormente a su dieta.
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