Visión general
Si vive con eccema, sabe lo molesto que puede ser la piel seca, con picazón e inflamada. El eccema puede estar muy extendido y afectar a la mayor parte de su cuerpo, o solo a una parte de su cuerpo.
No existe cura, pero el tratamiento puede controlar sus síntomas. Muchos médicos están de acuerdo en que ciertos factores, como lo que come, pueden desencadenar brotes en algunas personas.
Para ser claros, su dieta no causa eccema. Pero ciertos alimentos pueden exacerbar sus síntomas.
Si vive con un eccema severo y busca formas de controlar mejor su afección, esto es lo que necesita saber sobre el eccema y la dieta.
La conexión entre la dieta y el eccema
Lo que pones en tu cuerpo puede tener un impacto en tu salud en general. Las personas que consumen muchos alimentos grasos o azucarados pueden aumentar de peso. No comer suficientes frutas y verduras puede provocar un sistema inmunológico más débil, lo que pone a las personas en riesgo de contraer ciertas enfermedades.
La conexión entre la alimentación y la salud también se aplica al eccema. Se desconoce la causa exacta del eccema, pero un sistema inmunológico defectuoso contribuye a la afección.
Tu sistema inmunológico protege tu cuerpo. Ataca a invasores como bacterias y virus. Durante este proceso, estimula la inflamación, que es como se defiende.
Básicamente, la inflamación es la respuesta de su cuerpo a una lesión o daño. A veces, su sistema inmunológico reacciona de forma exagerada y ataca los tejidos sanos. Este es el caso del eccema.
Un sistema inmunológico hiperactivo provoca una respuesta inflamatoria crónica, que afecta a diferentes partes de su cuerpo, incluida la piel. Si puede controlar la inflamación en su cuerpo, probablemente podría controlar los síntomas del eccema. Entonces, ¿qué tiene que ver todo esto con la comida?
Para decirlo claramente, lo que come puede disminuir o aumentar la inflamación en su cuerpo. Por ejemplo, si come algo a lo que es alérgico, su sistema inmunológico reaccionará atacando al alérgeno.
Durante la respuesta del sistema inmunitario inflamatorio, las células del cuerpo liberan histamina. Esta liberación puede irritar la piel propensa al eccema porque puede causar síntomas como picazón y sarpullido o urticaria.
Por lo tanto, es importante identificar posibles alergias alimentarias, como lácteos, nueces, gluten o mariscos. De esta manera, puede evitar estos elementos e ingredientes.
Curiosamente, hasta un 30 por ciento de las personas con eccema tienen alergias a los alimentos. Algunas personas solo tienen síntomas leves cuando se exponen a un alérgeno, pero otras pueden experimentar complicaciones potencialmente mortales como la anafilaxia.
¿Puede una dieta de eliminación ayudar con el eccema severo?
Para determinar si tiene una alergia alimentaria, programe una prueba de alergia con un alergólogo. Esto implica exponer su piel a varios alérgenos y luego monitorear su piel para detectar una respuesta alérgica.
Otra forma de identificar los posibles alimentos problemáticos es llevar un diario de alimentos. Esto puede ayudarlo a identificar los alimentos que pueden agravar su afección.
Supongamos que nota brotes después de comer nueces. Si es así, es posible que tenga una alergia al maní no diagnosticada. A través de una dieta de eliminación, eliminará los cacahuetes de su dieta durante un período de tiempo y luego controlará sus síntomas para mejorar.
Una vez que los síntomas mejoran, puede volver a introducir este alimento en su dieta para ver si los síntomas reaparecen. A menudo, dejar de comer un alimento que desencadena una respuesta alérgica mejora el eccema severo.
Un estudio de 1985 evaluó a 113 niños que vivían con dermatitis atópica grave, en los que 63 de los niños mostraban síntomas de alergia alimentaria. Cuando estos niños siguieron una dieta de eliminación, evitando los alimentos que desencadenaron una respuesta alérgica, los investigadores encontraron que su dermatitis atópica mejoró en uno o dos meses.
Los resultados de este estudio son similares a un estudio de 1998, donde 55 niños con dermatitis atópica y posible sensibilidad al huevo eliminaron los huevos de su dieta. Estos niños tuvieron mejoras significativas en sus síntomas de eccema cuatro semanas después de comenzar la dieta de eliminación.
Aún así, estos estudios no necesariamente significan que una dieta de eliminación mejorará su caso de eccema. Las dietas de eliminación pueden funcionar para algunas personas, pero se necesita más investigación sobre cómo afectan los síntomas del eccema. Si cree que puede tener una alergia alimentaria, hable con su médico para ver si esta dieta es adecuada para usted.
¿Puede funcionar una dieta antiinflamatoria?
¿Qué sucede si no tiene alergia a los alimentos, pero aún experimenta brotes severos de eccema?
Incluso cuando una alergia a los alimentos no desencadena el eccema, su dieta aún puede desempeñar un papel en sus brotes. Esto se debe a que el eccema responde a la inflamación en su cuerpo y ciertos alimentos mantienen su cuerpo en un estado inflamado.
Identificar los alimentos inflamatorios que empeoran sus síntomas es una cuestión de prueba y error. Aquí es donde resulta útil un diario de alimentos. Anote lo que come y lleve un registro de cuándo ocurren los brotes.
Puede reconocer patrones gradualmente, momento en el que puede eliminar los alimentos que desencadenan la inflamación.
Una dieta antiinflamatoria implica comer menos alimentos que empeoran la inflamación y más alimentos que combaten la inflamación.
Un estudio de roedores descubrió que la dieta estadounidense estándar, un alto porcentaje de carbohidratos y grasas no saludables, no solo conduce a un aumento de la masa grasa, sino que también puede conducir a un aumento de las citocinas. Estas son proteínas producidas por el sistema inmunológico que promueven la inflamación.
Esto ha llevado a los investigadores a creer que consumir una dieta estadounidense estándar pone a uno en riesgo de inflamación crónica, incluso en ausencia de obesidad. Sin embargo, se necesita más investigación para determinar cuánto afecta este tipo de dieta a los humanos.
Los alimentos inflamatorios incluyen:
- azúcar
- grasa saturada
- carbohidratos refinados, como arroz blanco, pasta blanca, pan blanco, pasteles y masa para pizza
- carne procesada
- carne roja
- MSG
- edulcorantes artificiales
Estos tipos de ingredientes se encuentran en algunas marcas de margarina, alimentos fritos, galletas, donas, bocadillos procesados y algunos aderezos para ensaladas.
Los alimentos que ayudan a combatir la inflamación incluyen:
- frutas
- verduras
- cereales integrales
- te verde y cafe
- nueces y semillas
- frijoles
- pez
Quitar
No existe cura para el eccema, pero es controlable. Si siente que su eccema no mejora con su terapia actual, consulte a su médico y considere otras alternativas. Es posible que necesite un medicamento diferente o que necesite ajustar su dieta.
Si puede identificar una alergia alimentaria o alimentos que empeoran los síntomas, eliminarlos puede provocar menos brotes y una piel más clara.
