Si navega por la sección de productos agrícolas de su supermercado local, seguramente encontrará varios tipos de frutas cítricas.
Las mandarinas, las clementinas y las naranjas cuentan con impresionantes beneficios para la salud, y es posible que se pregunte si todas son variaciones de la misma fruta.
Este artículo explica todo lo que necesita saber sobre las mandarinas, incluido qué son, su valor nutricional y sus beneficios para la salud, y cómo almacenarlas.
¿Qué son las mandarinas?
Los mandarines pertenecen al Agrios género. Se cree que se originaron en la antigua China, que es la razón por la que obtuvieron su nombre.
Su piel es de color naranja intenso, correosa y protege los segmentos dulces y jugosos del interior.
Las mandarinas crecen en árboles de cítricos en flor de tamaño pequeño a moderado. A medida que maduran, cambian de un verde intenso a su reconocible color naranja y crecen hasta un ancho de aproximadamente 1,6 a 3 pulgadas (4 a 8 cm).
Es posible que escuche que se refieren a las mandarinas como "mandarinas", pero esta no es una descripción precisa. Aunque comparten un exterior naranja, las mandarinas son una especie de cítricos diferente de las naranjas, que pertenecen a Citrus sinensis .
A diferencia de las naranjas, las mandarinas no son redondas. Más bien, son oblongos, parecidos a una esfera con una parte superior e inferior aplanadas. También son más fáciles de pelar.
Diferentes tipos
Hay varios tipos populares de mandarinas, incluidas las mandarinas satsuma o Citrus unshiu. Este tipo se asocia típicamente con Japón, aunque también crece fácilmente en la región de la Costa del Golfo y otras áreas del sur de los Estados Unidos.
La mandarina común, también conocida como Reticulado de cítricos Mandarinas blancas o Ponkan, es otro tipo popular. Crece ampliamente en climas cálidos templados a tropicales, incluidas partes de China, Brasil, España y Filipinas.
Es posible que también haya oído hablar de las mandarinas o Mandarina cítrica, que presenta una piel más rojiza-anaranjada. Se cree que estos se originan en Tánger, Marruecos, donde se ganaron su apodo.
Además, hay muchos híbridos o cruces entre mandarinas y otros miembros de la Agrios género.
Las clementinas, que se venden comúnmente bajo marcas como Cuties o Halos, son las más pequeñas del grupo, con una piel brillante de color naranja más intenso y un interior típicamente sin semillas. A menudo consideradas una variedad de mandarinas, técnicamente son híbridos de mandarinas y naranjas dulces.
Aunque no existe un consenso sólido sobre exactamente cuántas variedades e híbridos de mandarinas existen, se cree que crecen entre 162 y 200 en todo el mundo.
resumenLas mandarinas son miembros pequeños y fáciles de pelar de la Agrios género. Son una especie separada de las naranjas. Hay muchos tipos e híbridos de mandarinas, incluidas las mandarinas y las clementinas.
Perfil nutricional
Las mandarinas cuentan con un perfil nutricional impresionante.
Una mandarina mediana (88 gramos) contiene los siguientes nutrientes:
- Calorías: 47
- Carbohidratos: 12 gramos
- Proteína: 0,7 gramos
- Grasa: 0,3 gramos
- Fibra: 2 gramos
- Vitamina C: 26% del valor diario (DV)
- Magnesio: 2,5% de la VD
- Potasio: 3% de la VD
- Cobre: 4% de la VD
- Hierro: casi el 1% de la VD
Esta pequeña y potente fruta proporciona más de una cuarta parte del valor diario de vitamina C, que es importante para la salud de la piel, la cicatrización de heridas y la función inmunológica adecuada.
Las mandarinas también aportan minerales importantes. Si bien no son una fuente rica en cobre, tienen más cobre que la mayoría de las frutas. El cobre es esencial para la salud, ya que ayuda a la producción de glóbulos rojos y a la absorción de hierro. Por lo tanto, ayuda a transportar oxígeno a sus tejidos.
Junto con las vitaminas y los minerales, una mandarina mediana (88 gramos) contiene el 8% del VD de fibra. La fibra alimenta las bacterias intestinales beneficiosas, que ayudan a la digestión e incluso pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes y las enfermedades cardíacas.
resumenLas mandarinas tienen un perfil nutricional impresionante, contienen vitamina C, fibra y otros nutrientes esenciales.
Beneficios
Como la mayoría de las frutas cítricas, las mandarinas están cargadas de vitaminas, fibra y compuestos vegetales beneficiosos. Consumirlos con regularidad puede proporcionar muchos beneficios para la salud.
Es más, son fáciles de empacar como refrigerio, mezclar en batidos o pelar en ensaladas o postres de gelatina.
Rica en antioxidantes
Las mandarinas son ricas en compuestos vegetales que mejoran la salud, como los flavonoides.
Los flavonoides se encuentran fácilmente en los alimentos. Son un tipo de antioxidante que ayuda a defender su cuerpo contra un desequilibrio de radicales libres, que de otro modo podrían conducir a la oxidación. La oxidación puede promover el envejecimiento y la aparición de enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Otra forma en que los flavonoides pueden ayudar a proteger contra el cáncer es suprimiendo los genes que apoyan el crecimiento del cáncer e inactivando los compuestos que promueven el cáncer.
Sin embargo, se necesita más investigación en humanos para determinar cuánta fruta cítrica debe comer para lograr estos efectos.
Potencia tu sistema inmunológico
Dado su alto contenido de vitamina C, las mandarinas pueden fortalecer su sistema inmunológico.
La vitamina C es un antioxidante que estimula la función de las células inmunitarias para luchar contra el daño oxidativo. También promueve la muerte de microbios dañinos.
Además, mejora la integridad de la piel y los tejidos. De hecho, la suplementación con altas dosis de vitamina C puede acortar el tiempo de cicatrización de las heridas en determinadas situaciones.
Aumenta la salud intestinal
La fibra beneficia tu digestión. Se encuentra en dos formas: soluble e insoluble.
Las frutas cítricas, incluidas las mandarinas, son especialmente ricas en fibra soluble. La fibra soluble forma un gel en su tracto digestivo. Esto atrae agua hacia su intestino para ablandar las heces, lo que potencialmente facilita las deposiciones.
Las mandarinas también tienen algo de fibra insoluble. De hecho, tienen más de este tipo de fibra que muchas otras frutas. La fibra insoluble atraviesa el intestino sin romperse.
Ambos tipos de fibra están asociados con un menor riesgo de enfermedades crónicas e incluso pueden ayudarlo a perder peso.
Puede reducir el riesgo de cálculos renales
Un gran estudio de población asoció una dieta rica en cítricos como las mandarinas con un riesgo reducido de cálculos renales, que son minerales cristalizados que su cuerpo excreta en la orina. Pueden ser extremadamente dolorosos de pasar.
Los niveles bajos de citrato en la orina pueden causar la formación de ciertos tipos de cálculos renales. Afortunadamente, el consumo regular de frutas cítricas puede aumentar sus niveles de citrato, que se cree que reduce el riesgo de cálculos renales.
Aún así, esta relación requiere más investigación antes de poder sacar conclusiones firmes.
resumenLas mandarinas aportan compuestos vegetales beneficiosos como los antioxidantes. Mejoran su salud al fortalecer su sistema inmunológico y promover un intestino sano. Incluso pueden reducir su riesgo de cálculos renales, pero esta área necesita más investigación.
Como almacenarlos
Puede almacenar mandarinas enteras a temperatura ambiente hasta por 1 semana.
Una vez peladas, deben guardarse en el frigorífico. Las mandarinas enteras almacenadas en el refrigerador se conservarán hasta por 6 semanas; algunas personas incluso prefieren comerlas frías.
Dado que las mandarinas son de piel fina y un 85% de agua, no les va bien en temperaturas bajo cero por debajo de los 32 ° F (0 ° C).
Para su comodidad, también puede pelarlos previamente y dividirlos en segmentos. Estos también deben almacenarse en un recipiente o bolsa sellada en el refrigerador.
resumenLas mandarinas enteras se pueden conservar en el frigorífico oa temperatura ambiente. Las frutas peladas y segmentadas deben guardarse en un recipiente o bolsa sellada en el refrigerador.
La línea de fondo
Las mandarinas son una especie diferente de las naranjas.
Hay hasta 200 variedades e híbridos de mandarinas en todo el mundo, incluidas mandarinas y clementinas.
Cuentan con muchos nutrientes impresionantes, como la vitamina C y la fibra, que están asociados con una mejor función inmunológica y salud intestinal, respectivamente.
Guárdelos a temperatura ambiente o en el refrigerador. De cualquier manera, son un bocadillo práctico, delicioso y nutritivo.
