Coke Zero, que recientemente ha sido rebautizada como Coca-Cola Zero Sugar, se comercializa como una versión más saludable de la bebida original endulzada con azúcar, Coca-Cola Classic.
Contiene cero calorías y azúcar a la vez que proporciona el sabor característico de Coca-Cola, lo que la convierte en una bebida atractiva para quienes intentan reducir su consumo de azúcar o controlar su peso.
Este artículo analiza detalladamente Coke Zero y explica si es una opción saludable.
Valor nutricional cero
Coke Zero no aporta calorías y no es una fuente importante de nutrición.
Una lata de 12 onzas (354 ml) de Coca-Cola Zero Sugar (Coke Zero) ofrece:
- Calorías: 0
- Grasa: 0 gramos
- Proteína: 0 gramos
- Azúcar: 0 gramos
- Sodio: 2% del valor diario (DV)
- Potasio: 2% de la VD
Para endulzar esta bebida sin aportar calorías se utilizan edulcorantes artificiales.
Los efectos sobre la salud de los edulcorantes artificiales son controvertidos y la preocupación por su seguridad va en aumento.
Aunque la investigación es inconsistente, algunos estudios encuentran que el uso de edulcorantes artificiales puede contribuir al desarrollo de la obesidad y el síndrome metabólico, un grupo de condiciones que aumentan el riesgo de enfermedad.
Coca-Cola Zero Sugar (Coke Zero) utiliza varios edulcorantes artificiales comunes, incluidos el aspartamo y el acesulfame de potasio (Ace-K). Los ingredientes restantes son agua carbonatada, color caramelo, aditivos alimentarios y sabores naturales.
Las únicas diferencias entre Coke Zero y el nuevo cambio de marca, Coca-Cola Zero Sugar, son cambios menores en la composición del sabor natural.
resumenCoke Zero no contiene calorías ni azúcar y no es una fuente importante de nutrientes. Está endulzado con edulcorantes artificiales, que tienen efectos controvertidos sobre la salud.
Edulcorantes artificiales y adelgazamiento
Los resultados de la investigación sobre los efectos de Coke Zero y otras bebidas endulzadas artificialmente en la pérdida de peso son mixtos.
Un estudio observacional de 8 años encontró que las personas que bebían más de 21 bebidas endulzadas artificialmente por semana casi duplicaban su riesgo de sobrepeso y obesidad, en comparación con las personas que no consumían este tipo de bebidas.
El mismo estudio señaló que la ingesta total diaria de calorías era menor en las personas que bebían bebidas dietéticas a pesar de su aumento de peso. Esto sugiere que los edulcorantes artificiales pueden influir en el peso corporal de otras formas además de la ingesta de calorías.
Otro estudio observó que beber refrescos dietéticos se asoció con una mayor circunferencia de la cintura durante 9 a 10 años.
Por otro lado, muchos estudios de intervención en humanos indican que el uso de edulcorantes artificiales es neutral o beneficioso para el control de peso.
En un estudio controlado aleatorio de 6 meses, las personas con sobrepeso u obesidad experimentaron una pérdida de peso moderada del 2 al 2,5% de su peso corporal al reemplazar las bebidas calóricas con bebidas dietéticas o agua.
En otro estudio, las personas en un programa de pérdida de peso de 12 semanas que bebieron bebidas endulzadas artificialmente perdieron 13 libras (6 kg), mientras que las que bebieron agua perdieron 9 libras (4 kg).
Por lo tanto, la evidencia sobre los efectos de las bebidas endulzadas artificialmente en el control del peso es contradictoria y se necesita más investigación.
resumenLa evidencia sobre el uso de Coke Zero y otras bebidas endulzadas artificialmente para el control de peso es contradictoria. Se necesita más investigación para comprender los beneficios y riesgos de las bebidas dietéticas.
Refrescos dietéticos y erosión dental
De manera similar a los refrescos regulares, beber refrescos dietéticos como Coke Zero se asocia con un mayor riesgo de erosión dental.
Uno de los ingredientes principales de Coke Zero es el ácido fosfórico.
Un estudio sobre dientes humanos señaló que el ácido fosfórico causa una leve erosión del esmalte y de los dientes.
Otro estudio observó que Coca-Cola Light (Diet Coke), que se diferencia de Coke Zero solo en que contiene ácido fosfórico y cítrico, causa erosión del esmalte y de los dientes en los dientes de vaca recién extraídos en solo 3 minutos.
Aún así, tenga en cuenta que se ha descubierto que el ácido cítrico erosiona los dientes más que el ácido fosfórico, lo que sugiere que Coke Zero puede afectar el esmalte dental un poco menos que la Diet Coke.
Además, Diet Coke tuvo menos efectos erosivos que otras bebidas, como Sprite, Mountain Dew y jugo de manzana.
resumenEl nivel de pH ácido de Coke Zero está asociado con un mayor riesgo de erosión del esmalte y los dientes, aunque puede afectar los dientes menos que otras bebidas ácidas.
Coke Zero y el riesgo de diabetes
Coke Zero no tiene azúcar. Sin embargo, los sustitutos del azúcar que contiene pueden no ser necesariamente una opción más saludable para las personas que buscan reducir su riesgo de diabetes.
Un estudio de 14 años en 66,118 mujeres observó una asociación entre beber bebidas endulzadas artificialmente y un mayor riesgo de diabetes tipo 2.
Otro estudio en 2,019 personas mostró un vínculo entre las bebidas endulzadas con azúcar y las bebidas dietéticas endulzadas artificialmente y la diabetes tipo 2, lo que sugiere que cambiar a refrescos dietéticos puede no reducir su riesgo de diabetes.
Es más, en un estudio de 8 años en 64,850 mujeres, el consumo de bebidas endulzadas artificialmente aumentó el riesgo de diabetes en un 21%, aunque el riesgo para quienes bebieron bebidas endulzadas con azúcar fue incluso mayor, del 43%.
Curiosamente, otros estudios han encontrado resultados opuestos.
Un estudio de 14 años en 1.685 adultos de mediana edad no encontró ninguna asociación entre la ingesta de refrescos dietéticos y un mayor riesgo de prediabetes.
Los resultados de estos estudios son contradictorios y no brindan una explicación exacta de cómo las bebidas endulzadas artificialmente aumentan el riesgo de diabetes. Por lo tanto, se necesita más investigación.
resumenAunque Coke Zero no contiene azúcar, sus edulcorantes artificiales son controvertidos. Aún así, la investigación sobre los efectos de los edulcorantes artificiales sobre el riesgo de diabetes es mixta y se necesitan más estudios para comprender completamente una posible conexión.
Otras posibles desventajas
Las bebidas endulzadas artificialmente como Coke Zero se han relacionado con otros problemas de salud, que incluyen:
- Mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Un estudio observacional encontró un vínculo entre las bebidas endulzadas artificialmente y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca entre las mujeres sin antecedentes de enfermedad cardíaca.
- Mayor riesgo de enfermedad renal. El alto contenido de fósforo en los refrescos puede causar daño renal. Un estudio señaló que quienes beben más de 7 vasos de refresco dietético por semana duplican su riesgo de enfermedad renal.
- Podría alterar su microbioma intestinal. Varios estudios indican que las bebidas endulzadas artificialmente pueden alterar el microbioma intestinal, provocando un control deficiente del azúcar en sangre.
- Puede aumentar el riesgo de osteoporosis. Un estudio observó que la ingesta diaria de refrescos de cola se asoció con una menor densidad mineral ósea de 3,7 a 5,4%. Se encontraron resultados similares para aquellos que bebían bebidas dietéticas de cola.
Se necesitan más investigaciones para determinar los efectos exactos de Coke Zero y otras bebidas dietéticas en su salud.
resumenCoke Zero y otros refrescos dietéticos están relacionados con alteraciones en el microbioma intestinal y un mayor riesgo de osteoporosis y enfermedades cardíacas y renales. Sin embargo, se necesita más investigación.
La línea de fondo
Coke Zero no agrega valor nutricional a su dieta, y los efectos a largo plazo de beber refrescos dietéticos aún no están claros.
Si desea reducir su consumo regular de azúcar o refrescos, opte por bebidas más saludables y bajas en azúcar como té de hierbas, agua con infusión de frutas y café negro, y deje Coke Zero en el estante.
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