Puede tener alergia a cualquier alimento, incluido el brócoli, pero no es tan común como otras alergias alimentarias.
¿Qué es la alergia al brócoli?
Alergia al salicilato
Los síntomas de una alergia al brócoli generalmente significan que es sensible a los salicilatos, que es un químico natural que se puede encontrar en plantas como el brócoli.
Algunas personas pueden ser sensibles incluso a pequeñas cantidades de salicilatos. También puede tener síntomas al comer otros alimentos con salicilatos como:
- manzanas
- aguacates
- Pimientos
- arándanos
- café
- pepinos
- jengibre
- nueces
- okra
- Pasas
- fresas
- té
- calabacín
También se encuentran altas dosis de salicilatos en medicamentos como la aspirina y el Pepto-Bismol.
Síndrome del alimento por polen
Algunas personas son alérgicas al brócoli porque contiene proteínas similares a las de un tipo de polen al que son alérgicas. Esto se llama síndrome de alergia al polen-fruta (o síndrome de alergia oral).
La Clínica Mayo señala que si es alérgico al polen de artemisa, también puede reaccionar al brócoli y otros alimentos vegetales. Ésta es una causa poco común de alergia alimentaria al polen.
¿Es una alergia al brócoli?
Una alergia al brócoli u otros alimentos ocurre cuando su sistema inmunológico piensa erróneamente que la comida es dañina. Comer incluso una pequeña cantidad de alimentos puede desencadenar una respuesta inmunitaria.
Esto significa que su sistema inmunológico produce anticuerpos (mensajeros químicos) contra los alimentos. Los anticuerpos le indican a su cuerpo que ataque la comida la próxima vez que la coma. Su cuerpo “combate” la comida como lo haría con un virus o una infección bacteriana.
Esto causa una reacción alérgica. Los síntomas de una alergia al brócoli son similares y tan variados como otros tipos de alergias alimentarias.
Las reacciones incluyen:
- hormigueo en la boca
- Comezón
- tosiendo
- estornudar
- nariz que moquea
- hinchazón de labios o cara
- sibilancias
- náusea
- vomitando
- mareo
- urticaria o erupción cutánea
Algunas personas pueden sufrir una reacción alérgica grave llamada anafilaxia. Esto puede poner en peligro la vida. Puede experimentar:
- respiración dificultosa
- apriete de garganta
- hinchazón
- mareo
- presión arterial baja
- desmayo
¿Es una intolerancia alimentaria al brócoli?
Una intolerancia alimentaria es diferente de una alergia alimentaria. Implica su sistema digestivo, no su sistema inmunológico.
Puede tener intolerancia alimentaria al brócoli y otros alimentos con salicilatos.
Es probable que sus síntomas sean diferentes a los de una reacción alérgica. Puede obtener:
- dolor de estómago
- calambres
- gas
- hinchazón
- Diarrea
- fatiga
Si tiene intolerancia alimentaria al brócoli, es posible que experimente algunos síntomas similares a una alergia. Los síntomas que se experimentan con mayor frecuencia son urticaria o erupciones cutáneas.
¿Cómo se diagnostica?
Su médico de cabecera o alergólogo puede averiguar si es alérgico al brócoli. Por lo general, comenzarán tomando un historial familiar y de salud, y preguntarán acerca de sus síntomas.
Es posible que necesite una prueba de alergia por punción o rasguño para obtener un diagnóstico.
Esta prueba se realizará en el consultorio de su médico y solo tomará unos minutos. Su médico le hará un pequeño rasguño indoloro en su brazo. Se pone una pequeña cantidad de brócoli o extracto de brócoli en el raspado.
Si tiene una reacción como enrojecimiento o hinchazón, puede ser alérgico. Las intolerancias alimentarias no provocan una reacción en la piel en una prueba de rascado. Si cree que es una intolerancia, su médico puede enviarlo a un dietista.
Viviendo con alergia al brócoli
Si es alérgico al brócoli, deberá evitar comerlo. Incluso el brócoli cocido o hervido puede causar una reacción alérgica en casos de verdadera alergia alimentaria.
También es posible que deba evitar cualquier otro alimento que comparta el mismo alérgeno.
Antihistamínicos
El tratamiento para la alergia al brócoli incluye medicamentos antihistamínicos para ayudar a controlar los síntomas.
Existen opciones de venta libre y recetadas para antihistamínicos. Las fórmulas, los ingredientes activos y las concentraciones varían.
Epinefrina
Si su alergia es grave, también debe llevar consigo una pluma de epinefrina en todo momento. Este medicamento inyectable puede ayudar a detener una reacción alérgica grave como la anafilaxia.
En el caso de una alergia a los salicilatos que ponga en peligro la vida, lo ideal es que tenga una pluma de epinefrina en su casa, automóvil, bolso y en su lugar de trabajo o escuela.
Dieta sin salicilatos
Es posible que las personas alérgicas o sensibles al brócoli y los salicilatos en los alimentos deban evitar una larga lista de alimentos vegetales para aliviar sus síntomas. Esto puede afectar su salud, tanto física como mentalmente.
Un estudio analizó 30 dietas bajas en salicilatos. Los investigadores encontraron que comer una dieta baja en salicilatos podría conducir a una deficiencia de algunas vitaminas y minerales importantes.
Es posible que no obtenga suficientes de estos nutrientes:
- calcio
- potasio
- yodo
- vitamina C
- vitamina D
- vitamina E
- Ácido alfa-linolénico
- fibra
Suplementos y planificación creativa de comidas.
Para combatir las deficiencias nutricionales, es importante tomar suplementos de vitaminas y minerales si está eliminando los alimentos que contienen salicilatos.
Pregúntele a un médico o nutricionista sobre los mejores suplementos para usted y cuándo tomarlos. Un dietista registrado puede ayudarlo con ideas de alimentos y planificación de comidas para satisfacer sus necesidades nutricionales.
Probióticos
Algunos estudios encontraron que tomar suplementos probióticos puede ayudar a reducir los síntomas de alergia alimentaria. Se necesita más investigación sobre este tipo de tratamiento.
Hable con su médico acerca de agregar probióticos a su dieta y plan de suplementos diarios.
La comida para llevar
Puede ser alérgico al brócoli, aunque no es muy común. Es mucho más probable que tenga una alergia alimentaria a otros alimentos, como el maní, los lácteos y el trigo.
Si es alérgico o sensible al brócoli, también puede tener síntomas cuando coma otras verduras y frutas con alto contenido de salicilatos químicos naturales. Algunos medicamentos como la aspirina contienen grandes cantidades de salicilatos artificiales. También puede ser alérgico a ellos.
La única forma de prevenir una reacción alérgica al brócoli es evitar comerlo. El tratamiento para los síntomas de la alergia incluye antihistamínicos y una pluma de epinefrina.
Evitar el brócoli y otros alimentos puede provocar niveles bajos de algunas vitaminas y minerales. Hable con su médico sobre cómo compensar los nutrientes que le faltan.
